所需材料：! f3 y4 N) V. U
, v0 P$ j" \* |豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 r7 T. d' h' @; u) E( ]
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)公仔箱論壇* N3 ^) f/ k9 J$ `" u3 b& P
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
( A8 ^) c; R2 S: {/ Z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
) u! \0 U. H9 N# B7 M2 m5.39.217.76冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
6 }- W- j! P% Ltvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
7 X( ]; u) v& ~8 i5.39.217.76雞肉 ... 75公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J2 D p L. a, H+ c
紅蘿蔔 ... 2片tvb now,tvbnow,bttvb( i8 A# b" f" L# |7 [9 ~8 M1 h1 V
油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# }* j2 ~* ]* J1 n$ D" |$ o+ K
A 料公仔箱論壇6 e. X% r& d+ z( `
味精 ... 1/4小匙2 m: k9 c [* |
魚露 ... 1/2小匙
& p; {6 o: M( c% btvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙
/ E3 q7 d& B/ P: O+ g9 x2 ^5.39.217.76太白粉水 ... 1/4小大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 Q9 R8 ~) q0 B
高湯 ... 1/2杯
d" |! E4 q9 y/ \) [- O公仔箱論壇B 料tvb now,tvbnow,bttvb1 b# g9 Q5 s; r8 \$ x0 X8 g1 f
味精 ... 1/4小匙
( C& Q/ M1 f# x) I魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |1 t7 F5 F s* H7 T+ Y0 G2 d3 C
高湯 ... 1/2杯
. p4 X7 I7 y- R8 ^7 b% x醬油 ... 1小匙
7 |; @; q" e Z7 ~4 s5.39.217.76蠔油 ... 1小匙
% U+ I* @/ d$ N* _0 U& \公仔箱論壇米酒 ... 1小匙5.39.217.76* p4 \) ^6 A( i% j5 u
C 料7 x: G5 j+ @5 X8 C$ q8 T9 q
太白粉 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w5 C/ J# w" A( C8 ]1 A( C
水 ... 1小匙5.39.217.765 m2 _" `) L2 _+ t6 u
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c- |6 G, Z+ a( m% E9 L9 {5 u
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
5 ^- L# {7 x7 X: dtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
5 P/ [) d7 H, E' y9 r m公仔箱論壇3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。# A7 a( `* o* l! j2 u5 S
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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