野 。 天 然 也 。 本 來 就 有 一 種 難 以 言 喻 的 原 始 魅 力 。
" T! D" u# `8 ~$ g/ U' h
6 v4 E2 V+ P. F- Q) @( ?公仔箱論壇野 生 的 海 產 ， 活 在 浪 濤 洶 湧 中 ， 生 來 就 要 與 自 然 搏 鬥 ， 物 競 天 擇 下 ， 鍛 鍊 出 一 種 獨 特 的 堅 韌 粗 獷 ， 無 論 魚 蝦 蟹 貝 ， 都 有 一 種 最 合 乎 自 然 的 味 道 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) F- H- N& g1 u( o' M! ]
5.39.217.76+ {+ t. e: X9 o6 a7 v+ e
只 是 人 類 為 了 市 場 供 求 ， 大 規 模 飼 養 海 產 ， 野 生 的 原 始 魅 力 ， 漸 被 人 工 化 取 代 。
( W! j" e) c1 I7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 @3 k% k4 { z
甘 潤 鮮 嫩 滑 韌 美 腴 油 豐 香 ， 逐 漸 在 味 蕾 上 模 糊 散 失 。 5.39.217.76# Z2 Y) B5 W: Q3 m" U& i/ q
, u% [. N0 v; g- V% _0 {& N! V5.39.217.76你 的 舌 頭 ， 還 懂 分 辨 那 來 自 野 生 的 味 道 嗎 ？ 0 L6 ]2 |0 i( t7 w2 v
5.39.217.76, e8 W% P% \- s4 [
為 你 找 來 城 中 現 季 必 吃 野 生 海 產 ， 讓 你 重 嘗 魚 有 魚 味 、 蝦 有 蝦 香 的 滋 味 。5 t& \, r5 s. D1 f
+ m, A' |: L6 d# Ltvb now,tvbnow,bttvb魚 類 ：
* [' K* ?+ X1 z6 l9 H9 B公仔箱論壇由 現 在 至 九 月 ， 天 氣 和 暖 ， 南 中 國 海 一 帶 的 海 產 最 肥 美 ， 西 沙 、 東 沙 、 南 沙 ； 以 至本 地 水 域 ， 都 是 現 季 最 多 野 生 魚 產 的 地 區 。 其 中 又 以 斑 類 最 當 造 ， 東 星 、 皇 帝 星 、老 鼠 斑 等 最 靚 。 也 有 泥 鯭 、 鱲 魚 、 金 鼓 、 海 鰻 等 。
: `5 x- |& H' Z$ o, J* k$ ytvb now,tvbnow,bttvb
0 n" p' |( r, B' J點揀 ： 揀 野 生 海 魚 ， 第 一 ： 睇 顏 色 。 顏 色 灰 沉 ， 代 表 長 期 養 在 漁 排 中 ， 接 觸 陽 光 多 ，令 顏 色 變 深 多 屬 人 工 養 殖 。 色 澤 鮮 明 、 帶 光 澤 的 ， 目 光 精 靈 的 ， 多 為 野 生 。 第 二 ：睇 身 材 ， 肥 嘟 嘟 養 尊 處 優 的 ， 多 為 飼 養 。 反 之 結 實 較 瘦 的 ， 多 是 野 生 。0 q3 [% C' y& O0 w1 Y# c
) u) P" w! Y' R% W8 U
 3 @2 E" H/ H' T" A! w
5 w$ W. ]: N' W
& h9 p" J7 e3 J
, P% R2 x/ j/ _1 G: D5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍 躉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( Z( M. W, {7 m* Z6 Q- l
產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇0 i' K& R2 D' h. a% N- o
當 造 期 ： 一 年 四 季 % J& x0 G6 _6 V/ g! C
特 徵 ： 沒 養 殖 ， 居 於 深 海 ， 身 上 佈 滿 黑 色 斑 紋 ， 似 青 斑 ， 大 條 的 在 黑 色 斑 紋 內 會 有 白 色 或 黃 色 小 斑 點 。 魚 最 大 可 以 成 長 至 9 呎 長 ， 440 公 斤 重 。
. L g8 r/ [ N2 ?& r7 `tvb now,tvbnow,bttvb食 味 ： 爽 滑 肥 美 ， 魚 味 濃 郁 ， 斑 皮 膠 質 極 重 ， 有 彈 性 。
7 w- X/ k: x. w7 V* Xtvb now,tvbnow,bttvb最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炆 、 扣
7 I# n8 ~/ d' w7 e) y8 etvb now,tvbnow,bttvb( n+ U7 F( B: Y
