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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) n% A$ ?! D; K5 q. n# P
9 \' {5 v" C) a5 c& J; T* f5 {公仔箱論壇材 料
: q2 N! w/ a, E- v z. P鯪 魚 肉 ： 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb. A8 V3 X0 X6 p o/ f
公仔箱論壇5 D- o2 t5 u3 ~- |
鯪 魚 肉 調 味 料 ：
. G5 [) f0 L0 S- g. a' ^鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
; { n, ^0 s6 p- H3 ?0 g: y6 S: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 ： 1/2 茶 匙
/ j& L, _* @" _5 Y! m4 |tvb now,tvbnow,bttvb半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
0 X1 z' }2 Y- Z0 b4 A1 C公仔箱論壇公仔箱論壇* t: p" T/ h' \% r3 r
豬 肉 調 味 料 ：
/ c0 f/ v3 E1 b" g# w生 抽 ： 1 茶 匙
6 Z: l/ e0 s& t0 ^7 r ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 % N1 p7 J1 |3 J/ H+ y7 `8 @$ E
生 粉 ： 1/2 茶 匙 , u% H3 s+ F& o0 m) P0 X! R1 v1 x9 K
麻 油 ： 1/2 茶 匙
]7 a( z1 R3 i6 r0 B* ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; W! T! X# Q% O) K! [2 F
蝦 米 ： 1/4 杯
% X) R1 w- m$ w- X$ g冬 菇 ： 3 隻
9 S" D* U& X/ O: F0 n' _5.39.217.76葱 ： 1 棵 ， 切 粒
2 @1 w8 G2 ?* Q+ x( D4 A" e豆 腐 卜 ： 12 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K# f/ Q) ?1 H$ d% V. ^9 }
生 粉 ： 2 湯 匙 9 p3 P* H* x b& D5 X S$ { u
油 ： 2 湯 匙
4 z- F$ ~3 v) z' P7 f% ]: V$ U公仔箱論壇冬 瓜 ： 750 克
) A$ r- C8 G2 d+ y薑 ： 3 片
* A0 L6 d5 z5 }! q7 `% l雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯
& i1 ~, i( c0 H$ h: M5.39.217.76生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! M! P1 ]) O, p5 G+ U) i( Z" a3 h9 g6 V
鹽 ： 適 量公仔箱論壇( ?2 _& e: x$ X& C: t. M
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準 備tvb now,tvbnow,bttvb: n w5 ^' n+ v% l3 C
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
9 @9 J% I2 s( J$ G. l5 A2 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。
+ U; t. N% P/ @3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。
" J2 t% \ C4 V5.39.217.764. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。
( ]; ~" L- W" F: `. v6 N& m) V5.39.217.765. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。/ \$ V7 e* x- ?4 G& }) P
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( q8 c/ ]8 g9 m W; \* o" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 卜 瓤 餡 法) e' {1 Y/ n: R! u' G+ U( w
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 公仔箱論壇5 h8 i+ U. C6 `
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。tvb now,tvbnow,bttvb' r0 {- G S5 P/ r
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' Y9 K1 a3 ^7 {8 A( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燜 法
8 q, d1 q8 y; k- O6 O9 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 : m4 z/ ?6 i5 `# _# B4 W) |
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。tvb now,tvbnow,bttvb" p0 v1 Z0 P/ e' t: v2 m/ h1 i
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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