[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

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材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片 ' ]5 o; f  N0 F5 z
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調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 0 ?  B4 [: n; U3 f+ N! J: M% c

, i2 E* v. g8 L, N8 m1 y; z公仔箱論壇作法：5.39.217.76, L% K8 m: a. f
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。
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, ^  j$ e. q2 g7 d0 n# d3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ C9 e& |# F6 O& c
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3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
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Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。