材料
C* V. Z. N- e% b0 T5.39.217.76原隻鮑魚 1隻
b1 \4 y# S' x$ F冬菇 4隻
. U0 E8 P3 c( P3 \! [* K4 L. @. u1 u瑤柱 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 P# M' Q9 @
鹹蛋黃 2隻
" u+ y" ?) d* `2 L6 [tvb now,tvbnow,bttvb米、綠豆蓉 各半斤5.39.217.76, C7 O+ G3 \! I' ^! a+ C) X
荷葉、竹葉 適量, J( d& p! A! b7 i1 N. w
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製法：* C7 H9 n$ ~% M& v6 q6 D9 m
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。) Q. n8 R/ p5 a. Z
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+ C( i) T/ q3 ^' [2 W懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。# B8 D/ m: ?9 z3 B
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* l A1 N$ ^8 v* U; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。. ?! u |" _$ u/ C
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; @4 \# t* P7 {7 `: H5.39.217.76Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j* J5 y! @' g" u" G/ Q5 }
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: S6 B( I9 `7 A: p) O; D8 l3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
' h+ O% {6 k9 T9 O; J, N+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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