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材 料' u" p4 Z( t( y/ |, v0 C
日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙 公仔箱論壇( k0 o* @. _" Z4 u
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調 味 料
$ b; k2 D: ~: @+ K! htvb now,tvbnow,bttvb牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙
; M+ Q! _7 [. x8 I6 P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d2 v8 I' B5 \# t) W7 z3 }+ G. r# Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" O0 _% I, E$ \
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做 法5.39.217.76, g1 }3 U4 n6 ?9 V# `
1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。 5.39.217.76& O( \- R+ x2 X" { K$ ~
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2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。
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& C3 `# L* @& ?9 M8 L: n3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。
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貼 士
) A: Q0 a/ K7 m) a U5 Ktvb now,tvbnow,bttvb日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。tvb now,tvbnow,bttvb' k# }0 J1 @; ]% ?4 Y9 I' V2 a
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發表於 2009-6-1 08:08 AM
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