[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

manyiu

, [. B. o# ]3 I! U( L6 u
% c. ^2 a0 s1 ~
2024/07/27 中時新聞網 CTWANT
. e2 l# i! a& @tvb now,tvbnow,bttvb
3 E* G# _8 X+ m' G1 J; P( \9 D& Y" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 E7 t  f& k  h
巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）+ y9 X7 C& {( w# ]" R3 O6 |" _

, R6 j* s- i7 F/ _5 v+ z5.39.217.762024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
- A5 J1 m  y8 b# e' I  I# F5.39.217.76
6 F& a0 ]" [" P3 }' I% h! D賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。
  w. s4 ]! e- `( Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 @& p% ]: o3 W9 J+ ~. [
巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
: P* f+ _2 ]7 v5.39.217.76* @5 N8 h& u2 g- s4 r5 e/ W& v
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」公仔箱論壇* n7 ]1 ^( Y6 q4 V( Y

& k" F1 F0 j2 s8 Y3 w+ ^" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
9 M% Q) C" A8 L" T8 U- Q# P1 q5 o公仔箱論壇
5 K% Y+ v* v- _  h8 x+ \8 z不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。; I9 S' \3 N  S* C  l9 I

8 T- Q4 y1 F6 f0 a7 I. d公仔箱論壇英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L- N( ?' l' U- i0 ^$ M: ~

/ l2 o# A) j5 w# V5 l公仔箱論壇《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
1 N0 X) x: ^, M1 R! r: }. B: b公仔箱論壇
) Q$ V( }# A) r  x; t) j  r& h還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」; ~' G8 T7 U7 j4 U! E' d2 B

- w6 T0 b' Y8 {, m+ o7 s負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

manyiu

【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* _- ^9 m' v: T5 f

9 A3 ~- Z8 t, b; ~* I3 V! ~4 Q9 t' q- p) l2024年07月27日
7 M0 x5 x+ T. z* d* ?" Etvb now,tvbnow,bttvb馬克宏Emmanuel Macron
+ ~& J+ d6 J: I, r  {tvb now,tvbnow,bttvb4 V9 X+ f( k6 w- j( L- V
5.39.217.769 [  F% w3 F: f
馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。
& }& b/ V. j% |( `  ^公仔箱論壇# l9 e4 N/ f% e; T( _
歐新社TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& g$ I1 e/ B( M. U
（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- p! w, ?$ L' T% m
公仔箱論壇- B9 ~8 ?; c& @
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i' r) Y+ V( |( L

8 W0 r2 t% a* I  B, d巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。tvb now,tvbnow,bttvb" a" U+ [' }: h

7 a  ~' [. P% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。
" i* c/ _6 F. r5.39.217.76: ^. Q2 l, @5 I+ d1 n
由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
6 h3 |+ o- a6 {2 A; [
' S, K* |8 E- q' mtvb now,tvbnow,bttvb不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
$ x* r4 c* E- W
: k: G1 V$ g* x1 K! j英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。
! K/ T1 U8 |2 j6 O1 k- O* T5.39.217.76
+ f6 e6 h2 R* v5 X3 A6 R公仔箱論壇《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
) Q1 [! u2 w' N" v' |8 t% A5 C, P5.39.217.76) G8 C% p' H! y- R4 k$ S8 a
還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”
2 i( p. ^% r* L) ftvb now,tvbnow,bttvb
! u' j( {' u- Atvb now,tvbnow,bttvb負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。
# ~8 q2 B5 Y" Q5.39.217.76
/ A; r, b$ ]! |0 x. U' s- A# v公仔箱論壇新聞來源：中時新聞網

manyiu

巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師5.39.217.76, S' h/ D% {4 B2 c
tvb now,tvbnow,bttvb8 |) [  y5 D, L& P4 Q: E; L
張君堯
2 Z8 F, Q9 X2 _  |2024年7月27日 週六公仔箱論壇3 R6 u+ D! r2 w4 k9 i" z/ q

5 w. g6 H+ J8 }( u2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
+ ]& t5 f6 ^  J7 @" u' v  n, r, s5 D! \# W

) i  \4 u: Y4 O( c巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）tvb now,tvbnow,bttvb0 T! y7 O, [. C; H' G+ C8 z# L
5.39.217.76% x" h% l: L8 z. R
《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。& z' ^3 b; O. K4 T+ q( y& y

' C  u8 _, c3 `3 e4 z0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。
$ }" q' y& C8 E0 _公仔箱論壇; a% i/ @) l' R" P; p" X2 m
據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。
/ P* H4 J. L% i( |2 S4 B公仔箱論壇" y7 @! w5 I  i" j) l3 O
公仔箱論壇! v' B: G$ O- K8 B& E2 Z$ \
巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）& E, K9 V4 c9 P" M; O8 e$ ]- x. a
公仔箱論壇% \  j' }" s2 r
據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。
/ ^8 l3 N; y1 V* q1 L& C公仔箱論壇
2 H/ c. Z9 w0 z1 z2 L2 |然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

manyiu

巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽8 X8 h" x4 t2 M" t; @7 t. c

. V+ J0 `! P0 A! f. ~2 l" y3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法新社
0 a. N7 t' {$ E; T( X- W  X5.39.217.762024年8月1日週四
! v/ c3 o, D- s
8 x1 [: W5 U) u0 }9 k8 n5.39.217.76奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">
7 k  B; F$ ~8 p5 T% h$ Z9 I5.39.217.76巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽tvb now,tvbnow,bttvb! z5 ]; T9 ~/ S% u

' R" w3 H1 q/ l5 H& ~tvb now,tvbnow,bttvb（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
9 V( f! g" G% |/ `: D& L( ^5.39.217.76$ m# t6 w8 P: y
奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
# }0 o; j' r& z( d  p; K8 H$ Y' |$ f; O
然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。4 P% ?* ]. }! v( k5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 r" k$ s: A
當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」
# a3 U3 X8 n& R7 T# C6 l/ d公仔箱論壇
# l# ~: S) \! e8 n$ R, ~奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。5.39.217.765 s6 r+ F! `5 ^0 x5 _- l8 C4 g$ ?: n

  ^% |9 A" J1 G0 e( T6 g" {3 r公仔箱論壇當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( K0 w- |+ h6 p) s3 K) g+ l
5.39.217.76# ~# v3 C: c; v
24歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。
4 i* q0 t/ O( s" ?- ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* a5 g; s: A3 Y) k9 g$ C# q
巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。