7 V2 K9 o$ c' o& D7 Ptvb now,tvbnow,bttvb1 g' V3 F G( {' I) m! g7 m+ l
冧 蚌( e$ L0 K: p; D. n" P- R
產 地 ： 本 港 水 域 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' P+ ~5 \2 ~1 K- y# [
當 造 期 ： 3 月 至 6 月
( L0 Y5 k: b( p) o- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵 ： 多 為 野 生 ， 有 少 量 養 殖 ， 養 魚 較 肥 ， 野 生 偏 瘦 ， 魚 身 偏 黑 色 ， 魚 體 側 扁 ， 背 緣彎 曲 ， 魚 腹 較 平 ， 背 鰭 有 大 硬 刺 。 坊 間 有 近 似 魚 種 名 冧 蚌 聚 ， 外 貌 相 若 ， 惟 色 淡 帶花 ， 肉 質 粗 嚡 ， 質 素 差 幾 皮 。 5.39.217.76* H2 K; e2 v& D3 A/ F/ o
食 味 ： 魚 肉 嫩 滑 ， 鮮 甜 帶 甘 ， 魚 鰭 位 油 脂 尤 其 甘 美 。
$ E, q: o0 [4 M+ M5.39.217.76最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 刺 身 。5.39.217.76- B& j, f5 k4 g ^% u
tvb now,tvbnow,bttvb7 a, L4 `& d3 |8 E" b% G6 A2 ?
, A, w" \. _, @; N& D5.39.217.76
) j" b8 U. a# j" X' q3 ~皇 帝 星TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 \2 h; W1 X4 v9 o$ |
產 地 ： 西 沙 群 島 一 帶
/ t1 O+ v' A% r) f- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當 造 期 ： 6 月 至 8 月 5.39.217.76! Q5 @1 J/ n- L& o- k
特 徵 ： 沒 養 殖 ， 全 為 野 生 。 淺 黃 色 ， 由 頭 至 尾 都 有 斑 點 ， 並 有 灰 啡 色 斑 紋 。 ( o4 V U ^" G, t3 J& U
食 味 ： 魚 味 不 算 重 ， 皮 薄 帶 膠 質 ， 肉 質 結 實 嫩 滑 。
{; e' O4 h7 c( ?. r/ n公仔箱論壇最 佳 食 法 ： 清 蒸 或 炒 球
0 I, t0 Z3 ]+ [ @tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 s0 ?: b5 O) L" Z9 t: s. D
 tvb now,tvbnow,bttvb3 i: b' ~* z/ f) l
$ E' U2 i, r( i7 C! S8 f
老 鼠 斑
6 z& ~0 z' `7 n8 a( u2 C/ x j5.39.217.76產 地 ： 東 西 沙 群 島
+ B9 t+ p. M9 w, P! }7 s9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當 造 期 ： 6 月 至 8 月
7 y9 X/ n8 }- A Q' c, a+ l* Q特 徵 ： 有 養 殖 ， 肥 而 肉 腍 。 野 生 肉 滑 而 實 ， 頭 細 而 尖 ， 身 形 扁 平 ， 並 有 清 晰 的 深 啡 色 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb' i# L, r7 {! |3 F4 ~ Q7 g
食 味 ： 魚 味 香 濃 ， 油 質 重 ， 魚 油 較 香 ， 肉 質 滑 。 5.39.217.764 t& z# n ?: i" F
最 佳 食 法 ： 清 蒸tvb now,tvbnow,bttvb, `" n' O3 C2 t% r
( Y! o+ U% Z0 a+ E. R
) s; |: w. m7 K) p0 p4 S# C' j
) S9 T; V# r8 f n- O$ Q* v. J- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥 鯭
3 s2 A: r9 d! B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 本 港 水 域
- }$ V! `1 k3 k8 N5.39.217.76當 造 期 ： 3 月 至 8 月 tvb now,tvbnow,bttvb1 b- g( E) w% o! A5 \1 s* k1 ?
