原 隻 膏 蟹 拆 膏 拆 肉 炮 製 ， 混 和 豬 肉 和 紫 蘇 葉 同 蒸 ， 蟹 鮮 肉 香 兼 備 ， 甘 腴 中 見 清 新 。公仔箱論壇. C% `. s7 y- o+ ~7 m7 C
Open Kitchen 不 是 新 鮮 事 ， 但 酒 店 中 菜 廳 設 開 放 式 廚 房 、 無 遮 無 擋 在 你 面 前 拋 鑊 炒 菜 卻 很 少 見 ， 說 的 是 沙 田 凱 悅 酒 店 的 中 菜 廳 沙 田 18 。5.39.217.76* t$ |- S( Q. U* J
# Y* w- ^6 x2 o. H8 y! | 5.39.217.76. }* _% W0 _6 g6 W
肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $298
" Z" k0 ^$ v! }/ u
& V5 }# a) Z) U3 O" V! z. z( itvb now,tvbnow,bttvb
- ~1 u& C( x" p: K9 u ]2 J0 Z1 B" S B s設 有 露 天 座 位 ， 可 眺 望 吐 露 港 景 色 ， 開 揚 舒 適 。
' }( z) B1 k% Z6 m6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" R' u; X. A8 I B0 H5 P4 ^8 O
% U4 z; X# ]4 N% C5.39.217.76每 逢 有 柯 打 ， 師 傅 便 會 表 演 手 拉 麵 ， 一 撻 一 繞 ， 很 精 彩 。tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 F/ L7 c, a5 }, H4 o
4 J' O% s# V1 Q9 ]' @ tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 [6 U6 Z+ O: o3 f- ?* E
龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 $52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 Y+ h* t T: a* L
( M, q+ m, j8 t8 _0 q: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 式 brownie ， 滿 口 朱 古 力 濃 香 ， 同 時 啖 到 龍 眼 肉 的 清 香 ， 配 上 香 脆 花 生 ， 增 添 口 感 。
: f! _7 y, E- i2 Q* r公仔箱論壇
7 b, P+ u8 b& j/ R c. Q8 j9 B厚 街 臘 味 煎 魚 餅 $98$ T" i% E6 s9 D& R6 n/ H
土 鯪 魚 很 軟 滑 ， 啖 到 鯪 魚 鮮 味 ， 中 間 有 臘 腸 ， 增 添 咬 口 。公仔箱論壇+ X0 _' y' T! X* o" ~) @' g
& I9 W+ }3 a# s# p; b& B# w. n公仔箱論壇這 兒 的 open kitchen 不 止 一 個 ， 足 足 有 四 個 ！ 酒 店 請 來 四 位 來 自 東 莞 、 北 京 、西 安 和 上 海 的 師 傅 即 席 炮 製 小 菜 、 手 拉 麵 點 、 烤 鴨 和 甜 品 ， 感 覺 像 走 進 廚 房 吃 飯 。tvb now,tvbnow,bttvb( q$ d G% J: Q, v' n/ F9 B" V9 q
公仔箱論壇$ ^$ Y. s% j' U' x- K4 P
另 一 驚 喜 是 菜 式 不 玩 矜 貴 玩 親 民 ， 魚 翅 海 鮮 點 心 只 屬 少 數 ， 佔 多 數 的 竟 是 平 民 化 的 東 莞 菜 。
7 ]+ H: V+ P; J, X. ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ V. E' ]2 u) Z1 h5 E" y) v
東莞 菜 有 點 似 我 們 的 家 常 菜 ， 多 用 土 產 炮 製 ， 像 厚 街 臘 味 、 寮 步 豆 醬 、 水 東 芥 菜 等 ，口 味 偏 濃 。 最 好 吃 是 臘 味 煎 魚 餅 ， 土 鯪 魚 滑 溜 ， 透 出 臘 味 甘 香 ； 老 陳 皮 燉 肉 汁 ， 醇香 中 帶 肉 的 鮮 甜 ； 肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 ， 像 混 了 蟹 膏 的 蒸 肉 餅 ， 蟹 鮮 肉 香 集 一 身 。
1 r- w/ D! U/ I$ ~& P: V公仔箱論壇" G/ S+ K" v& D7 C6 S9 N
甜 品 反 而 最 出 位 ， 大 玩 fusion ， 加 了 龍 眼 和 花 生 的 brownie 、 柑 桔 法 式 燉 蛋 、 五 糧 液 朱 古 力 雪 糕 … … 。 5.39.217.76, m0 B' H/ O3 @) X+ c7 K
公仔箱論壇4 R9 l9 d8 a8 Q( R8 K, {
看得 出 酒 店 在 菜 式 上 花 過 不 少 心 思 。 但 吸 引 我 山 長 水 遠 到 大 學 站 飲 茶 吃 飯 的 ， 反 而 是無 敵 吐 露 港 景 致 ； 在 風 和 日 麗 的 中 午 ， 飽 覽 藍 天 翠 嶺 ， 晚 間 則 換 上 馬 鞍 山 燈 火 夜 景； 醉 人 風 光 ， 永 遠 是 最 佳 配 菜 。
8 [7 v K$ K) Q( q# Otvb now,tvbnow,bttvb
, K. M5 _0 A- ?; @7 N! F
8 \ n4 ]" w% N9 X4 m公仔箱論壇5.39.217.76- T F* |/ J: c7 a4 U+ O0 E
傳 統 北 京 烤 填 鴨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f4 c \+ ]6 F1 }6 W$ }# ?( s
$398 （ 一 隻 ） ， $218 （ 半 隻 ）
; C5 \/ V% {+ B, W; n3 L公仔箱論壇負 責 烤 鴨 的 師 傅 曾 任 職 全 聚 德 ， 加 上 店 中 特 製 烤 爐 ， 烤 出 來 的 鴨 皮 脆 肉 嫩 和 多 汁 。
! j4 I6 I0 p, B ]. t8 @& Y: v4 V公仔箱論壇
. A3 w/ j# d. z4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街 香 港 凱 悅 酒 店)tvb now,tvbnow,bttvb4 G% r9 ? ` g# R
營 業 時 間 ： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10:30pm
4 m- H* b6 ^2 ^8 ?- W! O# p- a; X公仔箱論壇平 均 消 費 ： $300tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 K# B: }4 U. `3 ]
|
發表於 2009-6-1 01:49 PM
| 