 5.39.217.768 ]* i/ S% `5 ~' s$ i, u3 ~' D
& A; {% A% X, S5 F. ]/ B5 |# D
2 A8 C' i% F( G- ^! n% y- U( e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 J% J- i; J( a0 n2 a8 t
材 料tvb now,tvbnow,bttvb. U$ U6 x4 n1 |. ]( ]
1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$706 F4 \( K5 T, z) b$ l$ ~3 q
2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$40/ X7 o# W; d/ T. O
3. 葱
' y* _" Y- T5 b' m; U6 N# m5.39.217.764. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20/ \1 j0 ]4 o* L: X3 y: J0 L
5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42
0 E8 C9 X/ H2 ^" u$ A6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115tvb now,tvbnow,bttvb" ]6 f$ |6 W+ V( H
7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$1735.39.217.76* X2 O$ c5 q0 W- I
廚 具5.39.217.76/ v2 L% g( L+ N# B6 u9 W
1. 量 匙 一 套 HK$25% Y0 e7 o6 ?; Z! E O
2. 薑 磨
% F1 F# C7 M# b: d+ `7 l3. 小 刀 HK$70
# Z, B7 t& Z6 M6 T" o, h$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Polyethylene 切 板 HK$279公仔箱論壇: O) B% ?1 b, f, B
5. 廚 師 刀 HK$395
2 l! T6 C+ z1 C8 {+ Y公仔箱論壇6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800! H* J6 o7 l c! J+ Q) i
7. 胡 椒 磨 HK$408
( y* @4 g J9 U& L, [- y: J公仔箱論壇8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488
" F% Z0 F7 e: B7 u/ s+ N* F: s2 jtvb now,tvbnow,bttvb9. 鍋 鏟 子 HK$39.82 k1 i3 k" c- h* x' v% j8 _; r9 \5 }
, K# n9 \, g. T4 n/ k7 q% x 0 d" W6 g% @; B& y y
1 C7 j0 k$ ^2 X' f# F' ]6 H公仔箱論壇
Q9 i' K, x) Y, g: A公仔箱論壇- D* d& H% m a' L) g
 + Q1 J; d' i3 j6 u; n* ^. K" Q
. B, \( H- ?$ U2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法
3 H- ?7 q9 X4 N0 N公仔箱論壇1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。
! Y; p5 [3 R* z* X* ?tvb now,tvbnow,bttvb$ C! B7 q+ {) A: z/ ?/ z6 t
2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。
' g* b3 v$ r% q1 n3 ], w, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R) J t6 ]- ?4 s5.39.217.763. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p& Z H: w& l, V1 }
/ g8 t8 D, C3 H& W0 L5.39.217.764. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。
2 q* J* p5 }: f4 N8 D5 z5.39.217.76公仔箱論壇, U m: e$ W' S+ f
5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' W1 y+ b% N3 L/ k/ e! B- P
公仔箱論壇7 m C$ n ?8 k5 P; w
6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。 公仔箱論壇, V8 _3 B% F5 S
公仔箱論壇' L+ e \- A+ B6 Z0 Y/ l
7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。
b7 R. w+ l: J$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p2 }- H" ?5 i3 O8 i( i3 r6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。tvb now,tvbnow,bttvb# V0 f! |" s1 S3 }: C$ O3 A* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G& F4 i9 [* D$ O4 f4 v- |. g* K) o- J
|
發表於 2009-5-30 10:28 AM
| 