 8 b. x$ _$ x0 h; g) ?
材 料5.39.217.761 ]3 {/ H5 o7 Z, A
鴨 舌 1/2 磅 、 西 芹 條 1/4 棵 、 甘 筍 條 1 兩 、 青 椒 條 1 兩 、 紅 椒 條 1 兩 、 蒜 片 少 許 $ {" a8 Y" |8 g5 E
調 味 料 ： 雙 璜 生 抽 2 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 XO 醬 1 1/2 湯 匙 、 磨 豉 醬 / 麻 醬 / 砂 糖 各 2 茶 匙 、 水 少 許 、 生 粉 2 茶 匙
3 M8 ~6 ~8 Q# p0 b% l做 法tvb now,tvbnow,bttvb& C: U9 t9 n: L" ]/ l* e
1. 將 鴨 舌 解 凍 去 衣 ， 汆 水 後 撈 起 備 用 。 $ Z) v l! K: E& ~
2. 蒜 片 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 爆 香 ， 加 入 磨 豉 醬 、 麻 醬 及 鴨 舌 炒 勻 。
; j* x! q \; {% r3 E- a( r+ y5.39.217.763. 再 加 水 、 生 抽 、 糖 、 蠔 油 及 老 抽 調 味 ， 煮 3 分 鐘 。 公仔箱論壇( o# [; c% Q8 z7 i
4. 再 放 入 青 紅 椒 條 、 西 芹 條 及 甘 筍 煮 約 2 分 鐘 後 埋 生 粉 芡 。 最 後 加 XO 醬 炒 香 即 成 。 |
發表於 2009-5-28 01:36 PM
| 