材料（4人分量）
+ f" F9 M( B; s' S! z, @+ z \芋頭半個（約半斤）
0 p! B8 v9 ^; F, |& a* P0 }生油1碗
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調味料：5 y+ C7 I- d7 b* m9 i' Q' |/ h
砂糖1/4碗" v& k8 H8 @7 |8 |: w
水1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \" }6 Q9 }" Y% T* T
* c& d& O/ j/ {( a' M7 w公仔箱論壇做法：
1 p% S6 l% b8 t7 s1 W! e. B" H4 L1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要. j: s8 \0 f- E/ G5 J0 u3 Y( w
" G l$ i# o+ K4 P7 U, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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1 Y% i! N! s4 V5.39.217.764)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
( ] V" B$ S, r# v' {4 a+ ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q# Y0 u+ b; [1 }
5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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