[甜品] 五香甜沫

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五香甜沫的制作材料：( z! U" o0 |8 n
主料：小米250克tvb now,tvbnow,bttvb$ f' N9 s" Y1 j, W1 W  a' ]6 i
辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克7 p8 c( E/ V+ `% g  l" ^' M
调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克
3 D6 p# U( o7 c- H# A' |/ o五香甜沫的特色：) V- O! B4 W! [6 K0 d5 E/ S# ~& S" d
此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。
8 F5 c& G: N1 Z& _/ R五香甜沫的做法：
" q$ L2 Y% U7 f) Z: t1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。
6 \! S7 r8 `8 z, [tvb now,tvbnow,bttvb2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。
0 D% z; s- F; j8 I, y; e3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。
+ W5 l0 u( R3 q) m4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。