本帖最後由 carwing 於 2009-6-8 12:14 PM 編輯
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涼風美景伴美食
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報導:鄭泓浚tvb now,tvbnow,bttvb& p4 f0 N* t" Y/ \0 c1 M
攝影:劉金富 金馬崙高原,距離吉隆坡三小時車程,卻因為涼爽氣候及片片花海綠意,叫住平原人嚮往不已。涼風、美景,要是還有道地美食,那就太完美了。直能甲海鮮飯店,圓了我的夢,給了我一個完美結尾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q G5 e( t# K# V$ N S
[size=+2]經過當地人介紹,我與攝影師來到金馬崙高原其中一個小鎮──直能甲(Tringkap),還好以所在地取名的直能甲海鮮飯店招牌高掛路旁,即使第一次到來,也不會難找。 適逢假日,吃店兩旁泊滿車,進入飯店,人潮洶湧,還好老闆娘親切招呼,我們才能找到一席之地安頓下來。由于菜餚都由老闆親自下廚,在這種客滿的繁忙時段,根本沒有機會和老闆打交道,老闆娘也忙得不得了,只能趁著小空檔了解飯店的故事。 | 沒有空調,白天在戶外即能享盡涼風,在金馬崙用餐感覺真棒! | 斷斷續續“拿料”,方知飯店已開了19年,往年大多做本地人生意,隨著金馬崙名聲逐漸響亮,遊客數量增加后,才逐漸成為遊客用餐的地方。菜餚方面,大多使用當地食材,且不定期推出新菜餚,讓客人不會感覺膩。店中許多名菜還得提前預定,才能夠吃得到。到底裡頭有什么好料?一圖勝千字。 清蒸田雞/1kg~RM65 湊巧遇上石蛤生產季節,有緣與它在桌上會面。肉質白淨且鮮嫩滑口,還外加其他田雞身上難尋的甜味,田雞王美名當之無愧。5.39.217.763 e' c) u5 X! i! J: g4 d) X: C
黑椒金鳳/RM18(大) 是這裡的名菜之一,也是許多人必點的菜餚。魚肉切片炸脆,再拋以黑椒而成,是送酒佳品。5.39.217.76! a$ k7 U: a) |2 w, J
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潮州蒸鮑魚菇/RM8(兩人份) 用潮州蒸來蒸鮑魚菇,吃起來微酸,菇的口感很滑,蒸出了鮑魚菇的另一種風情,值得一試。$ E, h7 R# {2 e
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- `- ?- `4 N% M, K5.39.217.76 炒龍須菜/RM6(小) 龍須菜脆口耐嚼,嚼到最后還帶有蔬菜的甜味,非常好吃。: f* e$ w! C6 }5 Y A' |
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' ~( H% y9 B c' j r3 E/ |8 z 白斬雞/RM38 以老闆自家菜園養大的雞烹製而成,顏色油黃誘人。雞只在處理時整只手,使肉質更有口感。配搭老闆準備好的干身薑蓉,更能吃出雞味。tvb now,tvbnow,bttvb/ \. s8 R7 [# e9 S( {
藥材豬手/RM35 當歸、杞子等中藥材一同燜煮出來的豬手,得事前預定才能吃到的菜餚。味道帶些許甘苦,中和了油膩感,吃罷全身暖和起來,再冷的風又怎樣? |