主材料：公仔箱論壇& G& h8 l7 }# D+ k
長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串
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拌料：
+ \( {/ Q- B \tvb now,tvbnow,bttvb肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤
1 W* S. r9 t; \" N3 v+ L$ a5.39.217.76
; x3 D6 k6 e( Z0 C0 I調味料：5.39.217.76( o- A$ A/ a' }( |1 h
鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g
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3 e6 P, N- [3 D- r9 M, r6 [% {1 S: z; G4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。, h9 S% M! Z. n; n$ `
2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。
" }. U! v4 f/ F3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。0 [; _1 H0 ~+ m, a0 e3 R; n0 O( s
4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。
8 Z" K7 c/ E5 N R4 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。
% d! D) Z, s H3 q9 n5.39.217.766. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。* Y4 m; z( b/ E
7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。
2 P3 n% F$ k) j8 V2 V- S2 H9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a1 C _$ F# l1 a' p' o
9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
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