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材 料
; c8 a p/ A! p: r! z2 \, s日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙
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3 R" D3 z @2 X/ \, I5.39.217.76調 味 料公仔箱論壇# M2 x( _% ]) {5 Q7 B& Y* B
牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙' E, }/ Q0 M# k( B. h; O& x
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做 法
% x. W/ p3 Y$ _! ?1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。
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# M- j0 V5 `! {7 g" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。 1 g% L1 M- z1 n- _. I
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3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb$ R0 h! E4 E8 z9 s
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' K8 \' y/ C5 V5.39.217.76貼 士* d. ~& Q6 H' r5 x
日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。
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發表於 2009-6-1 08:08 AM
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