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5 n: v! ^. j8 Ztvb now,tvbnow,bttvb材 料1 w5 u& ], ?, c4 \+ E+ m% ]4 C
糯 米 140 克 、 糖 8 克 、 黑 糖 少 許 、 油 2 茶 匙 、 紫 番 薯 100 克 、 竹 葉 2 片 、 荷 葉 1 片 、 水 草 1 條公仔箱論壇" e( Q0 l9 W7 J% N9 |' W3 O
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做 法
; y6 V8 s0 @2 A: R5 z" I) Y7 n; z. d2 m1. 糯 米 浸 水 1 小 時 ， 瀝 乾 後 加 糖 及 油 拌 勻 。
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( S. J/ w4 W( ^% [9 M2. 紫 番 薯 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 去 皮 後 加 黑 糖 拌 勻 ， 壓 成 茸 。
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9 T9 O6 h' b$ `* s+ K公仔箱論壇3. 將 2 片 竹 葉 鋪 在 荷 葉 面 ， 中 間 放 半 份 糯 米 及 番 薯 茸 ， 再 放 剩 餘 糯 米 ， 將 兩 邊 摺 起 捲 成 圓 柱 形 ， 以 水 草 縛 實 ， 隔 水 蒸 2 小 時 即 可 。; o. o5 l3 m# A3 f: k: `; B( D
( d: o$ j' @' \! E L貼 士
' @% O9 g9 J* M; r! X$ f5.39.217.76紫 番 薯 不 宜 烚 熟 ， 否 則 水 份 滲 入 ， 令 味 道 變 淡 。 |
發表於 2009-5-22 02:02 PM
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發表於 2009-5-22 03:49 PM
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