 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, J; s' f% k# W
7 y8 R# E, e6 M% [- u
材 料
6 Y" |" i( d' N8 i; Htvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 椰 子 肉 280 克 、 豬 脊 骨 336 克 、 雞 腳 8 隻 、 水 4 公 升 、 薑 片 / 果 皮 / 鹽 各 少 許 公仔箱論壇4 o5 |& ]* R! s {- S3 r
5.39.217.76 {3 k% y4 Q3 F
做 法5.39.217.76; \% w( {" o5 v" G& G& y0 x& a7 x4 K- x% j
1. 煲 滾 適 量 水 ， 放 豬 脊 骨 和 雞 腳 汆 水 後 撈 起 。 4 V$ E9 h. w! S$ g
公仔箱論壇: U3 v6 C* Y! w5 l: L1 V8 H
2. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 雞 腳 、 豬 脊 骨 、 椰 子 肉 、 薑 片 及 已 浸 軟 的 果 皮 ， 冚 蓋 用 大 火 煲 1 小 時 ， 然 後 收 中 火 再 煲 2 小 時 ， 下 少 許 鹽 調 味 即 可 。
9 @ U4 j: {. _" [
6 i, D# P, z p9 |$ ^公仔箱論壇
z& O* k8 t4 r% U8 E3 y3 U6 X貼 士
+ Y# O) }! f& r) f: l用 豬 脊 骨 （ 左 ） 來 煲 湯 有 骨 香 亦 帶 肉 甜 味 ； 如 用 豬 骨 （ 右 ） 則 骨 香 味 較 重 而 甜味 較 輕 ， 湯 較 肥 膩 ； 如 用 豬 肉 （ 中 ） ， 湯 水 會 較 清 甜 ， 但 少 了 一 份 骨 香 。 & M* ]# d2 i. C
|
發表於 2009-5-27 02:03 PM
| 