[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

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材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
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" _8 f5 H4 q7 a0 A3 j% b& B調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許
" l; {: e  Z) I" @* R3 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D( h) ^6 q( C+ l$ [3 c! j
作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ b2 _$ S$ T. H( `% E
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 ! Z& v5 I4 ~9 c# s

- z, B; k# D& {; r1 ^公仔箱論壇2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
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# T) y+ x) z5 q0 n3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 $ V3 l3 ]) G* h' U3 o( [4 X

/ }2 M( w' A+ Y  LTips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。