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材料 (2人份)- z' n* q0 S3 Y+ E7 m8 r0 l
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)5.39.217.76+ ^) ]2 p9 k/ \( e' p0 i. S
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 g0 V4 t9 q7 U
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生粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( b; X+ v& |5 @- r9 S+ i6 ^ C. |
(調味料A)
9 W& u; u- H& c& {! h生抽 1茶匙
}7 ~+ ^+ ~9 h1 t( Q1 j' o& S: Z: R糖 1/2茶匙
3 s7 |* p5 d! |4 q3 @鹽 1/3茶匙
" D$ Y0 v" x: ?. |/ L1 w3 x酒 1/2茶匙
- u1 e5 c2 H+ t4 _胡椒粉 少許
) }- |3 e& I& j$ x, J: R(調味料B)
6 J6 L5 w) P% [! q" |0 D糖 1湯匙
+ `/ B- \& ?% v) X# O3 \9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/2茶匙
9 C8 L% l; K/ @7 x7 O7 t) `+ I白醋 1/2茶匙
! E C* r. Q, [( w* H! ~生粉 1/2茶匙
% L; J, n2 i3 B* X5.39.217.76水 1湯匙5.39.217.76% Q P. T- p/ t, J8 E/ k5 O
6 m" J! A6 j. z7 s3 |tvb now,tvbnow,bttvb做法
: G% X. Y8 r4 l5 t& P7 G/ W. Q5.39.217.761) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.公仔箱論壇% p- t: n9 {4 O0 q5 N5 ~$ C9 a$ o
! R) }2 \ T1 Utvb now,tvbnow,bttvb2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& \) p/ [. l
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.公仔箱論壇0 I1 y! Y) P' } n
公仔箱論壇5 O, v: z: @4 P! _6 J: @
調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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