0 Q- l8 T. p0 s, {3 v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: G! p) u8 M* D7 a" Z
材 料2 C8 A. ^+ k2 U
麪 糰 材 料
. Z: A9 q1 |2 P; HRussett 薯 仔 4 隻 、 高 筋 麪 粉 1 杯 、 蛋 1 隻 、 荳 蔻 粉 少 許 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 5.39.217.76: s+ C# t( t( W& F a- f
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 V6 D* S4 U A- M6 i
番 茄 碎 粒 1 1/2 杯 、 雜 香 草 少 許 、 羊 肉 碎 100 克 、 乾 葱 碎 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 牛肝 菌 粒 / 松 露 碎 粒 各 1 湯 匙 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 20 克 、 橄 欖 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- h2 ?0 X' h! z5 ]! U
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9 w* P3 G- u: X, ?& Y: k" V* jtvb now,tvbnow,bttvb做 法
. ] g5 M0 }1 E; m* o' t( @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 薯 仔 放 入 焗 爐 ， 以 160 ℃ 焗 45 至 50 分 鐘 ， 去 皮 後 壓 成 茸 ， 放 入 大 碗 內 ， 加 入 餘 下 材 料 搓 勻 成 麪 糰 。 5.39.217.76# |" |0 s5 g" @1 |& F
) O* g9 d4 o3 [' ^* u9 x" M2. 將 麪 糰 搓 成 長 條 狀 後 切 粒 ， 放 在 叉 上 輕 按 出 坑 紋 ， 沾 上 少 許 麪 粉 以 防 黐 在 一 起 。 5.39.217.76. ~" ~5 u u; o& S) O& Q6 Z& w7 q
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3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 放 入 少 許 鹽 煮 滾 ， 加 入 （ 2 ） ， 煮 至 剛 浮 起 後 ， 撈 起 瀝 乾 。 5.39.217.76- M5 n4 _# o1 d- ?! `$ M: w' L: E9 D/ y
& X% h1 W% r8 k$ i, j5 P4 h& B% N5.39.217.764. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 加 羊 肉 碎 、 蒜 茸 、 乾 葱 碎 、 牛 肝 菌 粒 、 番 茄 粒 及 雜 香 草 炒 勻 ， 最 後 放 入 （ 3 ） 及 松 露 碎 粒 炒 勻 ， 撒 上 芝 士 碎 即 成 。公仔箱論壇% @5 \# | U7 d6 V0 O
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貼 士
5 T5 Y0 Z! j3 U( e搓 麪 糰 時 麪 粉 不 能 加 太 多 ， 要 視 乎 薯 仔 的 濕 潤 程 度 而 決 定 份 量 ， 剛 不 黏 手 為 最 好 ， 否 則 太 多 粉 會 失 去 彈 性 。
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發表於 2009-5-29 01:55 PM
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