" x+ D( H [% p2 Y
z7 D9 o' h, i( X, G0 `% t材 料
+ e2 @0 y, J$ u6 b6 u/ Z- w: y5.39.217.76 麪 糰 材 料tvb now,tvbnow,bttvb& j" p0 \6 J: U0 V4 Q5 u, B! G
Russett 薯 仔 4 隻 、 高 筋 麪 粉 1 杯 、 蛋 1 隻 、 荳 蔻 粉 少 許 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 5.39.217.76+ k7 W/ H4 Z" \6 j( L2 ?' g0 L# O
0 u+ U6 y+ g$ b) `4 z* @汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' B% `0 A z% H
番 茄 碎 粒 1 1/2 杯 、 雜 香 草 少 許 、 羊 肉 碎 100 克 、 乾 葱 碎 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 牛肝 菌 粒 / 松 露 碎 粒 各 1 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 20 克 、 橄 欖 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J0 a* ]1 c# y" [% Y3 |' I
1 r" f1 Q8 t0 U! ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# B; S+ l. ^2 m
做 法
5 ]2 V) k$ Z$ b- i7 v1. 將 薯 仔 放 入 焗 爐 ， 以 160 ℃ 焗 45 至 50 分 鐘 ， 去 皮 後 壓 成 茸 ， 放 入 大 碗 內 ， 加 入 餘 下 材 料 搓 勻 成 麪 糰 。
, h% L# y8 |) Q! r! Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 M6 l+ h, e1 C" G* m
2. 將 麪 糰 搓 成 長 條 狀 後 切 粒 ， 放 在 叉 上 輕 按 出 坑 紋 ， 沾 上 少 許 麪 粉 以 防 黐 在 一 起 。 公仔箱論壇1 @) [, V, S) Q- A8 H! O; J* E: @/ d
1 V# ?0 e# u$ q! F6 X公仔箱論壇3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 放 入 少 許 鹽 煮 滾 ， 加 入 （ 2 ） ， 煮 至 剛 浮 起 後 ， 撈 起 瀝 乾 。
* N, n9 x- i! S5 _1 _
3 n* Z1 l+ S ?" @% ?! x4. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 加 羊 肉 碎 、 蒜 茸 、 乾 葱 碎 、 牛 肝 菌 粒 、 番 茄 粒 及 雜 香 草 炒 勻 ， 最 後 放 入 （ 3 ） 及 松 露 碎 粒 炒 勻 ， 撒 上 芝 士 碎 即 成 。! X$ l" U: {, `* F
tvb now,tvbnow,bttvb- V3 g( i8 Y4 p
7 C$ T( W1 S& c4 R( C5.39.217.76
$ r: S; P$ M1 _2 h$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }" f" @ }) q; N* N8 F8 x
7 z! C: L- b$ J5 c
4 d6 I( U- ^; p( a+ l
! ?: L0 ~; H. Rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.769 A% n9 d8 ? W1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `: i p5 D1 g' g
 0 W3 E& w+ T/ T; @0 g8 A: k
7 @" }! w. M2 S# ?( @$ Ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士
% }2 u, Y; M/ h7 u7 n' q搓 麪 糰 時 麪 粉 不 能 加 太 多 ， 要 視 乎 薯 仔 的 濕 潤 程 度 而 決 定 份 量 ， 剛 不 黏 手 為 最 好 ， 否 則 太 多 粉 會 失 去 彈 性 。tvb now,tvbnow,bttvb" o; [) H X4 u! y5 m
|
發表於 2009-5-29 01:55 PM
| 