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7 ~; G; J, ~. @: W5.39.217.76【材 料】
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豬小排 300公克
6 ^6 O9 d, Y- ~辣椒 2根 1 i6 Y/ Z8 f4 {; O0 n3 z
紫酥梅 150公克 9 W) z( @+ i o) F+ H+ D* Z! G
【調 味 料】 % Y9 a& U z7 z2 D
, }& R. a+ b) Y+ D/ g( I5.39.217.76A.鹽 1/2茶匙
. R/ C! G# k3 V! s; m/ I0 |公仔箱論壇味精 1/2茶匙
2 x p, R. I2 J+ Q2 ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1茶匙
8 V8 t4 P8 I9 n3 M, `; i6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙
3 r: e% q, P% b ]# I. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 20㏄ 公仔箱論壇1 U) P+ ]( k5 s' G x2 i$ j
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 H' L* s: j- D5 ?1 w
B.香油 30㏄
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, |9 g9 L i6 M2 |( h7 t6 b【做 法】 公仔箱論壇% T4 A7 h8 x+ w
# {& c- ^1 u2 M* h/ F/ ltvb now,tvbnow,bttvb1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。 j; F1 [, N; W( I/ l$ |
" W$ t5 D3 r6 s8 W- f2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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2 W# Z: C- L- Q) g0 q2 E, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& ]; }, S/ J. p5 t: }$ G
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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