薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ ; i9 U- y) ~, Q
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: v/ ^$ }' q! N: P- F7 ^8 S1 s酒 紅 色 靚 樣
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產 地 ： 荷 蘭
) ~7 V L! k; b* c+ q特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 5.39.217.76- T; [- p% ^7 r6 a* d
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 5.39.217.768 W# c/ E1 M7 `
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 tvb now,tvbnow,bttvb. e$ @$ L& j% u! l: ]$ d
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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$ g G2 _& {* Q. X) |5 C. s: ]tvb now,tvbnow,bttvb1 r ?) U5 n5 ]0 D8 o
獨 特 泥 味
0 K; }/ `6 {$ U& {4 @ O2 ?, [0 n: l5.39.217.76Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
0 e2 v) X ~ Z4 e- S- h% T5.39.217.76產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H- p, g' l' R N l+ L3 q
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
* \8 s7 M& x B5 p# j9 `! G味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 公仔箱論壇- o G$ C/ h1 h
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
y5 k- ` U! e7 }2 @% y* O售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）3 l& ^' v$ S) P g$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 e$ s3 \( b6 D% g
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3 h. J# [1 `' X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 奶 香 味
1 L- P$ u2 ?% j& s( T. w! b男 爵 薯 / a9 d! m( }% \+ j8 d. F
產 地 ： 日 本 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `6 M4 B" z# Q8 c" k+ {* x& u9 r) @
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
8 Y1 |: ~% D2 J( ]5 {5.39.217.76味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
) Z2 u) W, B, U& m4 t( D* E, s5.39.217.76烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 5.39.217.76' a; I# V( x4 S0 r
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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+ f' X; w% Y& f& h0 [# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cherie$ ?5 j) s4 D @' s+ E4 d' L
產 地 ： 法 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j1 t7 D! y% ?1 ~* W* i6 T
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 " o2 B9 Z7 h. ]: r
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 k+ u$ i! y4 O ?, f$ v
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 5.39.217.762 F# m4 X( |& I' l- R+ Y
售 價 ： $45/500 克 （ A ）5.39.217.76 ]* `6 r5 t( r3 `& | c, j* ?, m
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C6 G9 A) N. h; E
產 地 ： 荷 蘭 : S R5 z" u3 T7 Q2 s% G
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
$ d# w' ]% y* b5 W. }$ E" P' V; u味 道 ： 入 口 粉 甜 。 ' d# s- ^& a2 g& w
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
* w) D% U' z! n" M, S! _5 r W公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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& q5 W3 O. i0 \8 C公仔箱論壇MayQueen
- g8 |0 l4 I8 v' r* r, q0 M" S2 v6 ?tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 日 本 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |4 J# F8 W& V/ Y8 T/ x
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
8 U2 }7 A1 I/ }+ @! {) P味 道 ： 香 綿 軟 滑 5.39.217.764 @( J% p+ A$ t/ ?4 e7 ]3 J
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 5.39.217.76# w$ s: D; g+ y) R
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
2 h5 n( s/ t; \& h* f. Q ?% k2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& ]4 T/ w+ F1 M, @
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
9 B# u5 c8 E' @' }* Q1 ]' k" ~產 地 ： 美 國 ( Q6 Z \- M0 A4 ~
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
# V5 v/ N( Y( S6 U5.39.217.76味 道 ： 質 感 較 粉 。 公仔箱論壇* Q& S& f1 G% Q4 j. T) d! }% `
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 5.39.217.76( C+ X7 C& D3 n* S3 X# K
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
3 ^. L4 ~, U5 O/ |9 P公仔箱論壇
) i0 [5 \; _2 u# \9 O; H& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Agria
: o5 i' q4 \: \1 ~) G& |' r8 j) D* m3 mtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 德 國
6 s4 `' ]3 Q) Ntvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
" n, F7 {9 r) Z# M& L4 V1 Z5.39.217.76味 道 ： 肉 質 粉 嫩 5.39.217.760 k* T# W' c/ D9 k- P
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
; i7 I+ H) X: v) Q! W6 X2 U$ P4 I5 Gtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）! r) }- O% \5 w; p7 G& [" [
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）
2 ^5 v- S; @3 ?7 |& Stvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 澳 洲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. j4 T2 W/ p( h2 x
