豬 油 甘 腴 香 口 ， 面 頭 放 上 銀 魚 乾 ， 別 有 風 味 。
/ F& Q% `5 w- e+ n" U: s' H! y+ L6 _1 c
昔 日 的 客 家 人 ， 以 務 農 維 生 ， 吃 的 是 農 家 菜 ， 偏 向 大 肥 大 鹹 。
6 X% ` s7 S5 u1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~8 y* V2 p$ e L5 p; J
最 近 屯 門 就 開 了 一 家 叫 「 農 家 好 廚 」 的 店 子 ， 賣 的 是 沙 頭 角 農 村 菜 。公仔箱論壇! v5 n. l, h# T: b2 c- |) Q6 ?
9 f* S" h3 g/ E/ K$ F
& H' P& B$ i2 U$ d5.39.217.76缽 仔 豬 油 撈 飯 $12/ 位 tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 h @" d" D# C7 L- y1 V2 \3 o
" o: w" G3 K4 M
7 ^% e& u) _1 `, j7 {" F, T裝 潢 平 凡 如 一 般 中 式 飯 店 ， 但 寬 敞 企 理 。
/ R) B& w: ] y. N! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e5 a6 I+ y7 N. p5.39.217.76
5 U' j7 ]) b9 x( }% R6 e# C5 S9 w3 O" `公仔箱論壇師 傅 每 日 下 午 往 街 市 搜 購 海 鮮 ， 放 在 凍 櫃 上 。" w( L3 h6 @7 @1 R3 G3 g$ z
5.39.217.76; P+ w H2 k2 y1 a& K3 p
' I* J! M4 d3 Y$ K( \3 e老 闆 選 用 的 全 是 風 乾 海 味 ， 獨 具 鮮 味 。. ~3 |! ~# }: u' I3 B( q
2 h$ m, Q4 c; I4 @) s& z
' p6 i: Y( k ]% W( M3 _/ {公仔箱論壇荔 茸 煎 焗 鯪 魚 腸 $480 i$ y+ D# R) v: h! z
賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 酥 香 ， 荔 茸 微 脆 ， 比 常 吃 的 雞 蛋 焗 香 口 。
5 g+ Z/ A2 `$ m8 V5 |8 Y5.39.217.768 p W; D1 A0 v2 W# n( L& Z
$ k* V7 i1 ]& \: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吹 蜆 乾 茨 實 薏 米 浸 連 皮 冬 瓜 $488 ^" B ~2 u4 y6 O @$ e" }
奶 白 色 湯 底 用 豬 骨 熬 成 ， 清 澈 鮮 甜 。5.39.217.762 C% C7 p& I7 l/ o$ A" @$ b4 }" \
! T( Q1 D1 y. K
 公仔箱論壇7 @0 z, |7 h& o5 b" h" `3 m1 }
老 闆 鐘 先 生
# t0 K U" H& K( _6 \' t
" ]% [" N. _+ |( m4 t/ `8 ntvb now,tvbnow,bttvb「 我 做 開 客 家 菜 ， 發 覺 客 家 和 沙 頭 角 圍 村 菜 都 好 重 視 原 材料 ， 而 且 講 究 鮮 味 ， 見 港 人 愛 健 康 ， 但 又 怕 味 太 淡 ， 於 是 就 想 到 只 要 圍 村 菜 唔 落 味精 都 做 到 濃 重 口 味 ， 香 港 人 一 定 喜 歡 。 」
- R& `3 q3 Y$ Y* s公仔箱論壇
8 Z, }' j/ M4 K/ S聽 到 農 家 好 廚 的 名 字 ， 心 水 清 的 你 可 會 覺 得 耳 熟 。 對 ， 她 就 是 天 水 圍 客 家 好 廚 的 姊 妹 店 。 客 家 好 廚 賣 傳 統 客 家 菜 ， 這 店 則 標 榜 沙 頭 角 農 村 菜 。 公仔箱論壇1 m. g& U3 w4 M! H- p: ?. z8 |6 U
& }+ t' }3 n3 |- M以農 村 菜 作 招 徠 ， 全 因 潮 流 所 趨 ， 老 闆 鍾 生 坦 言 ： 「 而 家 個 個 都 講 求 食 得 健 康 ， 做 農家 菜 就 最 好 ， 調 味 少 ， 又 無 味 精 。 」 但 傳 統 客 家 菜 不 是 偏 鹹 濃 重 嗎 ？ 「 係 ， 但 我 們主 打 的 是 沙 頭 角 圍 村 菜 ， 多 用 海 鮮 ， 味 道 不 會 太 濃 。 」 ! p& \1 ]! _" p+ p$ y3 n
$ N/ M& D% |. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙 頭 角 近 海 ， 原 住 民愛 吃 海 味 。 這 店 就 用 海 味 如 蜆 乾 、 蝦 乾 來 煮 節 瓜 、 浸 冬 瓜 等 。 海 味 亦 有 講 究 。 「 我們 用 的 是 本 地 產 的 風 乾 貨 ， 用 風 吹 乾 海 產 ， 留 有 鮮 味 ， 不 似 曬 乾 貨 般 一 味 死 鹹 。 」
5 O8 ?) l6 n+ f公仔箱論壇農 家 菜 講 究 不 時 不 食 ， 所 以 這 店 的 餐 牌 裏 有 一 系 列 時 令 菜 ， 像 吹 蜆 乾 浸 連 皮 冬瓜 、 吹 桶 仔 沙 葛 浸 魚 鰾 等 。 最 欣 賞 飯 面 蒸 三 寶 （ 蝦 乾 、 吊 桶 乾 、 蜆 乾 ） ， 海 味 放 在飯 面 上 蒸 ， 令 每 粒 飯 都 滲 有 鮮 香 。
8 C4 o6 n! m1 m$ @# a; F* D* g5 h+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M8 J$ ]9 Y1 k/ D9 M4 U: Utvb now,tvbnow,bttvb可 惜 部 分 菜 式 有 些 失 準 ， 老 酒 煮 雞 雞 肉 嚡而 不 入 味 ， 炆 腩 肉 亦 肥 多 瘦 少 ， 吃 到 滿 口 油 。 另 外 海 鮮 如 桂 花 魚 、 蟶 子 、 帶 子 等 ，都 購 自 附 近 街 市 ， 並 非 來 自 沙 頭 角 ， 有 失 農 村 菜 的 原 意 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c5 e& g) f1 X$ Y* U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q9 b/ y. r. O( z7 t9 S; Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% @7 ~ s8 W9 R/ j9 o
3 f$ ]% }$ J$ f5 l) r6 c6 T( _5.39.217.76農 家 好 廚 (屯 門 石 排 頭 路 偉 昌 工 業 中 心)8 {, u4 o1 F8 D- E( N3 j- n9 Q2 ?
營 業 時 間 ︰ 6:30am-1am5 |, b4 I& r) ?/ v, h+ }1 \0 Q
平 均 消 費 ︰ $80
6 b# z/ V7 d) T# O( z+ J0 H6 c |
發表於 2009-6-2 01:50 PM
| 