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. z& ~9 A) u; s1 X6 t w/ m公仔箱論壇材 料( x% ~% |" t4 q, U3 K7 Q' j! Y
日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙
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4 U+ f& c& ]: b3 p: `公仔箱論壇調 味 料
' ?+ `: A: T+ Z0 B+ K' E3 y牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p7 B% m9 f" t. l9 j) x+ Y( n; f# g ~6 ~
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做 法
2 c5 A! b }. F# h9 p. H# ?1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。 5.39.217.76# u0 {9 e3 K9 N' z' V8 z7 {
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2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。 - d3 \1 T+ F7 Q
. x8 {* [4 h" o! S. S" ptvb now,tvbnow,bttvb3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。
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* w) U/ p$ L$ Ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士) W: I3 v! L$ e& W! I8 A7 d6 Z
日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。
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發表於 2009-6-1 08:08 AM
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