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9 n1 o: V* G) z: {. @. f/ f材 料
% ?( w5 a& M: U1 p) `6 X" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪 魚 肉 ： 150 克
g. U; K* r! h8 g) etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* X9 s9 P2 w( ~- D
鯪 魚 肉 調 味 料 ：
# |" i4 |+ k% P* F; A/ K" c+ L鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
( J W8 W! U: s( Q& p# @8 H9 E# i2 btvb now,tvbnow,bttvb生 粉 ： 1/2 茶 匙
2 K# b- }' H/ S9 `6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 5.39.217.761 X1 ^6 _' _1 C6 S
公仔箱論壇/ i2 V- t) c* M* H
豬 肉 調 味 料 ： # X% X3 F7 u' Z5 P' c
生 抽 ： 1 茶 匙 5.39.217.76( q7 T# y, K1 n5 G5 Q% J
鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許
, J- N( l9 y. p- r生 粉 ： 1/2 茶 匙
. i0 B2 }" F. N4 A; ]5.39.217.76麻 油 ： 1/2 茶 匙
8 ]4 X/ i$ a* z0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s3 I1 M" G, i# \; W蝦 米 ： 1/4 杯
' c1 S1 q; r+ ]* u$ b) R公仔箱論壇冬 菇 ： 3 隻 公仔箱論壇6 [1 |8 O' O/ \1 ?2 c/ g8 L
葱 ： 1 棵 ， 切 粒
3 d2 z( q; ^5 R, i+ L- |; C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 卜 ： 12 個
' R# Y5 \. Q; W" t' j3 n' htvb now,tvbnow,bttvb生 粉 ： 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 N$ h! | Z0 ^6 q) y3 ~, F0 z
油 ： 2 湯 匙
& Z0 g; r$ b5 n8 H2 [( E+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 ： 750 克
" {6 c, n: |: V$ z1 o* l% H5.39.217.76薑 ： 3 片
- C. f2 q5 ]& W% [5 r4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯
( O. C: Q$ A. K生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
* q* I) K6 S9 ]6 m* d# G% M1 e鹽 ： 適 量tvb now,tvbnow,bttvb7 u, A9 v+ D* o5 E/ x
5.39.217.76( V- Z" v+ Z; z
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0 v# a& G, ?0 p/ Q3 p4 ~( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)' [8 c8 V I7 c" T. j
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準 備公仔箱論壇# j, B1 Y- k( d8 M' C2 Q
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
9 @* g' o! S7 |: U: ^6 Z( I! }1 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 5.39.217.764 q" O+ z6 ]" y# h7 [8 A4 `: K
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 5.39.217.763 a* o0 u- ^% K
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。
8 t1 p/ R1 Q% h" X1 v. a! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
1 j: X0 Z4 s; P5 C$ ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" Y2 K( ^) { T) B, u0 k5 F4 k* u" l
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3 U: B' i+ }9 j6 n A6 I0 K6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 v( Q6 ~, O% ^6 ]$ M
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$ I% V9 J/ c8 f4 l" Y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 卜 瓤 餡 法
' h9 Y. i- U3 n1 p5.39.217.761. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j( f( F% K' o8 Y: Y/ J
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。tvb now,tvbnow,bttvb$ h* P) m, p9 w& g( d. o
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燜 法
3 N# K6 {% h* x* \, _5.39.217.761. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
" A) F9 P1 v# @2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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