[甜品] 五香甜沫

oscar0520

五香甜沫的制作材料：
7 W1 Y# Q) J) v3 {, ~. o! o主料：小米250克5.39.217.76. Y$ f# N. w) {) {& i
辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克4 g; m9 |4 W$ r, T
调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克
8 Z* ^+ }) a& @! ]五香甜沫的特色：
3 v, u7 Q- v+ t此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。
! u' ]9 f/ w( [. c% O" y5.39.217.76五香甜沫的做法：
* b  v% p4 K2 }& N1 M1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。tvb now,tvbnow,bttvb  K( W9 I' n3 |- i$ Q
2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。
( N2 ]. @4 C8 i7 n- h1 e# Q3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。5.39.217.760 c/ o/ V& ~; i
4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。