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【材 料】 ! d; c! M6 I( M' f% a: d U
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豬小排 300公克 5.39.217.76$ m. b% K. v7 o$ C8 U r: T
辣椒 2根
1 g- a7 f6 b0 [5.39.217.76紫酥梅 150公克
, P a& D8 ?1 @3 w8 Y" G8 t; m9 [% d. h5.39.217.76【調 味 料】 2 o$ m/ T5 L8 g% @ d! r2 l
' {! }! B4 ~1 v( e; w4 V7 Ktvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/2茶匙 - |6 }% ?' Q! \) H# z
味精 1/2茶匙
4 W/ I O+ r+ C2 \8 Y* Q e h; k公仔箱論壇砂糖 1茶匙
5 y& s! f- i/ t2 j3 d! @" f% F: \tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
/ C7 r9 o+ ^6 U, w U' @3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 20㏄ 公仔箱論壇5 O- m+ C5 C* @' \! R
米酒 1大匙
) e8 _7 M8 @' k; o- w$ o; g+ A5.39.217.76B.香油 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @0 w3 ?, w$ \2 d& Z" D
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【做 法】
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
2 A* V) C! T, a9 @; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y; h6 g. k3 d' z公仔箱論壇2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 ]: L9 R0 B% n
. f l5 b2 m0 s+ F2 K公仔箱論壇4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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