 公仔箱論壇) G9 R4 e9 F; n9 R
4 H7 V" O& o( H! l5 Q, i3 r
雞 翼 是 一 個 魔 鬼 的 名 字 ， 沒 有 人 抗 拒 得 了 ， 可 是 吃 得 多 又 怕 肥 ； 就 算 不 怕 肥 ， 又 怕 吃 到 化 學 雞 翼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s3 X' j2 d! G! g/ a
5.39.217.765 R+ _* ?" F C2 ~
傳 聞 雞 農 為 了 谷 肥 肉 雞 ， 會 為 牠 們 打 荷 爾 蒙 、 抗 生 素 ， 吃 了 ， 輕 則 可 能 令 皮 膚 敏 感 ， 重 則 或 會 增 加 患 癌 病 風 險 。
4 `# p* C0 B0 N" J. e2 H& K5.39.217.76
; e$ ]6 e! _/ j6 o: n$ j* S8 a4 Ktvb now,tvbnow,bttvb難 道 真 的 沒 有 安 全 的 雞 翼 可 吃 嗎 ？
) Z: Z: j5 I8 p
5 d7 f0 Q2 t8 w6 ctvb now,tvbnow,bttvb
E5 A: c( n' R6 O檸 檬 × 蜜 糖 tvb now,tvbnow,bttvb, z% {1 q( B5 ?+ H( w# C. J
雞 翼 洗 淨 後 抹 點 鹽 ， 焗 至 脆 皮 ， 差 不 多 完 成 時 塗 點 蜜 糖 即 可 。 我 用 意 大 利 橙 花 蜜 ， 不 太 甜 ， 朕 朕 花 香 ， 吃 時 加 點 檸 檬 汁 更 好 吃 。 $89(d)
- q; l2 U _) Q/ w4 K% a- t* K5.39.217.765.39.217.767 ^$ Z( Q" X( k6 R
' Q* h2 {+ A9 p/ H海 鹽 × 迷 迭 香 5.39.217.76% A/ \! x; t4 A
撒 些 少 法 國 鹽 之 花 ， 加 點 切 碎 的 新 鮮 迷 迭 香 來 醃 雞 翼 ， 慢 火 煎 至 金 黃 ， 已 能 帶 出 雞 翼 的 鮮 味 。 $75(c)
5 z% N1 L D# `+ C) _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ Z- b8 g0 y! f1 ~; B* ?
 5.39.217.76* X* p8 i, R4 d( I& F
芒 果 醬
8 T( Z) `7 d. c% ^7 W5.39.217.76甜 中 帶 酸 的 芒 果 跟 雞 翼 最 夾 ， 用 當 季 的 呂 宋 芒 切 粒 弄 成 醬 與 雞 翼 拌 勻 ， 慢 火 煎 熟 ， 甜 甜 哋 ， 很 醒 胃 。
$ `: X. A7 z) |/ g0 ?9 [
4 u7 b, w* v6 ^ ?7 ?: b( \5.39.217.76令 人 驚 訝 的 雪 藏 雞 翼5.39.217.765 o' F1 P4 I: L) T
答 案 當 然 是 有 的 ， 只 要 你 捨 得 吃 貴 一 點 ， 一 是 去 街 市 買 嘉 美 雞 、 煲 呔 雞 ， 但 一隻 雞 ， 只 有 兩 隻 雞 翼 ； 二 是 去 city'super 、 Great 、 Threesixty 等 超 市 買 入 口 的無 荷 爾 蒙 雞 翼 ， 基 本 上 這 些 雞 翼 已 經 滿 足 到 我 。
, ?8 ]' @, X5 L( O5 a7 I% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ M! W/ k( J3 ]2 ~' ~2 E
直 至 上 星 期 ， 給 我 遇 到 更 啱 心 水 的 選 擇 。 - q$ M4 N: Z, }/ z
$ H" B7 C( R5 B7 H: t; M
那 天 到 中 環 的 Rise Plus 買 有 機 食 材 ， 未 走 入 店 ， 已 聞 到 香 噴 噴 的 味 道 ， 店 主 Bicky 正 在 焗 雞 翼 。
5 q% W2 L) S& U4 ?" ^& Ntvb now,tvbnow,bttvb看 那 幾 隻 雞 翼 ， 奀 奀 瘦 瘦 的 ， size 比 一 般 的 細 一 半 。
) n3 [8 }9 i# r' @tvb now,tvbnow,bttvb& s) R: q( { C3 \' J
Bicky 說 是 Free Range （ 即 走 地 雞 ） ， 無 荷 爾 蒙 的 ， 而 且 是 Young Chicken Wing （ 即 半 歲 左 右 的 童 子 雞 雞 翼 ） ， 那 就 確 實 罕 見 。
( G5 Z1 x$ j' j2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 |0 l+ D4 F" Z0 ~+ q U, Z
看 它 皮 薄 如 紙 ， 都 不 敢 寄 以 厚 望 ， 誰 知 一 入 口 出 乎 意 料 的 好 吃 。
% ?9 l' S S" z3 e$ |/ c( G# X5.39.217.76
