材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% B3 s; g$ |4 v. v( m; e" _. @1 N
. _6 z: U8 E- z% `. v. k& l; u6 e. S5.39.217.76 茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
5 g$ C! Y1 |! ], @% c: Atvb now,tvbnow,bttvb
- ^% s4 n- M3 Z: J0 m4 G碎肉和蝦仁調味料 ; y8 a2 E( ~7 T7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 J; K- _% Y4 j; _
紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
- n2 ?: z, u7 k0 y& y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X& F9 A F; E c3 X油炸粉配料
# z+ H) B- z9 y& N7 Qtvb now,tvbnow,bttvb- X+ [" N( ]* w4 T9 t d& w
麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, s3 H/ M7 s1 y4 H; K4 T5 A' h- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# P8 r7 r% Z% j ]% T, X
做法
$ p# e" Z% K X% X/ u1 U) V! L' g X5.39.217.761 M' Z0 f4 ^9 e$ O" D
（1） 將上列油炸粉配料放入容器內，打進1個雞蛋攪拌 ，加水3/4 杯，再拌勻備用。 ! q% V: n4 k, m; n, w o& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G4 ^" _! p; B" ~/ y( D/ J9 e4 p
（2） 蝦仁剁成小片但不要太碎，與豬碎肉同放入一大碗中，依次序加入酒鹽調味，最後放太白粉，攪拌均勻。
! {" Y. h% F' u7 p$ `; ~( {. h4 G8 w, ], p: O
（3） 茄子洗乾淨，從尾端開始斜切成段，切時一刀不斷一刀斷，使得每段中間可翻開成兩片，以釀入蝦仁碎肉。
( a$ R4 u& F: P( K- s5 _# k8 g5.39.217.76
6 e0 w; }, Y0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。 # k7 m0 l% A" V5 {* X
, B: C0 `% _! y- l3 jtvb now,tvbnow,bttvb （5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹 |
發表於 2009-6-2 02:11 AM
| 