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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)公仔箱論壇- @+ \" F0 z2 r9 Y
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
& j: C, {! r3 F/ T1 ^+ ~# b* C5.39.217.76蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)5.39.217.766 C' b& g+ u* i3 s) T! c1 {
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
1 L9 \% c# i* v8 W7 E/ h# S z- g冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
& x8 \4 P$ g7 Y2 u9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v; `2 M) j( }9 h, s" _% ]
雞肉 ... 75公克(切片)6 D; `8 ?3 X! X; j. V. S) N
紅蘿蔔 ... 2片
5 p3 `' f* ^- ?2 ~* K0 \油 ... 3杯
, S# t7 R/ m, D4 ~0 m5.39.217.76A 料
0 l' r/ G6 y! s; X5 ~公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
6 k; t9 c0 [+ C0 g6 W! O魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& b' z4 n; V d# P) z m7 i
米酒 ... 1/2小匙
" q, C" |, f" J1 U+ Q# c太白粉水 ... 1/4小大匙4 u; r+ T7 E( u6 l
高湯 ... 1/2杯- w, V( X$ V6 w6 Z
B 料
3 J+ t6 {$ n$ `( _5.39.217.76味精 ... 1/4小匙5.39.217.76% g4 X# i7 o% w! j5 Q
魚露 ... 1/2小匙4 H+ W! p+ f) ~0 P
高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 ^5 \: Q7 L! b
醬油 ... 1小匙
$ x) _9 k$ O* t6 H2 F( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙
" c5 Z0 D/ B7 }" d- b2 c公仔箱論壇米酒 ... 1小匙' O; O9 e% I6 v" _
C 料" ]# d5 `" ^ B2 S: q
太白粉 ... 1/2小匙
! r& k/ c' ^' [8 s% v/ C0 e公仔箱論壇水 ... 1小匙
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5.39.217.76! Z. H4 g- |1 N }5 x9 c2 G. o1 f
作法步驟：
) ~# I9 _4 y- L, k$ j# e. a6 t5.39.217.761.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇# C0 G4 Z* j; R# m; E& }0 ?
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。公仔箱論壇. g; y- x3 o5 v! j3 b2 ]* T
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。0 R0 `, g. { T# O% j' i4 t* i
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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