粗 糧 約 十 款 ， 自 製 的 蓮 藕 餅 南 瓜 餅 芋 頭 糕 清 淡 好 吃 ， 反 而 高 粱 包 和 煎 河 魚 就 … … 最 好 想 清 楚 才 點 吧 。
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從 前 廣 西 土 地 貧 瘠 ， 農 產 不 豐 ， 農 民 種 的 、 吃 的 都 只 是 粟 米 豆 類 ， 形 成 了 當 地 吃 粗 糧 的 鄉 土 文 化 。
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兩個 月 前 ， 元 朗 開 了 家 粗 糧 館 ， 主 打 的 正 是 廣 西 盛 行 的 野 菜 餅 黑 米 粥 等 粗 糧 ， 也 許 未必 合 吃 慣 大 魚 大 肉 的 港 人 胃 口 ， 但 偶 爾 吃 一 頓 ， 清 清 腸 胃 ， 兼 體 驗 一 下 粗 糧 的 風 味也 是 美 事 。
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粗 糧 $15/3 款 、 玉 米 汁 $5
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+ ]! j& p8 J+ F8 I/ R( [# o$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 珍 珠 煲 $40 （ 套 餐 連 白 飯 ）
; h M2 v8 s& d蓮 藕 塞 滿 綠 豆 ， 賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 出 奇 地 有 綠 豆 香 。
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薯 絲 炒 蛋 $40 （ 套 餐 連 白 飯 ）
$ \3 X1 J6 B! r, ltvb now,tvbnow,bttvb炸 薯 絲 粗 幼 不 一 ， 不 夠 脆 ， 薯 味 不 足 ； 但 炒 蛋 不 俗 ， 嫩 滑 有 蛋 汁 。5.39.217.76! P, i m1 [ t" Z8 ]% [; j
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東 坡 豆 腐 $40 ( 套 餐 連 白 飯 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 G& W* x3 I' R; M2 \9 U8 n
家 鄉 豆 腐 入 口 不 算 滑 ， 但 質 感 挺 身 ， 微 微 富 豆 香 ， 炸 後 香 脆 ， 用 鐵 板 上 ， 熱 氣 直 冒 。5.39.217.76. O/ Y3 t, N: Q$ ~& J8 F
1 j3 c, v9 q; Q. n5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb. {# I1 m4 b9 a4 B; O2 K) N% n
格 局 似 茶 餐 廳 ， 但 乾 淨 企 理 。, U: G f% f, Z8 X1 { m
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自 年 前 內 地 有 報 道 指 中 國 領 導 餐 單 中 也 有 粗 糧 菜 後 ， 吃 粗 糧 已 不 再 是 貧 窮 的 代名 詞 ， 甚 至 成 了 時 尚 ， 帶 旺 了 不 少 同 類 餐 廳 。 在 廣 西 開 了 十 多 年 的 老 貧 農 ， 在 當 地連 開 兩 家 之 餘 ， 還 來 港 開 了 這 間 粗 糧 館 。
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# N8 q1 j$ n5 x; @0 O& Y來 到 這 店 ， 感 覺 跟 去 了 茶 餐 廳 無 異， 因 為 餐 牌 盡 是 餐 蛋 公 仔 麵 揚 州 炒 飯 ， 只 有 小 小 一 角 列 出 十 多 款 粗 糧 ， 包 括 野 菜 餅蒸 芋 頭 煎 豆 餅 ， 可 自 選 三 款 （ $15 ） ， 另 有 數 款 粥 品 。 老 實 說 ， 見 到 這 陣 勢 ， 以 為她 有 名 無 實 ， 怎 料 粗 糧 名 副 其 實 的 粗 ！ tvb now,tvbnow,bttvb7 X0 ]5 h! q. b K5 q3 }3 }1 x! C
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「 乜 農 民 真 係 食 啲 咁 嘅 嘢 㗎 ？ 」 同 枱的 朋 友 說 。 的 確 ， 饅 頭 望 落 硬 倔 倔 ， 紅 薯 乾 爭 爭 ， 賣 相 麻 麻 。 像 高 粱 饅 頭 ， 入 口 乾硬 ， 那 朕 高 粱 味 非 人 人 所 能 接 受 。 比 較 討 人 喜 歡 的 是 蓮 藕 餅 ， 香 甜 爽 脆 ； 南 瓜 餅 微甜 煙 韌 ； 芋 頭 糕 芋 香 味 足 ； 黑 米 粥 有 米 的 清 香 ， 紅 薯 粥 更 有 番 薯 甜 味 。
