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tvb now,tvbnow,bttvb1 ^ w+ k0 D- S' D+ _: k' {
( T2 v4 ^* x/ t" \tvb now,tvbnow,bttvb材 料
( ?5 y4 a8 c# c0 [, utvb now,tvbnow,bttvb牛 肋 條 2 磅 （ 切 粒 ） 、 水 800 毫 升 、 薑 粒 / 辣 椒 茸 各 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 薯仔 56 克 （ 切 角 ） 、 椰 奶 3 湯 匙 、 紫 蘇 葉 / 鹽 各 少 許 、 豆 蔻 粉 20 克 、 咖 喱 粉 20 克、 八 角 3 粒 、 香 茅 50 克7 U6 d( }( k; G$ o$ r) s: B
1 H; D" z8 b9 N7 [' n9 f公仔箱論壇做 法
# ?6 z" @: Q: I7 o; [" C& j1. 牛 肋 粒 汆 水 後 取 出 。 6 _; T8 @# G9 ]# n. Q5 K
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2. 開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 薑 粒 、 辣 椒 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 、 八 角 、 咖 喱 粉 和 豆 蔻 粉 炒 香 後 ， 加 牛 肋 粒 炒 香 ， 注 入 水 及 下 薯 仔 粒 ， 炒 勻 後 冚 蓋 。
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+ ~% V9 ?+ C: A5 D5 }公仔箱論壇3. 待 至 煮 滾 後 收 細 火 ， 燜 約 45 分 鐘 至 牛 肉 腍 身 ， 下 鹽 拌 勻 上 碟 ， 最 後 淋 上 椰 奶 及 以 紫 蘇 葉 作 裝 飾 即 可 。, Y; s$ ?5 f& u) n- Y$ p
& A! J6 P, v, \& k1 X7 A3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: [, G" K. Q' E: _( M- n$ S
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, w; D2 I5 U) P- Q4 c9 `公仔箱論壇薯 仔 不 要 切 得 太 細 粒 ， 否 則 燜 完 後 會 溶 掉 不 見 了 ！ 公仔箱論壇& T& K9 S1 F1 u& {# x6 S# e; p
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發表於 2009-5-27 02:02 PM
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