[中式食譜] 紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜

甄華

公仔箱論壇: g" I" f# j5 Z# d, n( Y
材 料
' O  J" t+ d6 e, r& Ktvb now,tvbnow,bttvb翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
/ o7 B; G  D# d4 K4 b0 [* v5.39.217.76調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
: J6 D9 ^; e% P, N做 法
( I1 l8 }( H1 W  }! e2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
% i2 l. `% J6 n9 i  I6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
5 C* O3 ], G  q4 k" v: X6 _; [3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
7 k! ?3 F6 Q' i+ W5.39.217.764. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。公仔箱論壇9 s& N4 U5 f0 S
貼 士
( C) T8 b, a9 l7 P/ j) v8 P$ l9 q9 ~公仔箱論壇日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。