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2 G" Q& k) r$ C【材 料】
8 n+ y5 [7 t6 y! m0 @( K# B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* m( I' r: A. s8 t/ _
豬小排 300公克
$ p$ Y8 Z6 @, ^4 T. Utvb now,tvbnow,bttvb辣椒 2根
3 G: C/ W+ V3 G3 ?) E3 a$ n1 X: x# B紫酥梅 150公克 ) L0 Y* v0 x$ o; Q1 \" B3 L
【調 味 料】 5.39.217.76( V* C" ?3 X# ^0 P3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& J' h$ o8 L- h/ s8 n
A.鹽 1/2茶匙
* x) [# {7 |* [# ~8 Y! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 1/2茶匙 公仔箱論壇; T- D, C5 g& S8 \, X
砂糖 1茶匙
@8 v1 C7 C% i0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& R% x2 N6 _& Z$ g9 T: o7 S
水 20㏄
) w: S0 _. d4 L5.39.217.76米酒 1大匙 * O( j* L2 y' c0 d. E' s0 y
B.香油 30㏄
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【做 法】 3 w2 h8 n, k: O/ g0 \0 c
. h# g+ g: X7 W) ]$ V9 P$ q1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。5.39.217.76 A, Y2 x) h+ N; h: V9 G
' K9 P& R1 D9 \! q) _公仔箱論壇3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。5.39.217.76% U' h, _; V) |4 T% ^) @
/ R9 i) r {4 u$ G) `# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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