[中式食譜] 梅子蒸排骨

甄華

; q' l0 A4 W  f; o1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* r7 d$ E) Y$ s0 R0 b, W
【材　 料】
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- R8 E$ ]# `) f- B公仔箱論壇豬小排 300公克 公仔箱論壇+ X6 {  I& t% w. G  _, E
辣椒 2根 公仔箱論壇4 Z. T# N3 ~* B  N
紫酥梅 150公克
* f6 @: A0 l4 v7 h5.39.217.76【調 味 料】 5.39.217.76. B( o+ D$ ]5 ~: u' i" y

+ R; j! ^" j0 S/ X. {6 K* Y! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/2茶匙
5 a, K; ?" [1 b* E0 j* F5.39.217.76味精 1/2茶匙
0 r. i* v- W$ o4 t. i; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1茶匙
4 Z% Z# e* X9 |  B+ l6 stvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙 5.39.217.764 k- z( m! k- y. s
水 20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, T& r) U3 _! z: N
米酒 1大匙 公仔箱論壇3 ^3 |  ]( t1 M. Y
B.香油 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, ~6 m0 |1 H' E. U8 _  e

4 A) l* b# l4 ?7 ?3 h公仔箱論壇【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( m6 Y, j' u, L3 [7 y' U  O

: p! z* y" X8 D5 M- f: _tvb now,tvbnow,bttvb1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J  z2 Y% D( G- W* }

  G+ c: e1 ?; M1 P5.39.217.762.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。% d3 |* _; M+ ^! n8 ?
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。1 ?0 J+ O9 h9 [. B( f  a

) n8 @0 }4 v$ F- a8 }% w: J+ W! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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