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口 味 原 始 ， 因 大 部 分 食 材 都 來 自 廣 西 ， 配 以 簡 單 調 味 、 煮 法 ， 不 加 味 精 ， 所 以 風 味 跟 往 內 地 窮 鄉 僻 壤 旅 行 時 吃 到 的 粗 糧 一 模 一 樣 。
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還有 ， 光 吃 粗 糧 會 很 「 寡 」 ， 也 不 夠 飽 肚 。 所 以 不 妨 點 一 些 廣 西 家 鄉 菜 ， 盤 龍 茄 子 、蓮 藕 珍 珠 煲 、 土 豆 燜 金 瓜 ， 「 以 前 這 些 菜 式 要 在 大 時 大 節 才 吃 到 ！ 」 聽 到 這 兒 ， 連忙 把 菜 吃 個 清 光 ， 因 為 幸 福 可 不 是 必 然 啊 。$ v3 k5 o* y! |2 w
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9 S' J# R' r1 z- Z- f1 X" _tvb now,tvbnow,bttvb黑 米 粥 $88 o ]% w/ p5 `5 e" v) G
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) i. S0 i" Z T- ~+ o! a南 瓜 粥 $8tvb now,tvbnow,bttvb5 B/ n3 j5 l& L8 X! d$ W) i @# j$ \
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紅 薯 粥 $85.39.217.76+ w! C4 s6 N5 ^! F9 I K7 [
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: N; [4 A q4 K- z; [% Ftvb now,tvbnow,bttvb高 粱 粥 $8公仔箱論壇# S0 H2 \( p* w( t8 l% z( N
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老 闆 沈 先 生 公仔箱論壇 `0 P" D6 Q' g1 ^/ Z2 X6 t
「 港 人 愈 來 愈 重 視 健 康 飲 食 ， 所 以 我 有 信 心 可 以 開 拓 香 港 市 場 。 不 過 可 能 開 業 不 久 ， 加 上 港 人 對 粗 糧 感 陌 生 ， 客 人 暫 時 以 上 了 年 紀 的 客 人 居 多 。 」
' g( Q! e2 Y6 ~8 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 J3 j+ J, Y7 ]" _
4 W! K/ n' w D5 Z公仔箱論壇食 客 張 先 生
: h( N; |; z% P: x( X* }% w「 住 在 附 近 ， 所 以 來 幫 襯 。 食 過 粗 糧 ， 先 知 係 咁 淡 茂 茂 ， 我 諗 不 太 適 合 香 港 人 的 口 味 。 」tvb now,tvbnow,bttvb. x8 b E p: s
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甚 麼 是 粗 糧 ？
: w" W- q( r' K公仔箱論壇粗 糧 指 簡 單 ， 沒 經 加 工 的 農 作 物 ， 如 紅 薯 、 芋 頭 、 粟 米 、 燕 麥 、 豆 類 等 。 相 反 ， 已 經 過 精 細 加 工 的 農 作 物 ， 如 白 米 ， 則 稱 作 細 糧 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |' _8 g+ J5 j+ V ?
. t! e) K- Y" G2 {0 m; y粗 糧 口 感 粗 糙 ， 但 由 於 纖 維 含 量 豐 富 ， 吃 後 有 助 刺 激 腸 胃 ， 促 進 排 便 ， 多 吃 有 益 。
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其實 粗 糧 不 僅 農 民 會 吃 ， 亦 是 城 市 人 ， 甚 至 中 國 領 導 人 的 日 常 食 糧 。 據 前 北 京 醫 院 營養 科 主 任 曾 煦 媛 在 訪 問 中 透 露 ， 中 國 領 導 人 均 壽 命 高 居 世 界 前 列 ， 箇 中 原 因 是 他 們多 吃 粗 糧 、 少 食 多 餐 。
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# t# @5 Z* [1 [# ?; M9 q公仔箱論壇粗 糧 館 (元 朗 教 育 路)
7 Q# X, [3 Y- ?" f5.39.217.76營 業 時 間 ︰ 8am-12mn; c+ g: L+ E! E# j+ R
平 均 消 費 ︰ $507 v/ F9 F v& B9 V( a4 G% w# V. C
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發表於 2009-6-2 01:53 PM
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