臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。' W: o) a' T( d$ O6 f; A( w
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富 貴 糉 tvb now,tvbnow,bttvb, x! D" O% V4 d( q
周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！
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有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）tvb now,tvbnow,bttvb2 [3 _- V! |6 w7 n# @
. R) A7 c; E; L2 k2 E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v1 B$ N2 o) F' Q* O! s5 i/ A
& j/ n9 s: x; ?) Y. V魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉
& L* t$ d" V8 ^6 S3 T公仔箱論壇材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等 . c- B3 o/ ]# D7 y3 Z
售 價 ： $78) s3 r6 J+ {1 Z
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ） 公仔箱論壇) r& R! |$ i5 C2 G% [
評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」5.39.217.76, V8 s" X# p; n6 y
1 u/ B/ Z$ f9 K8 n# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( v9 |8 K: L! w% P$ E# n鮑 魚 響 螺 糉
& i8 p5 O: ~2 ]+ b# s3 L9 i材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生
( X/ ]7 a2 g4 s5 N, S& P- X9 y5.39.217.76售 價 ： $138tvb now,tvbnow,bttvb# F% T. K4 Q9 m( c# z, z
售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ）
# Y9 q) h- a6 L& w$ u" e' L/ S評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U( Z# k' F+ y' s+ C. x' ~1 }
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1 ]& g# z" [8 b; p' y; ^忽 之 選 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. n: y% B: d1 I2 A) T& ~# Y
食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！1 T7 [6 y7 [5 U( G& G- u* ?6 ]
裹 蒸 糉 tvb now,tvbnow,bttvb% c$ j8 V& q" k- k/ R$ g$ G4 s
材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。
~) I/ E' y* n+ G* v: x; {公仔箱論壇售 價 ： $99
# Z! W; V" S5 w7 m) s+ k售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） 5.39.217.767 v+ w, i6 v [+ m* B( }: p5 A
評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」5.39.217.76 m' m" L+ l6 l, V" F
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清 新 口 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: p0 C0 T' ]$ o$ J( m, o
周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。
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0 ]+ u& }$ @/ Y, Y公仔箱論壇十 勝 紅 豆 金 栗 糉 公仔箱論壇$ G# @# d" V/ h' j
材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子
) v2 ?4 Z$ _# x6 n0 f售 價 ： $46
' J2 |) f( U& [; O5.39.217.76售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
+ J6 I1 t3 O$ K7 b, B8 x評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」
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甜 心 冰 糉
, p! E6 l1 U9 j; B, t# m; C$ M5.39.217.76材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝
* J, F/ n: Y1 P+ X$ ~tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $59/6 隻
l" h* o% d5 A2 A: Z售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） 8 X0 F9 Q; j5 \0 ^( l3 ]
評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」公仔箱論壇1 T$ B7 \4 J4 y$ t& I
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豬 仔 類
9 u% m0 |* {9 |- Z! g. y1 I1 I3 [! J4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
0 N; I1 {* j) U" L/ x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* n! n7 e. T" ?, a
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" P \% O* N2 K3 I0 l# d" |- L y5.39.217.76才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）
" J) x3 e _- g) @7 |材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米
X* x( r& m; ?$ z% L9 O! {! x4 w6 F公仔箱論壇售 價 ： $55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 ?! w( C e0 Z. `9 J" t
售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ）
+ H0 t! i! N# b( K9 s4 g4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」; C+ c& K5 T# N8 F
5 a1 `/ ]( f1 Z8 q6 P; B/ Q8 U公仔箱論壇 5.39.217.766 f; y8 K* j/ e/ X7 J4 O
% e/ F( o f- \9 ]tvb now,tvbnow,bttvb日 本 咖 喱 肉 醬 糉 ( H2 T2 F7 c: O3 @8 F1 `( {) f
材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗
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) u3 y8 u) U" e: W3 _5 O6 j7 J5.39.217.76售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） - k% k) ?. F5 A8 ~1 g& G# q
評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J- t1 y: r/ V2 U: T8 B
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+ J' k1 M, z% N9 U/ z公仔箱論壇周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」5.39.217.769 I# _2 C/ b7 S7 `3 v3 w' G
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發表於 2009-5-29 02:04 PM
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發表於 2009-5-29 05:39 PM
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