[中式食譜] 紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜

甄華

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材 料5.39.217.76- H. h- A' Y8 c: Y4 e* J
翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
) W* y  h8 {$ H& K& ~0 e$ r) q公仔箱論壇調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙公仔箱論壇7 q- R$ _! M- Z* s8 B. V& |
做 法公仔箱論壇+ ^* i% p, ~/ l2 F- x
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
8 g1 K0 `. D* u( _7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
2 w; ^9 ]* n6 Q% B8 u0 x+ [3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
1 T  \) {: i% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
: X3 q: v8 f% f& J貼 士
! \, ]8 L# n4 B  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。