[甜品] 五香甜沫

oscar0520

五香甜沫的制作材料：
  m; ^( r% ?) E: Z7 ]( H主料：小米250克
5 c' e, r2 h% ~3 q: S5.39.217.76辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克8 q) l, d; L. r2 P
调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克
  K5 Y0 r! X' V; t5.39.217.76五香甜沫的特色：公仔箱論壇, w$ ?' \# a4 I' X) R
此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。 & ^/ |  t- D, ^& u- J- p
五香甜沫的做法：公仔箱論壇6 [7 `1 {- G% c' B
1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。1 Y' a) F6 E7 m8 z
2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。
2 A) _% Q, a( S" ]* @5.39.217.763.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。) h( s$ p, ~6 X( J4 h
4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。