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[中式食譜] 蒜 香 酥 地 瓜


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$ n1 [4 U& o) V) Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料
! ?: a* F# v: A* }公仔箱論壇日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _/ A& ?$ p; X: W1 E

+ H- E% M8 j' p& T0 M, w; h& `& A5.39.217.76調 味 料9 E5 {- y- \6 h! x+ Y
牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙公仔箱論壇% X! N5 L& v5 }0 j

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1 k8 `/ n8 b. z9 W6 M7 P/ G: [" S  l5.39.217.761. 將 地 瓜 洗 淨 , 切 成 粗 條 狀 。 * P* Z  L9 S/ r; w& w* x
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2. 雞 蛋 拂 勻 後 , 隔 去 蛋 膜 , 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 , 再 混 入 吉 士 粉 , 然 後 放 入 滾 油 中 , 用 中 火 炸 至 金 黃 色 , 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 , 瀝 乾 油 。 + Y; Z% E' b) J3 c/ D
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3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 , 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 , 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 , 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 m( j0 |* f7 P3 F! p# l2 E) l6 L
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5 E, }: r0 T, r" G1 B+ y5.39.217.76日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ; 中 國 地 瓜 較 濕 , 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 , 亦 可 用 薯 仔 代 替 。
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