豬 油 甘 腴 香 口 ， 面 頭 放 上 銀 魚 乾 ， 別 有 風 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 M; {" s* A' r) J7 x. i: y
* C) h1 I# s2 {' `" \5 vtvb now,tvbnow,bttvb昔 日 的 客 家 人 ， 以 務 農 維 生 ， 吃 的 是 農 家 菜 ， 偏 向 大 肥 大 鹹 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i8 S' a4 ^2 C: a$ l
- W: y+ h- e, \! E5 J3 O* otvb now,tvbnow,bttvb最 近 屯 門 就 開 了 一 家 叫 「 農 家 好 廚 」 的 店 子 ， 賣 的 是 沙 頭 角 農 村 菜 。公仔箱論壇5 |9 Z1 m. o+ B- R( a/ b
" e1 w: ?% y4 \4 g1 Stvb now,tvbnow,bttvb
4 \" D+ }/ i$ S6 ~3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缽 仔 豬 油 撈 飯 $12/ 位
! j: v% B9 r$ Z) v' H" _
4 \" G/ w& \! ^. {1 ]5 {公仔箱論壇
, H7 z" _/ }, ^6 a4 l5 }裝 潢 平 凡 如 一 般 中 式 飯 店 ， 但 寬 敞 企 理 。tvb now,tvbnow,bttvb) V9 G- h' r, r! ]$ \/ f/ b ~
$ ~/ G5 Y& c( N, J/ Q2 F
 " d% h5 _/ v9 Q4 @9 f( j: u8 ]. E
師 傅 每 日 下 午 往 街 市 搜 購 海 鮮 ， 放 在 凍 櫃 上 。
# Y6 ~: J; A( f' G3 {" d2 i! z; M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' O0 R" e+ t6 c4 Z% W9 q1 u8 y
 + W, b: P. x! }7 o$ G
老 闆 選 用 的 全 是 風 乾 海 味 ， 獨 具 鮮 味 。
8 b* R$ d) L5 |) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a/ J( v8 z [ T公仔箱論壇
( x3 A) _$ z# W, j7 r8 D6 f. }4 ltvb now,tvbnow,bttvb荔 茸 煎 焗 鯪 魚 腸 $48
o* |0 y5 N; r% D% L賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 酥 香 ， 荔 茸 微 脆 ， 比 常 吃 的 雞 蛋 焗 香 口 。
8 W5 E% \, ~% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' i3 v" ?- ]# E1 U+ d
5 l- m" L& x' u d吹 蜆 乾 茨 實 薏 米 浸 連 皮 冬 瓜 $48公仔箱論壇1 `9 h; c0 Y6 [" Y6 j7 a6 Y7 v
奶 白 色 湯 底 用 豬 骨 熬 成 ， 清 澈 鮮 甜 。
" x8 K1 {6 _9 n$ R: I4 {6 U% p3 R, i9 u# ]! [ C- S
 5.39.217.76! Z# J' D; I' k. p" Z
老 闆 鐘 先 生
" ?9 g, k/ V" I! @! i2 D7 |公仔箱論壇
4 h a! H# [, M$ A. ?3 _: }6 _& E「 我 做 開 客 家 菜 ， 發 覺 客 家 和 沙 頭 角 圍 村 菜 都 好 重 視 原 材料 ， 而 且 講 究 鮮 味 ， 見 港 人 愛 健 康 ， 但 又 怕 味 太 淡 ， 於 是 就 想 到 只 要 圍 村 菜 唔 落 味精 都 做 到 濃 重 口 味 ， 香 港 人 一 定 喜 歡 。 」
+ z4 }" A& v X* u* P1 @$ q9 k: @
6 o$ A5 `* X" g聽 到 農 家 好 廚 的 名 字 ， 心 水 清 的 你 可 會 覺 得 耳 熟 。 對 ， 她 就 是 天 水 圍 客 家 好 廚 的 姊 妹 店 。 客 家 好 廚 賣 傳 統 客 家 菜 ， 這 店 則 標 榜 沙 頭 角 農 村 菜 。
~+ _7 J6 j {/ @6 t o: f+ jtvb now,tvbnow,bttvb
% X& ?2 h/ O6 ~4 m公仔箱論壇以農 村 菜 作 招 徠 ， 全 因 潮 流 所 趨 ， 老 闆 鍾 生 坦 言 ： 「 而 家 個 個 都 講 求 食 得 健 康 ， 做 農家 菜 就 最 好 ， 調 味 少 ， 又 無 味 精 。 」 但 傳 統 客 家 菜 不 是 偏 鹹 濃 重 嗎 ？ 「 係 ， 但 我 們主 打 的 是 沙 頭 角 圍 村 菜 ， 多 用 海 鮮 ， 味 道 不 會 太 濃 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! V6 j. I% c3 [ E0 o) q
7 q5 c, D* |: m# l8 |" @* s% n' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙 頭 角 近 海 ， 原 住 民愛 吃 海 味 。 這 店 就 用 海 味 如 蜆 乾 、 蝦 乾 來 煮 節 瓜 、 浸 冬 瓜 等 。 海 味 亦 有 講 究 。 「 我們 用 的 是 本 地 產 的 風 乾 貨 ， 用 風 吹 乾 海 產 ， 留 有 鮮 味 ， 不 似 曬 乾 貨 般 一 味 死 鹹 。 」
9 D" v. W7 l# m+ w1 r& P: b; _農 家 菜 講 究 不 時 不 食 ， 所 以 這 店 的 餐 牌 裏 有 一 系 列 時 令 菜 ， 像 吹 蜆 乾 浸 連 皮 冬瓜 、 吹 桶 仔 沙 葛 浸 魚 鰾 等 。 最 欣 賞 飯 面 蒸 三 寶 （ 蝦 乾 、 吊 桶 乾 、 蜆 乾 ） ， 海 味 放 在飯 面 上 蒸 ， 令 每 粒 飯 都 滲 有 鮮 香 。
3 x3 g# k. U; ^' J V+ [$ I7 L公仔箱論壇
7 b7 [: N8 ?) ?$ N5 ^公仔箱論壇可 惜 部 分 菜 式 有 些 失 準 ， 老 酒 煮 雞 雞 肉 嚡而 不 入 味 ， 炆 腩 肉 亦 肥 多 瘦 少 ， 吃 到 滿 口 油 。 另 外 海 鮮 如 桂 花 魚 、 蟶 子 、 帶 子 等 ，都 購 自 附 近 街 市 ， 並 非 來 自 沙 頭 角 ， 有 失 農 村 菜 的 原 意 。公仔箱論壇4 [* x0 m$ D- A3 j& E2 h$ x: k: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ F0 a7 ?5 F, `& ~: A1 `
 7 e: p/ y) d* Y3 U; [) _
tvb now,tvbnow,bttvb" d. N- \% c! [6 _& `
農 家 好 廚 (屯 門 石 排 頭 路 偉 昌 工 業 中 心)
7 a3 _, E3 k# z1 g營 業 時 間 ︰ 6:30am-1am
% l9 f# _: [4 c; c) L2 E, Y平 均 消 費 ︰ $80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. ]; H: s$ i8 L' l1 M: b- j
|
發表於 2009-6-2 01:50 PM
| 