材料
1 y; \4 h( v1 ~. i2 d% N/ t3 Dtvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚 1隻5.39.217.76( [0 |) p! i5 E5 ?1 }
冬菇 4隻tvb now,tvbnow,bttvb7 b: U) X0 F: S# Q$ \# L3 q
瑤柱 3粒
; y' D! X& I9 d2 k( xtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: T" @1 G: ^: {3 t
米、綠豆蓉 各半斤
6 U- o$ a6 {8 Q- G# j荷葉、竹葉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, S" J8 F' ?) {( q4 v
; g% D6 [2 P3 y8 M! M: a5.39.217.76製法：
) d/ b) d# }5 C K' F5.39.217.76先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。5.39.217.767 P9 t3 d3 a! `) h4 ?6 [2 o
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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0 r4 s' L0 P& z+ G: _5 uStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb, e6 J' w) V* O6 K: T
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! q6 ]0 B& E% ~& j7 k. d公仔箱論壇Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' Z! [! l: ]6 a; b( _4 I/ i
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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