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3 k$ J, ^) W m2 \4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.76& t X6 ^$ \; e+ }/ [
牛 油 ︰ 50 克
* F1 Y$ y& a" M/ H5.39.217.76洋 葱 絲 ︰ 500 克
( j/ ]- o9 r5 a7 G' C4 B) K$ utvb now,tvbnow,bttvb鹽 ︰ 5 克
$ K6 c# S. P; Q% @5 I+ C4 t/ @5.39.217.76糖 ︰ 5 克 公仔箱論壇1 D$ v$ V/ q3 q" B/ ^6 i4 k4 w5 w
麵 粉 ︰ 5 克
7 ~. R* C% Z, F! N5.39.217.76白 酒 ︰ 100 毫 升 / Y: Y$ |/ ~; @
雞 湯 ︰ 500 毫 升
1 _- l! v" B7 [# `) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 里 香 ︰ 1 束
9 i1 t9 t' B2 H黑 椒 碎 ︰ 少 許
# q' Y" r1 u) e8 V: {5.39.217.76法 包 多 士 ︰ 1 片 9 F* ~4 F2 K2 O! n& r
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
* { R9 _! O O9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ F9 ^7 K5 Q* W( L) u5.39.217.76Steps
- J4 x# B5 w" i. C3 E( s8 C1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 公仔箱論壇7 P6 h3 ^6 _4 }8 h
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb- _( t- V; l3 x! X' ]; N, j. ~$ l
6 {# O+ Q1 ~% {1 }0 H& z公仔箱論壇3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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" C, h+ E0 [6 U% [" F4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
# T7 q- b7 V1 r5 ^5 \1 _! P2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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