鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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/ y# q. J8 ~! l5.39.217.76鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。公仔箱論壇& s* c) i# s& O/ Z2 h; m# v
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近) [" o7 K3 R" A2 S% x( \
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止# E4 H3 v( e: L$ ]& N" r
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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5 }' V: D+ z8 M, q6 U# O鹹 檸 薑 水
' k) I" H9 i- l8 w* W' T鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `( o- ?! O; H) ^
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5 M0 ~% E3 ^: F5.39.217.76嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 m8 {3 a, r
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鹽 水 鴨 $38
; O) Q: C7 I. B" A( A; }% f6 a( c鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
. Q: p% N: n# V9 c營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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- g, t+ Q! v4 S, v' H7 q公仔箱論壇
' W% q: e, W- S3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 d4 b5 S, s9 T- @2 a$ G) t* C
鹽 飴 $12.5
, z5 t; U6 ^& L( R J Dtvb now,tvbnow,bttvb即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。公仔箱論壇# U1 _3 S6 Y- E1 `2 W* i2 N- s
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)公仔箱論壇# I, L, ]0 v8 S- n9 f- P
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm& P* \5 X/ k. [. ?3 a; K
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 5.39.217.76( J; U2 l2 t1 e& h# B4 ]6 F0 k
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 5.39.217.767 ]+ t! P6 h, {1 Z3 O) d& L- w g4 C! b
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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鹽 × 朱 古 力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e: I% K# k# B) }8 ~
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
; O7 r* i& E6 N9 O7 Y- p/ h9 Z4 {2 W5.39.217.76營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm公仔箱論壇 R3 x% v# ]2 V. e" X' W- R
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I% o7 p. A4 L0 C5.39.217.76鹽 雪 糕 $30
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. f9 _+ i$ p+ J0 v+ Z* Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 × 雪 糕
, |4 d+ M7 [. L9 j$ j5.39.217.76沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。3 m! f# _' T4 l+ C" Z
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)6 x) H7 f% P- d+ b) a
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇- Z: X' H) |% R R
; j4 D# |# E2 F& d" W% z | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 c9 G, g& S5 s3 ?
凍 番 茄 $70
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: }( f, f6 y& `+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 × 番 茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y; F. w7 ~; k# Y+ `
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。. I* S7 }: ~% `- g
! Q2 K$ }1 C0 h* o' k7 K; G/ ?原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)" f, ?% g2 n! ?* u3 n
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
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廿 四 味 $8
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鹽 × 廿 四 味
! ]; i# n5 i. Z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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2 w% p% i; m% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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