材料 5.39.217.767 _) v6 f s3 L& a: Q" b! E$ W; a7 D! w
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茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 公仔箱論壇0 d# j) F% n! n. T- ^* J
* K/ b: L9 ^7 l4 A4 O公仔箱論壇碎肉和蝦仁調味料 - i: |8 u7 _5 n5 `. e) @# ^8 ]# v
0 o9 L) r Z( I# _5.39.217.76 紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
- G, T1 r4 O. F4 N" S# O( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h Z6 r& z- |# R5.39.217.76油炸粉配料
+ k' o m; Q% V' ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ i E: o" M: G+ v" l* G9 K
麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 公仔箱論壇3 O2 Y2 M4 p, w6 Y; V' [* b( Z
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做法
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# w5 P( V3 u3 M9 m; }) Y( V （1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
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l) h/ A# a# V1 A J( q8 a0 y! ^公仔箱論壇 （2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。 公仔箱論壇3 v( F- }& I$ N- f. z M0 @: G, `) i
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（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
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- o! @ }; T# z2 E4 W公仔箱論壇 （4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 ! e, s# Y( d7 G0 c, U7 f
- h# h8 j' Z J! Otvb now,tvbnow,bttvb （5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
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