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材 料
& V# I4 \) h, [! C日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙 3 N3 Y# _& u# }# z T; e
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調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L) s( ~; g, }- z2 U: \' f
牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙
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做 法
6 X; ^6 R U8 ~2 ]1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。
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6 G9 C; n/ r$ B- l2 j2 ^ N公仔箱論壇2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。
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% A5 m0 v8 t+ l% E2 ^7 ~1 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。0 M r: y. b9 g+ J6 T5 ~. D6 B! A
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; T! t! }' p/ x ? [5.39.217.76貼 士
0 i" y0 M, @3 K2 m& O9 ~日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。tvb now,tvbnow,bttvb& \( o/ ]8 c, K2 F4 \3 \$ i. \
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發表於 2009-6-1 08:08 AM
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