五香甜沫的制作材料：
' w8 l N! T9 z) H2 [3 {' i8 b/ ptvb now,tvbnow,bttvb主料：小米250克
* f9 f$ e' B/ Y# ]. L2 _, Y+ p公仔箱論壇辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克
[+ K, [2 Z) [9 m# q公仔箱論壇调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克
, _: L* \* S: Y6 z5.39.217.76五香甜沫的特色：5.39.217.76$ a/ t% } F' R* r, y2 k6 t
此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。 ( W3 \) p% {4 ^& q* U
五香甜沫的做法：1 e3 @5 C8 q l, F( N% _
1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。; n* @) x2 d+ E+ E
2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。tvb now,tvbnow,bttvb" X& j% [2 k8 K; z7 F* h
3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 y+ A0 m2 {+ t* s' Z
4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。 |
發表於 2009-5-21 02:24 PM
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