[食肆地點] 糖百府

自從「糖朝」開始了「唐」和「糖」的諧音，之後的糖水店也紛紛仿效，「糖百府」顯然是取自唐伯虎這個人物的名字。tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ p I/ F) D- x( {
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冰（宇治金時） $35tvb now,tvbnow,bttvb l2 |3 F% h" N! ?5 t7 R+ ]
早就聽說在旺角黑布街有一家糖水店，學國內人說，很火，生意很好的意思。

石榴秋香 $35
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鴛鴦糊 $19# {. v' F, D! X9 s
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凍楊枝甘露豆腐花 $285.39.217.76+ b7 |( p8 f' b

「糖百府」顯然是取「唐伯虎」諧音。
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叫什麼都好，最重要是客人愛吃，我去了「糖百府」兩次，一回是中午吃飯時間，沒開門，後來看到友人給我的一張名片，寫着 3:00pm 到 1:00am ，我四點多去，也吃閉門羹，原來是下午五點開到半夜三點的。 : |; q. j; |0 I$ q
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這回學乖了，六點鐘才去，看到門口一條長龍，都是年輕人，店主阿 BEN 找了位子讓我坐下，我點了幾種最多人吃的冰。

「宇治金時」的「宇治」是日本產茶之地，而「金時」則是指紅豆。上桌一看，冰一絲一絲，像一片片舞茸菇，原來是把綠茶凍結，再用利刀削出，與一般的不規則刨冰不同。咦，這像在台灣吃過。 ! L$ @; d: B( n- _7 D; m7 c4 G/ G
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店主說：「是在台中的一家冰店學回來的，起初不肯教，因為來學過的一個香港人回去後並沒有把冰做好。」 5 ^5 S7 z9 ?8 u' j: x
「那為什麼肯教你？」

「老土一點講，是誠意吧。」店主笑了。 * F' N. ]+ d' Y& G
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掏冰吃進嘴，發覺口感和傳統的不同。綠茶也下得夠濃，鋪在冰下的有紅豆、椰果、茶凍和小丸子。 " P: b/ ?/ r4 e$ \* E/ @- m' F
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紅豆不必解釋，椰果南洋人叫為亞答子，茶凍是綠茶的啫喱，而小丸子，則是偷師份子料理，煮了果漿滴入冰中成形，在台灣已很流行，當今一粒粒地裝進袋中賣到外地去。 % J$ ~& l- {% |
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這麼多新奇東西，當然能吸引到客人。另叫了「石榴秋香」，是用番石榴汁凍冰，配哈密瓜，乳酸魔豆，水晶珠後淋上熱情果漿。又叫了咖啡冰，有紅豆、小丸子和咖啡啫喱。 $ A9 |: _ ~+ J. i/ R

中式糖水類的鴛鴦糊，是將杏仁和花生兩種拼成八卦形。也有燉品類、豆腐花類、黑珍珠類、西米露類和涼粉類等等。
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阿 BEN 和他親弟弟守着店，兩人和客人一樣年輕，和客人打成一片。

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遊客

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發表於 2009-5-24 03:25 PM | 只看該作者

宇治金時睇到都想食ar

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