所需材料：
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" Z3 ]0 n6 h, u$ h- v6 N9 U5.39.217.76豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
# y5 g. N- K; l( \5.39.217.76花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
# e2 d: v& `& q) W2 z* N4 e公仔箱論壇蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)6 y1 v% v& Z2 _% G) E o2 @: C
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
7 H5 ]7 A' L/ N' j2 {/ Dtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)1 a# [; m' G, w- C2 Y4 G9 ^; o
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)5.39.217.762 `. C- L) D% [ [
雞肉 ... 75公克(切片)
! P2 r3 ] h; J/ ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 2片
a6 l) K9 X0 ?8 F5.39.217.76油 ... 3杯
; o0 i9 x+ F7 F1 K: R, S8 Y1 f0 xtvb now,tvbnow,bttvbA 料5.39.217.76( L$ D& x0 k( k
味精 ... 1/4小匙
- m8 R% p" u' O9 o' l魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) @& p% [0 \' ]$ b
米酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ q1 j* d0 o! }. x& A
太白粉水 ... 1/4小大匙
, n$ [0 E% E0 `; u4 N; dtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯
5 ~- D$ [; W1 {4 i+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料5.39.217.768 @+ f6 R( e f
味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% `$ G+ @5 {! l% _7 k B* J7 G
魚露 ... 1/2小匙
5 v, B A4 G1 ^3 M9 ^5.39.217.76高湯 ... 1/2杯
7 y/ w* z; P; v6 O8 j2 D9 h& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1小匙( X; q- n+ h& v0 O4 t% Q
蠔油 ... 1小匙
' a O8 E6 H$ z) n* q5.39.217.76米酒 ... 1小匙
9 c; W" e& ~. |/ zC 料
8 A0 {6 Q+ A3 O6 L9 h' P7 d5 g5.39.217.76太白粉 ... 1/2小匙
( z0 L2 [5 D* l" Q7 P2 ?( A; o( n; i公仔箱論壇水 ... 1小匙
! f( P) C' D; C8 z: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u; t* B7 X1 L2 u2 J5.39.217.76
% v) R4 e7 ~- f& D+ j- v9 O0 y0 E: V% M作法步驟：
+ S2 c! v9 M3 }; x; V7 w1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb/ K* P' r& x9 a9 m
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, F7 u+ l4 P9 o9 c/ Y% \
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
2 K" n: o/ g$ Q5.39.217.764.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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