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* H; G! _$ B" U' M+ ~* r% z公仔箱論壇Ingredients （ 二 人 分 量 ）# j! H5 h7 R+ R: u. H* T
牛 油 ︰ 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 g% ]3 {* _/ Q8 u$ z0 U
洋 葱 絲 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb% L' @8 j8 c7 R1 D; m
鹽 ︰ 5 克 5.39.217.76- k& J! A4 A4 E/ ~+ v* ^
糖 ︰ 5 克
: g1 g1 d( s1 j: w# ytvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 ︰ 5 克 . ?0 J- g, |1 ?: T3 \
白 酒 ︰ 100 毫 升 公仔箱論壇9 N7 |7 T. N2 @8 _1 c
雞 湯 ︰ 500 毫 升
+ C5 F4 M% j; S4 Etvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 ︰ 1 束 公仔箱論壇+ D3 }( t' |: B* `, M/ z
黑 椒 碎 ︰ 少 許
$ r% `% S, D: K8 z5 y# G6 u( {% d公仔箱論壇法 包 多 士 ︰ 1 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z7 `- Q8 \6 l; u, s3 ?1 ~+ m
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T4 v! f, Q& [ O
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5 F* d+ Y! H9 f% e1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps5.39.217.768 v+ t- l( V) f- G
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 4 W& F8 Y1 k* r; C& W1 O
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K: q0 ~( F! {. C ^5 h9 k- o
: H- J3 w3 w* BTips
+ ?9 H- i: l" ?% m- {" F& N7 V' ?1 o) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
, v4 Y* H" ?" u5 f& \1 Z公仔箱論壇2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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