主材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ `% G Y p8 k1 D1 R2 |- \6 K, h
長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串
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, e9 g- ^9 {" z! I8 O) ^5.39.217.76拌料：
0 K0 a& \) Y: U# ltvb now,tvbnow,bttvb肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤5.39.217.76$ z8 g- N G4 D* c! a3 n# m, W
- l7 K" I. \' T: R# G公仔箱論壇調味料：: R# I, g' B7 P4 j% }; |3 c* x
鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 [5 g5 f1 V* x
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 K' d4 z7 n2 S( |0 r6 I
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1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 ?# ?( Y; m' N$ D+ {
2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。
6 c8 V6 c) ~3 U- a3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。
8 U3 `* a$ {$ q% C' e7 K% V/ Stvb now,tvbnow,bttvb4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。+ o1 M5 t- B& P Z9 l; p0 r; |
5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。
: U3 F& B/ }" k; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。tvb now,tvbnow,bttvb X3 m x$ W2 A! [
7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。
6 a- u. {' N1 M5 \ v" b' N5.39.217.768. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。
4 Z9 G! R! @; b2 utvb now,tvbnow,bttvb9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
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