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c' s9 b# T P$ F* X: R. uIngredients （ 二 人 分 量 ）
' X) }, S4 H7 R6 k N0 W' u) L; A5.39.217.76牛 油 ︰ 50 克
% [8 g( c; y) a! j3 |! h8 C# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 葱 絲 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 g3 G/ v/ r* `
鹽 ︰ 5 克 ) ~; B$ ?) [" s! G5 {8 M( \
糖 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, D' [( W( h# B+ h' w4 S1 b! J
麵 粉 ︰ 5 克 - I9 E3 C5 T/ M, c M9 f
白 酒 ︰ 100 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 r- p0 T& G, S6 L; n
雞 湯 ︰ 500 毫 升
% k- C- T6 m1 X# B0 B: J4 ]' Q5 {- D百 里 香 ︰ 1 束
, D/ x& S+ t3 N3 K5 X8 ~% F VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 椒 碎 ︰ 少 許
! F4 L6 W: L* C' h, d s5.39.217.76法 包 多 士 ︰ 1 片 9 i2 I9 x4 Q4 E8 e
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克5.39.217.76- s7 J: Z" v) |/ r5 |- U: n
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* Q0 I0 q0 a( Y, l5.39.217.76Steps7 ^; c9 j8 `! `7 e3 N
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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; y: j0 d1 H& v* l* Q& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' G3 g. W/ b' _+ T
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
' g3 j% A* U/ M+ A; n/ u! h" otvb now,tvbnow,bttvb2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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! a W8 M0 ]8 I ?* ^* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-30 10:52 AM
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