所需材料：" F; e7 R* [5 V4 @1 h* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ e! i! f4 L, M9 J! I
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)tvb now,tvbnow,bttvb* P. l4 J* p( N# E) P' G$ w
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
P4 P4 J0 R1 S- I. C3 e9 C5.39.217.76蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)5.39.217.762 q5 `' P) a$ U u4 X7 _
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
4 f7 R! Y- b |8 W. d( p Q. a公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
2 |# x$ q) C; |3 Q- {公仔箱論壇青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
5 h- I. u7 P* ]8 j6 R" p雞肉 ... 75公克(切片)公仔箱論壇: I4 Q) Y, e9 P: b0 Y
紅蘿蔔 ... 2片
2 y+ y* |; S! G" Y9 B# l8 E1 U( A( k公仔箱論壇油 ... 3杯
- }4 C' [' ^3 @5.39.217.76A 料1 ?5 t. x7 m5 Z3 |- F* N
味精 ... 1/4小匙
; ^( @& @$ c! ]* n, ^5.39.217.76魚露 ... 1/2小匙5 @* \7 x/ m& I/ U1 Y1 }
米酒 ... 1/2小匙5.39.217.76% {; s* a/ {/ l* v' n: Y4 j6 c! S
太白粉水 ... 1/4小大匙
5 [7 e' {, A* T( r* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯
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味精 ... 1/4小匙
; F S2 y# ] F/ H- Z- z6 H3 Y5.39.217.76魚露 ... 1/2小匙
) r! I: X, f# c4 E公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# ?* @) r9 I6 `
醬油 ... 1小匙9 I( [. X1 ^% `
蠔油 ... 1小匙. D9 }5 _7 E% e+ j! n. n* T
米酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ H( f) T" ^- d! g3 @& B' s
C 料3 G0 V/ l* |& `2 u5 ?/ ]
太白粉 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* x9 L( A! l3 M/ @5 H2 a1 K( V
水 ... 1小匙% [' j! n7 r, @
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& V* R! h: L/ { o0 M& X作法步驟：
3 F' Q$ F( y# v# H2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
9 X% k+ Q) D' E" n) E$ B2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ g: T0 [$ z
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 J2 N# ?0 c7 Q: H" X' A, S+ ^
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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