[中式食譜] 八寶水波蛋

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb4 @( J( z4 |8 N8 @

$ ]5 C& L0 p, ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 u2 a8 Y" P, n

% j7 N. x( n% H4 s' K公仔箱論壇做法：公仔箱論壇3 k- P6 H( p7 d8 D1 o$ R# P
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1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。( |  k, ]8 z$ t- L
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2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。
0 W9 D5 v" s! A5 G7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n- ]6 Y+ @2 L: z1 b8 e1 M6 N! S" O5.39.217.763、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。tvb now,tvbnow,bttvb) O: T2 w2 T8 \( L( ?" H) I
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4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。