薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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& X5 f1 ~2 d' J4 A 公仔箱論壇6 V8 z: S) [2 F# ^* N* @% A7 c
/ u' i; O* u1 O. m& R/ @; B3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 紅 色 靚 樣tvb now,tvbnow,bttvb. r8 f5 z: F0 q* V
D è sir è etvb now,tvbnow,bttvb5 U1 m' Q& y% y: v' Q
產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.76. n1 r! ?, T8 o5 S z
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
6 q4 i8 Y! q t# j4 y6 o公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 B( y2 f" T
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 tvb now,tvbnow,bttvb- @6 M: u2 j! n* u
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q$ Y1 H9 @- d3 S4 }% y: X
: p, D7 E! h9 A8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. A9 t3 l3 p) Q2 Z1 ^- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨 特 泥 味: [& o; s5 ? n' p
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
( z0 n$ }# L8 ] L, s0 q公仔箱論壇產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
4 g% F( \$ n G5 u7 s5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 公仔箱論壇/ B8 e- P( B0 r# `* ~
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
) R0 L. v! b, P' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
# r; D+ ?3 e. w+ o. j8 F5 Z% U q; b售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）6 D7 A' M5 x- c% S5 q% @9 n r$ r
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! y I+ [1 i+ I2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 m" E8 T3 F; R' l- F$ s8 @
有 奶 香 味公仔箱論壇4 x7 k& @6 n" u) v. D6 u& }
男 爵 薯
' J3 ?# m3 h9 L- E* }& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本
% M8 J2 m1 I4 m4 ?/ X# ptvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 ?! f" M- I* l- V! Y
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 3 w4 O& a4 m6 e
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
9 {& B( u3 D2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $21/260 克 （ B ）公仔箱論壇7 p; f2 [% y8 r7 B
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: o7 A6 F2 z9 V; {# _. M6 @8 j, D5.39.217.76Cherietvb now,tvbnow,bttvb0 @( ?" s2 I, M" i
產 地 ： 法 國 公仔箱論壇0 l% J2 _; S5 |2 {8 B- [/ g- [
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 . } u5 F2 ?, L" y* f' B
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
9 h) H# ^8 K5 j0 k, S- s5.39.217.76烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n: M/ ]; l* q& e" x2 k5 Y) U0 `
售 價 ： $45/500 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J* o5 K7 O- g) m& n0 j
9 o1 x6 k H5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 t0 L e) J1 a" N公仔箱論壇Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）1 \6 W4 o" e9 N# D" ^+ \6 A5 C
產 地 ： 荷 蘭
" r- t) j8 m$ M8 I, a. l5.39.217.76特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 5.39.217.76) D+ h) r9 E* s- @
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ @0 m' n5 M; i# U
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
+ }3 a( ?5 R% q9 g- U售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
6 C( E: S6 T/ D; u8 g' u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {8 m7 F( C5 z7 B
 5.39.217.76) ?3 N: ]5 S0 x$ V9 s* G2 [4 {
! ] J' P. w- G6 }& Q' tMayQueen% A8 e3 E6 t4 o4 i9 o; D. l
產 地 ： 日 本 # A- ` F3 A4 W5 p7 R: I3 P4 G
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
; H0 E4 u) E, Y. u* i# c3 s6 `/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 香 綿 軟 滑
" O, j4 g# Z+ `+ N烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 5.39.217.761 @6 s6 G5 c: A8 D2 h
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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7 `7 s# V: U8 V: [* J公仔箱論壇 5.39.217.763 G5 u c& M' N. p' o
# D7 T& y$ e A/ R1 r itvb now,tvbnow,bttvbRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
4 }. X/ ~2 x7 `( U. ~tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 美 國 tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 ^5 Q- R- J3 t) m7 m2 c- ^* B
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
+ r% q+ G$ r! Q5 f+ |- h味 道 ： 質 感 較 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb% | d& T0 j& e, i) G& p& ~# _
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
; x, x7 j' [4 |/ y' g- M7 @tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
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- T( p+ t8 g/ b+ R* e# u6 H' H公仔箱論壇公仔箱論壇; [& u& f* ?4 N1 O: x$ G
Agria
/ E7 ^. U7 a0 ^! P+ o2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 德 國 公仔箱論壇. `+ }$ F( p: T: ^
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
/ w; k6 x: y5 _* D味 道 ： 肉 質 粉 嫩 tvb now,tvbnow,bttvb) @9 n& q! H u x1 u* J# ?, I
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q6 x b4 Y' J
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）5.39.217.76" N+ v. X7 x% M$ I! f5 s
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e0 v: A6 p6 b0 e$ j
產 地 ： 澳 洲
7 R; f+ X8 b( k9 ]- Q- m utvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
2 t& g* R; P- S6 r; X y" x5.39.217.76味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 1 _( d9 t; |" W- u; l s4 ?
