所需材料：
& x3 S% G. B8 U8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M/ F& ^! C" Z9 H5 D5.39.217.76豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)5.39.217.768 Q. b9 w6 E! R4 d3 p9 e
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)+ g" X" w: v( q1 @& m
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
" ^( I, Y& m5 a( A# S" Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
- B1 v1 b; j& _" \( C- Q+ u冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)公仔箱論壇8 E. N+ z& Z0 c6 L# t) n: w9 }$ m
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)tvb now,tvbnow,bttvb& p! n4 z D& N: L# P2 k
雞肉 ... 75公克(切片)
: ~1 c1 ?. v* a- N; Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 2片
7 y; A5 ?4 c& [7 @, o' t5.39.217.76油 ... 3杯
, i& a8 d: ^( Y$ s3 ^' t) ^9 Stvb now,tvbnow,bttvbA 料
. n4 ~. N4 i, l3 ctvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d7 D# n7 h! m1 f* d! Q3 g
魚露 ... 1/2小匙/ d& M# n' G6 c' P
米酒 ... 1/2小匙
- K" Z1 p# x9 h* p( Y5.39.217.76太白粉水 ... 1/4小大匙& j9 y6 t e" |3 I. V; ^2 Y5 t
高湯 ... 1/2杯- H3 n7 `8 a$ J/ [
B 料公仔箱論壇% M) b$ w1 D' k8 X: x- v, q: ]4 a
味精 ... 1/4小匙
" f, t' a" P' K5 Y9 Z0 q" Otvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙
, {: h1 v1 y2 A2 u4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯) Q X8 ]7 s9 ~ p
醬油 ... 1小匙5.39.217.762 \, X6 C9 P; _' N" |
蠔油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L: ]' t' _6 i- u# z/ `
米酒 ... 1小匙
" c$ u2 c3 @. A. {& m7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料, n* P9 c0 h2 t
太白粉 ... 1/2小匙
% k( b% Y# F, z7 S水 ... 1小匙
$ d4 z, g( U. {8 {" `+ D" j, O/ T9 \7 v
N) @8 F! `5 l作法步驟：公仔箱論壇 u2 n* [* z% Q5 }! r( ~
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。5.39.217.76 F7 ]# a H9 s" S' @3 p
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
" R6 J5 F+ l0 Z) G: ?8 f7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。公仔箱論壇) h( {( Z8 D/ b5 Q% j. p
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
| 