[中式食譜] XO 醬 爆 鴨 舌

甄華

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材 料
9 [/ t% [) ~! @% D5 s4 J7 u  L鴨 舌 1/2 磅 、 西 芹 條 1/4 棵 、 甘 筍 條 1 兩 、 青 椒 條 1 兩 、 紅 椒 條 1 兩 、 蒜 片 少 許 公仔箱論壇& r# @# x1 q9 L" }
調 味 料 ： 雙 璜 生 抽 2 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 XO 醬 1 1/2 湯 匙 、 磨 豉 醬 / 麻 醬 / 砂 糖 各 2 茶 匙 、 水 少 許 、 生 粉 2 茶 匙
7 g" i$ q2 `- l, ~2 k) j" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
! J1 D$ F$ g, g( V$ Y1. 將 鴨 舌 解 凍 去 衣 ， 汆 水 後 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( e; P$ i" V. R" a, B3 t3 ]
2. 蒜 片 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 爆 香 ， 加 入 磨 豉 醬 、 麻 醬 及 鴨 舌 炒 勻 。
* T! p7 b. f4 l7 w2 p- c$ Y公仔箱論壇3. 再 加 水 、 生 抽 、 糖 、 蠔 油 及 老 抽 調 味 ， 煮 3 分 鐘 。
- d0 q3 b! F2 k- @$ q" Atvb now,tvbnow,bttvb4. 再 放 入 青 紅 椒 條 、 西 芹 條 及 甘 筍 煮 約 2 分 鐘 後 埋 生 粉 芡 。 最 後 加 XO 醬 炒 香 即 成 。