材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `$ i. N) q' v, F
原隻鮑魚 1隻
; S8 \/ M5 {6 o9 n! ~/ d5.39.217.76冬菇 4隻
+ S7 {" n5 |6 U6 C) f: a$ m$ \$ _公仔箱論壇瑤柱 3粒
" m% }2 A0 w9 n; }5.39.217.76鹹蛋黃 2隻
8 Z; S- }1 Q# K: A2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米、綠豆蓉 各半斤
1 T0 O3 N) k& |8 Gtvb now,tvbnow,bttvb荷葉、竹葉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b6 t* d* r, k7 F' U
$ l q) K* D. H$ U8 L8 n( z製法：7 ?4 I6 ]- ^/ m6 M: o- y- a7 I
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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' a: f" }3 U' [0 ]* K0 ]懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。4 S2 E7 v) J/ ~6 q
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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