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
6 E0 x `7 |" y j7 qtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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 5.39.217.76" @# K8 ]! L9 ?0 ^8 l
2 I& I) j0 E/ D" V6 A+ \2 V2 r黃 肉 薯公仔箱論壇! i K8 u( o9 ?( H- s) ]2 ?/ `, X
產 地 ： 中 國
, K" ~; M2 m' Z特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
6 B& r$ Z. h' W4 ^ {6 A公仔箱論壇味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 公仔箱論壇% G: \# h2 y# h P ~ `2 c
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 : [% t/ o% b1 p8 z( e6 q. b
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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; q% i$ Y3 F8 H1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ W" n# G7 \5 a& R8 P
Yukon Gold ]! G2 ?7 U c, M; G( y
產 地 ： 美 國
( V% L+ ^( W2 ^8 x9 F$ ^5.39.217.76特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
4 y+ W3 e, t- Z$ w3 Y$ S, Ktvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 公仔箱論壇+ x# K# w d* r0 }6 {; V2 t |9 e* [
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
' {* z6 U. Q. d4 b; vtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
! j1 D' |( k/ Z" H" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- \$ t! B ?5 G/ [' a. i/ w' Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( T4 }% E' t' s1 w9 ~
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ T8 Z. o0 ] t
產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb t; u* K6 o# F7 t) X- T# y
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 公仔箱論壇. s g. y- E7 m- u2 {3 B# F# P
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 公仔箱論壇2 G# A) L \$ H$ h/ L1 l
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 公仔箱論壇6 I8 u, ~ [ o2 g2 x3 D1 e7 G
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
5 O& h4 h0 z1 `. ~9 _$ w5.39.217.76公仔箱論壇6 C& k/ E5 a, O3 G
 公仔箱論壇) A% C) N, v# z) U
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Sante
3 P' S, F3 i/ g1 d0 `. K b% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） ( Y! }' _% ?1 G* A, B- |- {
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 tvb now,tvbnow,bttvb* h! q6 w& [) I- O" v, A% H! u
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
8 k. X) B. @8 h& y2 ?tvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
" U* E3 c6 D% j) N8 G( }5.39.217.76售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
. L; N6 w' @3 l+ A" m) O% }4 u# Y公仔箱論壇! N8 \; w' ~* S; T. W
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+ `, z- k: @- H; b* L: @8 b公仔箱論壇Rua （ 有 機 薯 ）5.39.217.76; H- W: K3 `/ |# ?$ r, N- }& d
產 地 ： 新 西 蘭 5.39.217.76 s! M6 b+ ?8 X" C4 q3 F* Z
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 公仔箱論壇0 C% E# L0 {8 c
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
+ m- a. C0 t) I! \ K公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 公仔箱論壇* p' q+ c! h. F4 V+ p
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
# [) A9 O8 V) R% L8 A* K2 f a5 W4 S
$ e6 h9 z p' i) d, I. L
3 s8 M+ a6 ~, s+ x: ~/ ~' K4 m新 薯 （ New Potato ）# {* Q' F4 L; [
產 地 ： 澳 洲
0 }' P4 k& l! T7 f* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
* L7 N5 c3 z' [% Otvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 & x1 U. g. t0 x A% M
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 8 t3 g9 k5 n2 Q$ Y1 ~: r
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
. L/ @4 H* z1 f7 G' c( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k( M7 ~5 {1 a1 ~
點 揀 靚 薯 ？
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8 G" k8 D9 P z; `6 _- `& E5.39.217.76． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
0 j" D4 k% ?; S2 v公仔箱論壇( W5 d+ e3 x* B5 B
0 ^1 ]* O, i( `3 ~+ |' T公仔箱論壇． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。5.39.217.76; X5 _ K7 L s8 }7 `5 }
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
( B6 e3 v' S' {, Y8 z2 g8 Ttvb now,tvbnow,bttvb" F2 E0 \8 `2 q+ j7 ~' x: l0 J
怎 樣 儲 存 ？
4 O# N. m: W: b; w0 Z" h． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 5.39.217.767 N, ]' Y5 Q! |" D+ e$ p/ ~2 G
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 5.39.217.76+ A4 f; x9 S- P3 h: t+ y! M# A8 a
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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