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6 g" I$ v; ?# \! BIngredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.76' a, j- N# W2 z7 ^1 e) n/ l7 s9 v
牛 油 ︰ 50 克
9 e, f* n) i6 j4 ^( G, b( dtvb now,tvbnow,bttvb洋 葱 絲 ︰ 500 克
) a, y5 m* E; L! r' R A$ g鹽 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb: I5 }# G* {2 l- L3 U
糖 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" z. P6 E* L0 P* i6 j$ x
麵 粉 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb; c7 l8 o: {! h& \8 ?
白 酒 ︰ 100 毫 升
! ?. f) e$ Q& b) ?% O雞 湯 ︰ 500 毫 升
9 s. v' P l0 B. Y( j. [) e7 K& @5.39.217.76百 里 香 ︰ 1 束 3 I# D. X& R$ d: G& {3 Z
黑 椒 碎 ︰ 少 許
: r+ z' z( a+ |tvb now,tvbnow,bttvb法 包 多 士 ︰ 1 片
+ q. X6 o. @0 w* O( E& ?) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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& N7 i: [: y2 z; \$ e. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T: ~0 Z% ^! Y5 r* Y5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ ?2 s1 `1 [8 D: D% R: d, s
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 公仔箱論壇8 o( W3 F, y, Y! O4 s: f0 z
# o- N; L# N; F" K/ I$ ^6 H: E7 q4 \, {Steps
, J* N# i8 ]+ o$ @1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
1 I$ p1 ^: _4 ?: s5 ~5 r$ z" X, T! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 Q7 V s {$ }4 h
2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb* g+ `% `1 e) q1 d( `+ R- F' `
# g1 X& z9 i) V1 ]7 G- N) R. }5.39.217.763. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
3 o+ n( p: P& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ` p' ~/ N: F5 o
4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ K6 x2 O# T6 N' v* S8 X, p( x8 Z
6 D9 Q6 d% Z% C% DTips9 r# G" S- B: r y: X
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 $ X: r+ [ M& ?
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
& j9 v: E$ [! [9 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P. r1 m: K! i- q1 P J
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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