* E6 D3 F! d( ]! v
- V3 b( M& l5 i& U" }+ G
0 a3 p; ^, ~, k5.39.217.76
/ \ ]+ X* D5 ~! `9 n( n8 P: NIngredients （ 二 人 分 量 ）
2 ]% d |- \* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 油 ︰ 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb% S0 ?" ]. V" w. F, g
洋 葱 絲 ︰ 500 克
2 N% S; [. W! J; c+ X鹽 ︰ 5 克 5.39.217.76) A: W+ x; c1 z$ k$ y* _
糖 ︰ 5 克
+ T( u& D2 V# E" C& w麵 粉 ︰ 5 克 5.39.217.76( C- S7 y- B9 X" f3 A+ }
白 酒 ︰ 100 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb* i' Z& @( H' R8 }0 q4 t
雞 湯 ︰ 500 毫 升
3 u+ J2 O7 t1 V百 里 香 ︰ 1 束 tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 q2 ~: y, D- \
黑 椒 碎 ︰ 少 許
6 `, {$ P( ?2 \" t法 包 多 士 ︰ 1 片 ( A* l& q" Q( d+ I
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
$ ]4 c1 H5 Z; o# A, G5.39.217.76
{6 ^2 b: U- T$ r , o/ @3 R7 A9 N+ M3 _' q% j6 u& ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 n, O8 K4 S9 w
 9 w a3 n. o& C. p5 e$ g" @
2 H) X ~& T- P; x; ]' \tvb now,tvbnow,bttvb
1 _. t, \; S) a6 ]$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. J, e) v9 L+ E8 h! I
 公仔箱論壇$ H) o% ]% I: @8 R0 q
+ `- d0 X2 E/ [# T+ ?4 A
Steps) [: o) g, _& }5 d6 R
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
) c& O) e# d% I6 `" V公仔箱論壇0 G2 s% o' c; @
2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
. K2 |3 Z7 i/ |+ ]3 @. H2 o: A5.39.217.76. b. H0 L+ I' |' P
3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 5.39.217.76! h! M# f: \# i7 ?% I# A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b) w8 {& F6 x- r9 |
4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇! B1 [0 n8 I& a, U g9 P+ \1 ]
! S- F9 y2 r$ [& ]+ {! S: n# yTips) S/ ^$ {, H1 F" |: u# |
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A* R* O( ~5 e+ \
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
, E( ^$ M; m7 H5 p3 L5.39.217.76
$ T. A( j( o X6 \: h5 V. Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-5-30 10:52 AM
| 