( W6 p" j/ i9 k' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G8 O$ k; O/ K9 V1 X0 @
材 料tvb now,tvbnow,bttvb; q2 d# v. q. p. v" j7 q* w1 N
油 皮 材 料
. H; R$ W! `/ E5 T$ ]中 筋 麪 粉 400 克 、 水 220 克 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 酵 母 2 茶 匙 、 芝 麻 適 量
& A U& i7 n( c( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?* V* j0 a9 K* H( n& |油 酥 材 料
- k! e% J. Q3 V* f7 n公仔箱論壇低 筋 麪 粉 100 克 、 油 50 毫 升
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" o- Z* f/ f$ s3 e. m4 B, s& B, Z: ]5.39.217.76餡 料
- X3 u( N* b/ n% }0 J公仔箱論壇豬 絞 肉 350 克 、 葱 末 130 克 ' L1 d/ E0 P/ z+ r
9 I5 i' T7 l2 X% U& A o公仔箱論壇醃 料
1 K) w" }3 Q) f6 U4 Ktvb now,tvbnow,bttvb醬 油 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 五 香 粉 1 湯 匙 、 薑 末 20 克 、 生 粉 1 茶 匙4 p* z J7 A$ A2 q; f3 e
1 d; O3 M% S+ N1 n3 n" [做 法
6 i- V; b+ C' C! s7 G1. 先 做 油 皮 ， 將 中 筋 麪 粉 加 鹽 拌 勻 ； 水 、 糖 及 酵 母 拌 勻 。 將 麪 粉 放 入 碗 ， 再 逐 少 加 水 撈 勻 ， 搓 成 麪 糰 後 ， 用 保 鮮 紙 封 好 ， 靜 置 30 分 鐘 。
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7 W& |1 c, B* d; _! n5.39.217.762. 將 低 筋 麪 粉 與 油 搓 勻 成 油 酥 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 _) T: a! N0 Y3 W
- S6 {' |6 v# J# U* w' j公仔箱論壇3.分 別 將 油 皮 與 油 酥 平 均 分 為 8 份 ， 將 油 皮 輾 平 ， 包 住 油 酥 壓 平 ， 將 之 捲 起 ， 開 口 向上 並 輾 平 ， 捲 起 後 再 輾 平 ， 將 之 揑 成 球 狀 ， 收 口 向 下 ， 再 靜 置 30 分 鐘 。 % i M0 C H& Z3 d, B
. x& Q5 I- |' ]+ h7 ^% q5.39.217.764. 將 豬 絞 肉 放 大 碗 中 ， 加 醃 料 拌 勻 ， 然 後 加 入 葱 末 拌 勻 醃 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y C! X1 i( ~! C |. R" ~; j
# v& V0 R& ?( M Y. s5.將 （ 2 ） 輾 平 ， 包 入 如 乒 乓 球 大 小 的 餡 料 ， 揑 實 封 口 ， 放 在 已 鋪 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ，在 餅 皮 面 掃 上 水 ， 再 蘸 上 芝 麻 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 中 ， 以 190 ℃ 焗 30 分 鐘 即 成 。
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1 c( _" \7 S+ _0 T( Z3 k- u貼 士5.39.217.767 {+ W# u. g+ q
五 香 粉 與 白 胡 椒 粉 是 這 個 餅 的 靈 魂 所 在 ， 吃 得 重 味 的 話 ， 可 將 份 量 加 重 一 倍 。
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發表於 2009-6-1 08:09 AM
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