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[中式食譜] 雙 璜 風 味 煎 海 斑

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材 料5.39.217.76, }/ {1 `& Q9 R6 v
老 虎 斑 1 條 、 薑 米 1 茶 匙 、 香 茅 3 支 、 指 天 椒 2 隻 、蔥  粒 1 湯 匙 、 芫 荽 碎 1 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙7 v7 U! i0 {( m5 D5 h: m
 公仔箱論壇6 N0 m8 R8 U9 e8 G2 V4 ]% s4 q4 i) ^: g
醃 料 : 雙 璜 生 抽 2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 少 許
4 K9 r& c! Z/ @* U0 c9 K調 味 料 : 雞 粉 1 茶 匙 、 雙 璜 生 抽 3 湯 匙 、 水 適 量 、 砂 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許5.39.217.76* v1 e# V5 \) R, u9 y+ O
做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g) H1 O& o. w) y
1. 老 虎 斑 洗 淨 後 抹 乾 , 在 兩 邊 魚 身 界 交 叉 , 然 後 落 生 抽 、 胡 椒 粉 及 麻 油 醃 5 分 鐘 。
( `# k0 X5 N' k' V: `, X( f+ W公仔箱論壇2. 將 老 虎 斑 拍 上 生 粉 , 放 落 已 燒 熱 的 油 鑊 , 慢 火 煎 8 分 鐘 至 金 黃 色 盛 起 備 用 。
# l6 z' v% f8 }" F3 r3. 香 茅 切 去 葉 , 拍 一 拍 後 切 碎 。 指 天 椒 切 碎 粒 。 大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 , 將 薑 米 、 香 茅 碎 及 指 天 椒 粒 爆 香 , 放 入 雙 璜 生 抽 炒 勻 , 再 加 水 、 胡 椒 粉 、 雞 粉 及 糖 , 待 煮 滾 後 撒 上 芫 荽 碎 及 蔥 粒 , 淋 上 魚 面 即 可 。
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