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材 料
& T7 v2 N% T; R$ b2 E! |) E公仔箱論壇日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙 . J( @- u) h' W/ b% W
7 q2 G9 Y- R E1 Q0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
2 d! ]. f( v7 G$ I$ ^# a5 r牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙
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* R- X' m- v; y/ h0 H5.39.217.76做 法- J) v7 a1 b' @- y# _8 L4 W$ H# l. C
1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。
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, ? T" d1 z* `2 L# I5.39.217.762. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。
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w4 K5 }, t* f; n6 K& z, u! m# ^2 C3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。5.39.217.76) b( O) n% B9 h/ b
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! e% s! A2 @3 p) z* n/ K貼 士
6 a- s3 r2 U6 ^# p2 l1 p X日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。2 }$ g: K2 A4 P% _' f: m8 k8 C+ K
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發表於 2009-6-1 08:08 AM
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