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材 料
- c: N3 s0 D& K& b7 \' E, m# ?/ ]. J. Gtvb now,tvbnow,bttvb野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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, O* Y; f+ r8 N* G2 M2 B5.39.217.761. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。
, N- K# w( D- c/ [6 T6 c! F3 {& w5.39.217.762. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。, `2 |6 x) p& D# @$ y, _1 E' }
3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb, |) s9 _' j8 Y/ Q2 k& _6 [4 C8 B
貼 士) \2 ~$ _( e5 y! U1 T# u
不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。 |
發表於 2009-5-28 01:53 PM
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