材料（4人分量）
7 | ?% O. F, qtvb now,tvbnow,bttvb芋頭半個（約半斤）
4 ^) a; K- \8 n5 V" c4 ?+ stvb now,tvbnow,bttvb生油1碗
' I; ^& T1 ?+ e5 I$ g! v, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 P. b; m; v7 p2 x0 L
調味料：
* y; Q; P' T9 Y砂糖1/4碗/ |) u) v; l% I( r# Q# j0 ?
水1/2碗5.39.217.76: j0 H3 P9 ? C
3 o% z# q0 e! g; `6 G7 j5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; | _" O1 _! |% v! h
1)把芋頭切成大小相約長條狀.2 ?( I" v8 A. |& ^; m& ] y
$ O) G; Z+ Z! A @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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5 b1 \+ w+ B: ]/ Y. Q* f7 t6 r) J4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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