5 I3 Q4 q* W2 r/ z3 Ctvb now,tvbnow,bttvb皮 很 薄 而 且 滑 嫩 ， 不 油 膩 。 最 驚 訝 的 是 ， 那 是 雪 藏 雞 翼 ， 竟 然 吃 到 雞 味 ， 而 價 錢 也 不 算 貴 。
( c7 R# {5 K3 P0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, S3 I$ V6 f) n( \- V* M& r# u
 公仔箱論壇; \* a, s1 R2 ?( \& s/ \
這 包 正 是 Eberly Poultry 的 Young Chicken Wings 。 這 所 農 場 上 世 紀 已 經養 雞 ， 7 、 80 年 來 都 堅 持 以 自 由 放 養 、 有 機 飼 料 和 潔 淨 清 水 來 飼 養 家 禽 。$65.5(1 磅 )(a) 。( l9 ?$ G, [ T" O% ^
$ k% l+ \" U! |9 ]! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^# S! l0 m f5.39.217.76公仔箱論壇! {: a# Y) n, w* b1 [4 T: O
媽 媽 的 小 農 場 組 織tvb now,tvbnow,bttvb! p3 a/ w8 ~0 k
雞 翼 是 美 國 Wholesome Harvest — — 一 個 有 40 戶 有 機 小 農 場 組 成 的 合 作 社 出 品， 像 香 港 賣 有 機 菜 的 農 業 合 作 社 ， 他 們 是 專 賣 天 然 無 添 加 急 凍 肉 食 。 5.39.217.76& [! Q x+ }% X+ ?
& H7 p! ] H. S% e7 {公仔箱論壇而 這 合 作 社 的 出 現 ， 其 實 是 一 位 農 場 媽 媽 Wende Elliott 發 起 的 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ q# l% i7 a+ b7 N1 p$ T5 Q& S
4 _# ^5 k+ R. x, O9 g5.39.217.76她 跟 丈 夫 本 在 紐 約 工 作 生 活 ， 直 到 當 了 父 母 ， 發 覺 城 市 生 活 令 小 孩 健 康 出 現 不 少 毛 病 ， 便 毅 然 回 到 家 鄉 Lowa 當 農 夫 ， 過 天 然 健 康 生 活 。
3 n1 J8 C+ g3 ^" t) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^7 z6 |) r# A8 _% u3 u% e他 們 沿 用 家 鄉 最 傳 統 及 天 然 的 方 式 去 飼 養 牲 畜 ， 經 一 番 努 力 ， 其 農 場 的 鮮 肉 出 品 ， 因 為 符 合 安 全 、 無 添 加 的 品 質 標 準 。
8 P2 H+ u: k$ x( Q9 G2 L- e1 \# x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( D$ d# Y6 R" ]' ~7 A9 r9 t' I% q
所 以 很 受 歡 迎 ， 並 得 到 USDA 的 有 機 認 證 。
* A2 B% G. Y9 t4 w& X6 n# _tvb now,tvbnow,bttvb3 _. X: \ f# G0 Q( o
其後 ， 他 們 結 織 了 一 群 志 同 道 合 的 農 夫 ， 組 成 一 個 合 作 社 ， 生 產 無 化 學 添 加 的 天 然 有機 肉 食 ， 包 括 雞 、 鴨 、 鵝 、 牛 、 羊 、 豬 等 ， 不 單 受 當 地 歡 迎 ， 更 運 到 世 界 各 地 發 售。
0 o% T1 i, _8 M5 X公仔箱論壇2 O" d/ F$ r3 G1 r6 Z' O# C
 公仔箱論壇! {: o$ i- X; t) k* Y6 g* X1 P
上 面 的 是 一 般 超 市 常 見 的 冰 鮮 雞 翼 ， 下 面 的 就 是 Eberly 的 Free RangeYoung Chicken Wings ， 相 比 之 下 雖 然 size 細 足 一 個 碼 ， 不 過 皮 薄 又 嫩 滑 ， 很 有雞 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# I. V$ A, U, W) R
tvb now,tvbnow,bttvb; B6 s, E& a8 | U2 y* U
零 脂 肪 的 嫩 雞 翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p6 W. P# [/ d* q. Z$ ^
而 這 包 雪 藏 雞 翼 便 是 其 中 一 所 合 作 農 場 Eberly Poultry 所 飼 養 的 Free Range Young Chicken Wings 。
( ?5 o4 x+ d7 u& B4 n! q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, _7 _, f4 e# G3 K" p9 n+ [
