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3 B) T: b0 B0 ]& r+ Q5 d公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 G# D+ V, v- L6 N6 H
1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$70公仔箱論壇) w7 \9 ^9 |6 ]) d
2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$405.39.217.76 D: e" E. T; F. H, l
3. 葱
. p! e# k5 R9 S1 K* H! I) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20
. X: i9 T7 B; J1 S5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42tvb now,tvbnow,bttvb7 `* y, A& ~* \! z8 l/ \0 M
6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115# @% o& o, M; i* {8 \4 N1 G
7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173
`5 t9 P0 t3 ~. M- t( C, ~' g; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚 具tvb now,tvbnow,bttvb# F i% i, x2 ]5 K% _0 V3 a% e: k# F
1. 量 匙 一 套 HK$25
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3. 小 刀 HK$70公仔箱論壇/ u( K2 z+ m5 b8 E' Z, ]5 O$ I
4. Polyethylene 切 板 HK$279; N$ h; v. Z- t/ o. I
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" s! O1 @# ^& a% _1 V6 a7. 胡 椒 磨 HK$408tvb now,tvbnow,bttvb# E2 U s9 _; a6 Y9 Z- t9 |
8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,4884 ^* g" i1 N. c: d" z% l
9. 鍋 鏟 子 HK$39.8公仔箱論壇, G: @2 f# Y: F
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2 p. G/ b, \6 g1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H, m' f& N* ]$ M& H, b5.39.217.76製 法
2 A, b# S1 h, T- \& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。
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. ]. K4 P/ V; E2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。
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3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。 ; u, j4 r" n; \% d& G
; J2 E% z, V# M9 v, X$ h+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。 $ K0 ], I3 h d; l: U
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5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。
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6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H4 D" ]0 l# B8 ~* [
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7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。
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8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。5.39.217.767 {. e* ~) F- P; p
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發表於 2009-5-30 10:28 AM
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