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莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。
0 ^% K; p! w4 G$ x, _1 y9 B9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料5.39.217.76$ M1 ?) b" L% j1 i
斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量5.39.217.76% a6 d: u0 K: w3 [9 b1 W& ]- N
做 法
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7 v3 D' a4 L6 P5 K( mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb' V3 o( Y$ P4 P+ D
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2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。5.39.217.76! V' H1 h V! O( K2 D# A+ p
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3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。7 K- [8 [- X4 A- ~+ s, X
6 a4 Y3 p5 b d6 B4 L5.39.217.764. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。+ P( {) }: Z3 i8 R0 a' H
貼 士3 u# F3 l; \. O! u8 l& j% k
斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。 |
發表於 2009-5-30 05:28 AM
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