材料（4人分量）
5 h" @& H- I7 }4 f' L2 j/ ~8 btvb now,tvbnow,bttvb芋頭半個（約半斤）# W7 h4 H. Y# w3 z1 c# I8 ^" {
生油1碗7 R7 U0 y& Q) I5 B" k0 s9 N) T
0 ]0 d( n# H' O" o+ z調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& f1 ?* e4 F" D; n& t# [
砂糖1/4碗5.39.217.765 ]- c2 a; s4 ^8 o' ~& K
水1/2碗公仔箱論壇, R9 A* m' ]5 Z3 d; K4 m: q+ T" s0 Y
, o& { o5 [3 H' M' `5 p9 I2 w! x公仔箱論壇做法：
6 |2 Y# e. i1 Z& a1)把芋頭切成大小相約長條狀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y |1 l9 m/ H9 M" m, Q
0 X" \1 t! q+ i# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.9 [. i: ?: Y$ {6 x n
6 r: L7 `8 j- L& C4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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