所需材料：* Y \. c9 Q y3 y6 i# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L' s* @1 x9 b4 V1 u, W6 ?# L
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
7 o& Y9 ^$ x2 R# c$ ]4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)5.39.217.76$ }5 |! d5 {1 z
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)2 `, R+ Z- B- N
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇. [" H! \ K- P& Q7 k! h
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)+ U, R$ w; P# O5 A$ U
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
" O8 I% w. z4 F, e1 j7 A9 ~) ]2 z公仔箱論壇雞肉 ... 75公克(切片)公仔箱論壇; t& X7 N6 e/ m: s) ~* I$ Z
紅蘿蔔 ... 2片
4 i5 k$ y- a4 [$ v# O+ R. Z @# otvb now,tvbnow,bttvb油 ... 3杯
" ?; p! R- }! Z3 T1 b- B) Y# _A 料
1 [1 B$ B8 t" c& E# n味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% u0 Y) c; N8 D1 c8 t& K9 f
魚露 ... 1/2小匙
3 P8 Z) J7 |; C. l/ u公仔箱論壇米酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m, N# Q" F) |' A+ m7 c) X2 b
太白粉水 ... 1/4小大匙
7 u3 j! o% `, ^8 B, j* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯
0 Q2 y! q- S# D2 x9 b: s9 C5 t' o, [B 料公仔箱論壇- B' ~( \5 K+ A1 z
味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r, ^9 s. O" n( z' g
魚露 ... 1/2小匙
* Y8 E8 ~8 X; b' K1 [. a) E高湯 ... 1/2杯
, e" ?. D! s- k. u# u, {醬油 ... 1小匙
$ S/ z# \8 l* ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 1小匙' n, ]& S% K9 ^ [' y
米酒 ... 1小匙0 Q( a, j2 l9 Y/ \9 E7 e
C 料# K- H0 [6 F+ {4 c
太白粉 ... 1/2小匙
" T4 b- k4 E( I( e" L( v) ~水 ... 1小匙
4 {1 `( k* U9 T7 w" r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e8 a* V. a$ m5 Q& s. n" i
公仔箱論壇9 M" f" K% B# G+ I+ S% b
作法步驟：
& Q9 w9 P: T% \8 v% c8 b1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
8 z" t/ q9 ^* y" _公仔箱論壇2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
& H9 \ T" w- f5.39.217.763.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
3 e( C. |8 c2 }$ M" L4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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