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
7 A9 r: Q6 ?$ d公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 J: _8 N- J0 I& a7 V& s
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
. m" S: X6 O- y o! y# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）公仔箱論壇. d [. q1 Q* R9 _; }& q
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2 O+ K1 C+ H; y5 e5.39.217.76黃 肉 薯
8 Z! q' h" Q, M+ k+ I5.39.217.76產 地 ： 中 國 ! j' ]/ [. R7 ~9 r. _
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
: F( D+ Z& w- v8 W. }+ C公仔箱論壇味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
5 V) J$ O8 V1 c烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
" q0 j' w+ A9 Y6 J公仔箱論壇售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）5.39.217.76. V% u2 ^3 N4 M: I
# c- `9 G: M h1 k" H" d5.39.217.76
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2 G- [9 O7 u+ m/ t6 Z( Vtvb now,tvbnow,bttvbYukon Gold1 C1 j h G& O, q: j; D
產 地 ： 美 國
% w e8 H* @- ^7 v4 e$ |7 `0 atvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ n* Z* D9 C2 D& B. `/ U
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
. O) D2 C# z0 e& f! |0 u% O公仔箱論壇烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
! I, [- F2 y+ M% C6 c+ A公仔箱論壇售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）5 `' |. g, @6 x0 g
/ ]$ u0 n$ }9 L; d公仔箱論壇
5 T- T% O$ C) E) ?1 L& T. _" V5.39.217.769 N# k5 `. u8 Z! p* R+ ^) s
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
9 q2 k+ j; }/ C8 A: H5.39.217.76產 地 ： 荷 蘭
2 z' s. w6 ^, @9 ]8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
( I; I5 L3 p$ W0 l% J$ [" b# H味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 5.39.217.76, v$ [/ K& I8 n2 B% X& G" i, q
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
; e% I; g$ `' T9 Q7 H- q售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
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, Y( G n1 ]; `0 o: {SanteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B+ B" ?0 @* L- h6 D- ]
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） % E$ P ~, g& J+ n, w
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
* s# n# c- q" e9 l/ R% B3 _# s5.39.217.76味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb% ?0 N" g# y/ q% \# w8 y
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 " f: R- F( [3 B$ w- E: e Z$ T
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 B. k8 s! a; S6 N& a' O+ ~
( E, L# C# f7 w( `) _5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# x# {" y; S# t. g# w, m3 s公仔箱論壇Rua （ 有 機 薯 ）
* G. a! f2 _% C& }+ |$ X: U% utvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 新 西 蘭
. k; P! m8 t4 w" J& E3 w0 m" z/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
4 r4 y. Z6 E' s, l/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
" x3 R9 k7 P0 h6 F/ d! q0 V3 D5.39.217.76烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 " L$ P0 ~9 N5 X$ W' ?% u" B3 r# ~. _
售 價 ： $6/100 克 （ A ）5.39.217.76. O! e" r3 M/ C: W# `
公仔箱論壇/ J; j2 V6 A! f- R
 公仔箱論壇7 f. W/ N0 ~- m) i& ?
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新 薯 （ New Potato ）
) K& |) a8 `( Z/ U2 W- M) y1 A; itvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇5 P9 e' q! E d' r
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
' f% u; V/ {( E0 x6 f8 g* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
. a/ B" t, l% Q6 r7 @& v7 O5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 , {* _, F& x2 \2 k: k. l
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
1 e! Z, |% _7 i' I3 G, k$ ctvb now,tvbnow,bttvb
# }* g$ v3 v; }, f9 ~7 F點 揀 靚 薯 ？
2 j$ I; S6 P* A9 m! k& Z tvb now,tvbnow,bttvb# K6 o# _2 ]/ i ?2 U; ]
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。/ K8 Y3 J% I' _
) S v' D& e. C& L! g公仔箱論壇
! X, ]7 ?3 |- T- F' |． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
: ]' A! c& b* v5 f! X# v, wtvb now,tvbnow,bttvb． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
7 h! K/ }7 k) y/ X7 N! ~" Y4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A8 ]% x$ h5 T% i4 p: u$ i怎 樣 儲 存 ？
5 y& z! O- Z" {; ~ q9 Q, Q4 Btvb now,tvbnow,bttvb． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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/ s8 A ^0 ]: s8 D z0 t q5 Q( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 $ M; h; N) P& H" z
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ @6 l4 }0 X2 M' A7 Y
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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