材料（4人分量）
! [3 A# O& ]) m1 {tvb now,tvbnow,bttvb芋頭半個（約半斤）
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調味料：
5 Y- W0 Z8 E" H8 Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M& E( E y! j5 }9 l, d) r9 t8 Y
水1/2碗
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# q/ H6 ], a/ M" C: ]做法：
, H$ K, ~; B" C: ?" ?& e: U6 H: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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% [: ^5 E- I$ w5.39.217.762)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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6 A, P3 @- A. C# I3 T; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.4 m1 N9 L# m; u& \' S9 ^+ q
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 e ^3 B+ _$ U/ ]# \6 x* S: W/ A" r
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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