) Y9 w/ f% N; \* l公仔箱論壇! z! m Y' @ ~! t& D/ C, d
 公仔箱論壇; T: ^8 G% v1 _* Y! u1 {+ `5 |& ]
3 H! ?( I9 U; J: M" f- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
. q5 Y' m# c, U- L7 w; Y1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$70
Y6 [3 l( r. g/ }2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$40tvb now,tvbnow,bttvb" V( {9 R. F* F% x/ A
3. 葱 $ V9 T/ x9 h% t T
4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20& U* v" T/ G' A
5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# O7 o3 T* X5 d! [
6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115
) T! }8 j& G1 {# Z- e Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173
5 I6 P5 h1 l: {$ k0 N0 v9 ~' U公仔箱論壇廚 具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l7 S" l% m1 o" w: |
1. 量 匙 一 套 HK$25公仔箱論壇! }6 x5 h7 k$ L J- ]+ F
2. 薑 磨
% x+ M3 ?) `, g3. 小 刀 HK$70
7 i8 @5 M" Y7 J5.39.217.764. Polyethylene 切 板 HK$279
% r! O1 s: h8 ^+ w0 ]5.39.217.765. 廚 師 刀 HK$395& v+ n+ p: e% M: ^. j
6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800/ Y2 S$ b$ ?3 U
7. 胡 椒 磨 HK$408
8 A3 s( K, N% z0 `3 W0 g' U5 w0 ntvb now,tvbnow,bttvb8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488
$ S. k# w) j1 S3 J) n公仔箱論壇9. 鍋 鏟 子 HK$39.8
J! i, w) p, i: x# b
Z' Y5 Z8 s- m; z) B: z
$ y9 g5 M+ i0 }9 @) k5.39.217.76) R6 v; M6 i( f* I) E
 tvb now,tvbnow,bttvb. e* i; s2 Q3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 {, ?2 [1 i& M' g
 公仔箱論壇8 @1 D0 ~3 k, l7 D3 m! A4 E
! Q' D; E$ l1 \, y- P製 法5.39.217.76) U5 u/ ]7 |/ ?) ]# {7 M" \) d/ X
1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。
" M1 M0 o8 m- y/ w/ Z公仔箱論壇
# |. S; B$ [8 g% R5 V5.39.217.762. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。 公仔箱論壇% P, X. w' R1 i5 t! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z% G2 |' M$ v: I+ S% u8 W
3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。 公仔箱論壇, `6 E/ p+ y0 s5 `6 q
tvb now,tvbnow,bttvb+ j1 v ?, i/ s
4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。
: [8 o# o1 u( d4 E9 S3 j7 o7 [; @9 t3 ^
# ?# |- Y k# Y) P4 i1 L5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。 6 A: Y) z0 m: ?) G' q) [% p
: m0 x- {# V9 ?1 v6 U6 f6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb' A! n* @: K0 V, i5 O
3 J5 j: @" ]! Q% \8 |
7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。 5.39.217.76, k( O3 ^* P; z
& q P* H5 Z$ V5 v
8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。公仔箱論壇# h* e1 f3 h" ~* q3 O; U8 U& o& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A" x% i& w- d
|
發表於 2009-5-30 10:28 AM
| 