材料
- Z1 g$ l3 W! y( F$ h3 n! |3 A5.39.217.76
; k) h( B# H0 R0 S4 P1 V9 k) d/ q 茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
+ n7 J( {- w. G( S2 ]" f7 t5.39.217.76
( [& M2 R) X5 u$ g5 L; }3 M" a碎肉和蝦仁調味料
1 v2 [3 n; u* w9 }# J1 S7 A公仔箱論壇
* m ?/ g) J* o/ ] Utvb now,tvbnow,bttvb 紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
/ A1 \7 S. J: S2 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ u6 _- M: R* V, B% W1 O& _ m0 i T Q
油炸粉配料 0 q5 P/ n. B) T; b3 C0 \) k0 i3 H$ W
M7 ~3 b+ n( t' I1 F# l% N5.39.217.76 麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( D2 I5 H6 t! K c
/ L8 J1 k3 [3 \% z0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 1 G! w. [) ]- ~* h, v9 G- ~
) h/ l' |8 z& W2 g
（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。
( ~( [) ]* {7 k- z4 e4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {' _8 b7 G- n F+ I3 M
（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
5 U# M. S& X4 x8 I6 Z3 g& P" ~" b5 C: J
（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
/ n' M: Y" W6 Gtvb now,tvbnow,bttvb |- h5 V& K! y+ z
（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) h+ [) F' O* a! P$ }
' r1 n3 C2 b5 C: [ （5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
| 