所需材料：
8 g, N4 i! q+ d2 h% Ztvb now,tvbnow,bttvb
; ~6 _8 G4 w* ]tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
9 F6 e8 |' H, C花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)公仔箱論壇6 G4 @3 n2 ?# }. @8 `
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb. T% N7 b5 X4 C/ C6 {
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇9 q' g+ G, S! P
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
" c$ L- o% s/ g8 J" M1 E& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)( r1 \6 S: W! }! l+ u3 h
雞肉 ... 75公克(切片)
- [3 r. \8 u1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 2片
2 b, {3 R5 o) p; B) s' ?油 ... 3杯公仔箱論壇+ x$ r+ c5 ~ W+ p& o
A 料公仔箱論壇9 r, i( r+ d$ a" x7 ]$ M1 M. }8 Y' a
味精 ... 1/4小匙
1 g: K6 H$ O% B7 _; Z& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c4 o c! _: G. L' T4 u0 K
米酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb {2 X2 {$ h" r
太白粉水 ... 1/4小大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ P: K8 ^, L# G, g, J
高湯 ... 1/2杯5.39.217.76% R3 t9 s" k* U) Z9 T$ K
B 料
. \# y9 @+ w3 i8 \! h8 T+ H味精 ... 1/4小匙
/ x: g4 Q/ ~! D o% O$ E5.39.217.76魚露 ... 1/2小匙- @1 Y" X+ |; H* `4 k0 x3 d
高湯 ... 1/2杯6 m( v9 s$ C" B* M8 p9 W2 Z
醬油 ... 1小匙
( F. H1 \; k8 ?蠔油 ... 1小匙
/ {* ~. u4 A% g& E+ P公仔箱論壇米酒 ... 1小匙
" T, M/ J7 s5 [# i" s1 lC 料公仔箱論壇 \8 ~. p( j+ r Y/ a' ~; \
太白粉 ... 1/2小匙
1 `+ B2 c1 m `6 ntvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) C* V' I8 z5 z' y `" l( z5 \
+ i% m2 M" H% z6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }% e ]0 m& c4 |) S作法步驟：
& ]; Q+ r+ C. q! V2 V公仔箱論壇1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。$ A9 X7 b# F$ v1 Q+ q/ ]: ^
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
& B, Y. w% A8 h$ c& F Q3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
6 @! H) `* C) g- e/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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