第一 眼 看 見 沙 田 18 ， 懷 疑 是 間 自 助 餐 餐 廳 ， 因 為 餐 廳 內 有 好 幾 個 開 放 式 廚 房 。 沙 田18 其 實 是 中 菜 廳 ， 裝 修 完 全 沒 有 土 氣 ， 透 過 長 排 的 落 地 玻 璃 窗 ， 可 以 看 到 中 文 大學 ， 還 有 吐 露 港 旁 的 青 翠 山 景 。 室 內 寬 敞 ， 特 大 的 露 天 陽 台 亦 開 揚 得 很 ， 令 人 想 起昔 日 的 雍 雅 山 房 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w" w$ j0 Q! m
" } ~7 K1 y) \# I0 y i; d, Gtvb now,tvbnow,bttvb中 菜 廳 內 四 個 開 放 式 廚 房 有 不 同 主 題 ， 最 巴 閉 是 ， 廚 房 分別 由 來 自 西 安 、 北 京 、 東 莞 和 上 海 凱 悅 酒 店 的 主 副 廚 師 主 理 。 一 間 餐 廳 ， 集 合 了 大江 南 北 名 廚 ， 像 主 廚 鄒 師 傅 ， 擁 有 20 年 烹 飪 經 驗 ， 煮 出 在 香 港 較 冷 門 的 原 味 鮮 香東 莞 菜 ； 做 甜 品 的 秦 師 傅 ， 澳 門 Joel Robuchon 工 作 ， 能 做 出 中 西 合 璧 細 膩 細 緻 的甜 品 ； 負 責 北 京 烤 鴨 的 屈 師 傅 ， 曾 任 職 全 聚 德 ， 燒 烤 手 法 熟 練 ； 在 西 安 當 廚 師 主 管的 張 師 傅 ， 把 麵 食 和 餃 子 做 得 精 彩 。 分 工 細 緻 ， 當 地 人 煮 當 地 菜 ， 菜 式 一 定 正 宗 傳統 合 味 。5.39.217.764 W& F& h1 C' m8 n) a) O# o- A
5.39.217.769 A2 W( {' h! E: Q
 tvb now,tvbnow,bttvb0 s( n6 T" V% [0 R: U# \
麵 醬 蒸 鮮 蝦 鮮 魚 $148 十 分 地 道 ， 用 鹹 淡 水 交 界 的 虎 門 麻 蝦 和 獅 頭 魚 ， 更 用 上 寮 步 鎮 豆 醬 ， 鹹 鮮 得 很 。 獅 頭 魚 尤 其 嫩 滑 ， 只 是 有 很 多 細 刺 。
; f! }+ i# A; ~公仔箱論壇* w% l s7 ^+ O, p/ s7 p1 ]
 公仔箱論壇6 P- N, @+ G* s, A# h. M1 x, r
龍 眼 花 生 巧 克 力 餅 配 芝 麻 雪 糕 $52 朱 古 力 味 不 太 濃 ， 龍 眼 和 花 生 令 甜 品 帶 中 式 糕 點 味 。
& N! Z+ \ q$ V3 _公仔箱論壇1 d" A, E; ~, k+ F$ F7 X
 公仔箱論壇/ k* y* |4 M/ v7 N
北 方 飄 香 炸 醬 麵 $68 （ 後 ） 炸 醬 微 鹹 鮮 香 ， 而 且 醬 比 麵 多 ， 足 料 ！ 農 家 巧 手 肉 餃 子 $68 餡 料 有 豬 肉 和 上 湯 ， 一 咬 下 ， 湯 汁 便 流 出 ， 皮 薄 鮮 香 。
7 ?0 |! A# `+ e3 B
8 J: z B2 F. W( f" B+ X# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w# V- n) j+ [/ |傳 統 北 京 烤 鴨 $398/ 全 隻 ， 跟 足 北 京 做 法 ， 分 鴨 胸 皮 、 鴨 胸 肉 和 鴨 腿 皮 連肉 三 碟 ， 鴨 腿 皮 脆 ， 鴨 胸 皮 酥 。 包 上 薄 餅 ， 加 上 蒜 泥 甜 醬 ， 也 不 減 油 腴 肉 香 。
/ S$ |# u. j" L( T1 L2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb e3 Q4 s y* `1 o8 `( q' h
 . Q% m0 e6 C; V( s& f& C! g
露 天 位 被 一 片 香 港 難 得 的 青 翠 包 圍 ， 遠 離 市 區 ， 空 氣 也 特 別 清 新 。/ @: C0 V6 P8 D" d$ p7 E
% Z1 ^2 ~8 |6 f7 t% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |' j6 m5 t8 j# y
tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ K* c" s) h& J! f# z
4 o4 z0 `0 Y8 s" k公仔箱論壇1 R) r( i( v6 Y. ^5 t9 e- K6 l
沙 田 18 (沙 田 澤 祥 街)9 ]$ x8 Q% D1 Y9 z% m
營 業 時 間 ： 11:30am-3pm/5:30pm-10:30pm5.39.217.76. B! F; F, s3 f! \3 D+ J
泊 車 ： 惠 顧 滿 $250 ， 免 費 泊 車 2 小 時 。
6 r" } M% p; Qtvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $250tvb now,tvbnow,bttvb. ?8 @: v, Z, T/ v9 s+ m
|
發表於 2009-5-31 08:18 AM
| 