好吃 原 因 不 難 想 像 ， 小 雞 吃 有 機 天 然 飼 料 長 大 ， 沒 有 荷 爾 蒙 注 射 催 谷 成 長 ， 住 在 低 密度 的 雞 舍 ， 在 草 原 上 自 由 放 養 ， 擁 有 充 足 活 動 空 間 ， 因 此 雞 翼 入 口 鮮 味 甘 香 有 彈 性， 但 一 點 皮 下 脂 肪 也 沒 有 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N, ?; ~! k+ d$ K! d' C* {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a D7 V1 H; N9 T6 R
小 雞 長 到 6 至 8 個 月 時 ， 未 經 受 孕 、 未 生 過 蛋 便 拿 去 屠 宰 ， 然 後 立 即 真 空 雪 藏 。 ; M; o% A! Y! z7 r% F; K
! s" E+ p, n' ~由 於 小 農 場 規 模 不 大 ， 由 生 產 、 屠 宰 、 到 包 裝 都 一 站 式 處 理 ， 能 在 最 短 時 間 賣 到 客 人 手 上 ， 即 使 是 雪 藏 雞 翼 ， 也 安 全 、 天 然 、 好 味 得 多 。
. Z6 f* b; p& g5 z* ~" F V0 D, T, `1 V) O; ^
 , R! F: ^* @, A- a6 K7 ^3 J7 V
Wholesome Harvest 除 了 有 Eberly Poultry 農 場 的 雞 翼 ， 還 有 銷 售 其 他 肉 食 產 品 。 （ 左 至 右 ）
0 w) _, s3 X" `, P) h+ P$ }; V豬 扒 $110(1 磅 ) 全 雞 $236 (4 磅 ) 雞 腿 $102.4(1.28 磅 ) 羊 髀 $223.6(1.72 磅 ) 豬 肋 骨 $142(1.62 磅 )(a)
0 V6 O4 p! E, I( k- rtvb now,tvbnow,bttvb. x$ R* g* r8 }. C) g* Y
真 正 的 原 汁 原 味
8 n9 ^& O: C0 B; [- N, S# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忍 不 住 買 了 一 包 雞 翼 回 家 ， 磅 半 售 90 多 元 ， 雞 翼 、 雞 槌 共 有 廿 隻 ， 分 量 也 不 算 少 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 g; r2 Z! b( {" n
公仔箱論壇" P2 E1 f8 E7 v! h" z( `$ k4 k
食材 品 質 夠 好 ， 用 最 簡 單 的 方 法 烹 調 已 經 十 分 美 味 ， 加 點 海 鹽 和 香 草 來 焗 ， 香 噴 噴 的， 不 油 不 膩 ， 幾 乎 一 口 一 隻 ， 若 然 太 好 吃 而 吃 多 了 ， 胖 了 ， 那 時 候 再 減 肥 吧 。
* z+ R# K3 h+ N; \- F% n+ ]公仔箱論壇# z, T1 i: p1 \) _/ x$ ~
 2 Z& ?8 P2 b& s6 I8 D0 l% c9 O
% Q) b! f6 v: J) l# v$ @" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。給 你 另 一 個 無 荷 爾 蒙 雞 翼 推 介
' x; R, k# D C/ [澳 洲 的 Game Farm ， 雞 隻 同 樣 是 自 由 放 養 ， 無 基 因 改 造 及 以 穀 麥 飼 養 ， 只 是 雞 翼 並 非 來 自 半 歲 童 子 雞 ， size 較 大 隻 。
9 x. Z' b: V( Y( [) f1 X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 a! V! _% q' v0 ~% g; Y/ i
在 city'super 也 買 得 到 ， 1 磅 售 70 多 元 。 (c)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& L& m6 u9 |2 [. a2 k
而 天 后 食 得 棧 ， 1 磅 售 60 元 左 右 。 (b)
$ ~7 I8 u2 O6 `5.39.217.76
, U* S. X% I% ~, SShoplisttvb now,tvbnow,bttvb& K ~) L$ E. e: w0 |
(a)Rise Plus (中 環 皇 后 大 道 中) 8 ; A: M# F. f! u- C( e4 m
(b) 食 得 棧 (北 角 水 星 街) 5.39.217.763 d2 D: V2 k+ r
(c)city'super (中 環 國 際 金 融 中 心 商 場)
" z3 ^6 R. c. t, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(d) 有 食 緣 (中 環 砵 甸 乍 街) tvb now,tvbnow,bttvb7 q: e: k/ D/ e$ h/ O
|
發表於 2009-6-1 01:51 PM
| 