材料
" p; [8 A: g2 d* {8 V2 {- e. M5.39.217.76原隻鮑魚 1隻
4 }# l3 ^# ^- [3 \冬菇 4隻公仔箱論壇: ?3 A4 W; d o" @
瑤柱 3粒
, v5 J; h+ a% f8 J' P9 {5.39.217.76鹹蛋黃 2隻公仔箱論壇, L' y2 Y) q6 K5 _& I3 b, ^( j- o, f/ |
米、綠豆蓉 各半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ D- K0 {8 \. _
荷葉、竹葉 適量5.39.217.76/ O; A1 j* g: x: _7 L" I' s$ n
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製法：1 q0 d4 R& ?4 v3 `
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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; M O& A+ Q: s* ^2 k+ N3 R5.39.217.76懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb" _9 N' p7 x* q1 J6 b
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/ M& F% ?% n7 e0 n* r( n6 D* V公仔箱論壇Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# L+ O4 o L: B3 C) z
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。5.39.217.76 e3 U5 K5 x) I3 q4 I
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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