材料5.39.217.76# T2 ?- T% D& _" y7 z* c
原隻鮑魚 1隻
* }' S# A) O2 Z/ d9 e公仔箱論壇冬菇 4隻! _& m3 Z7 S( g
瑤柱 3粒
) G+ D/ r& b& z0 n$ O4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2隻5.39.217.760 F2 M9 v% k/ w
米、綠豆蓉 各半斤
. n$ \" x! o F9 @+ j# w t公仔箱論壇荷葉、竹葉 適量5.39.217.76* |% j4 ~' B0 v% Q9 p( q; R* L
R4 i" T; {7 E" n/ j1 mtvb now,tvbnow,bttvb製法：
# D5 o2 O3 Z% J8 ?1 C2 a: U6 E公仔箱論壇先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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" a5 H' c& R' }) \5.39.217.76
; K8 Q! [3 q1 l懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
- ?1 ^+ Q' x' _) W9 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. G Y7 o; F& j) O( }
H, l+ J. u7 q9 o1 }; n7 o5 _4 w5.39.217.76Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。公仔箱論壇# v# @3 \9 `9 g8 m* f
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/ P$ M" I0 d! E, Q1 x% B公仔箱論壇Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。, w& ?7 Z( U- t* U, ]- c
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8 j) }1 c9 H6 J' Etvb now,tvbnow,bttvbStep 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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