特 徵 ： 屬 無 鱗 魚 ， 相 當 粗 生 。 有 養 殖 ， 養 殖 者 皮 黑 ， 味 淡 。 野 生 皮 銀 白 色 ， 皮 薄 肉 嫩 ， 味 濃 。
; W) n1 p4 h \' ?8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 味 ： 爽 嫩 鮮 甜
5 a6 l( |# _" }; |, L/ f公仔箱論壇最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炒 、 炸公仔箱論壇. L/ h+ v3 V3 L7 `9 @6 {. W! R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 U1 V3 p H- I) M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]: _7 Q" K& R. s
. Z8 i8 f6 e% Q( y( Y1 m7 p# r5.39.217.76黃 腳 鱲 tvb now,tvbnow,bttvb/ x- K2 u% v# R: _$ A
產 地 ： 本 港 水 域 5.39.217.76* S; B% X/ }6 F
當 造 期 ： 一 年 四 季 tvb now,tvbnow,bttvb( Q( S R3 ? F2 n# [5 i# P% ^2 n. R! s
特徵 ： 街 市 常 見 ， 腹 鰭 黃 色 ， 臀 鰭 黑 色 ， 尾 鰭 下 半 部 黃 色 ， 兩 眼 間 具 黑 帶 ， 側 線 起 點有 一 小 黑 斑 。 極 多 養 魚 ， 養 魚 多 肥 身 ， 嘴 扁 ， 色 澤 較 啞 ， 肉 帶 草 味 。 海 魚 較 瘦 ， 泛銀 白 色 鱗 片 ， 閃 閃 生 光 。
" t" A& L+ E1 ^6 U/ `8 Q食 味 ： 肉 質 細 嫩 ， 魚 味 鮮 濃 ， 腩 位 帶 油 最 好 吃 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z, i, p1 k( \( u' q- T) F" v
最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 刺 身 。
. i, E4 o4 F. E+ d$ |- C公仔箱論壇
% a' W3 S2 B+ \9 d# } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 m7 f) F n0 d6 c5 d
公仔箱論壇3 q# r3 L" r* ^* {( d8 u
金 鼓
: {% H5 n6 G0 g, p% n9 C0 g% dtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 印 度 洋 至 太 平 洋 公仔箱論壇; ^) z" d0 z6 @3 I
當 造 期 ： 一 年 四 季 5 x/ i" Q" r+ F0 i: o0 b3 u
特 徵 ： 有 養 殖 ， 體 形 較 圓 ， 色 啞 肉 腍 。 野 生 體 扁 側 ， 呈 六 角 形 ， 背 深 腹 銀 白 ， 有 橢 圓 形 黑 斑 、 背 鰭 、 臀 鰭 及 尾 鰭 具 黑 色 斑 點 。 公仔箱論壇+ q( d( H' U# m3 O$ s# `! F
食 味 ： 肉 質 嫩 滑 ， 味 鮮 美 帶 甘 苦 ， 宜 以 果 皮 同 蒸 辟 之 。
" q$ B1 v4 O" C. {4 S- e公仔箱論壇最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 刺 身 亦 可 。
: N/ G3 e, m) y* ]$ {
: d3 N, i# Z4 m; E公仔箱論壇
% f0 K0 k( g* |# X2 b6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d, z% v9 n% }7 o( |海 鰻
6 D: d# r' g7 q- Jtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 南 沙 群 島 J/ V2 Y0 E# W4 A/ M+ O4 Q
當 造 期 ： 一 年 四 季
: \+ V* t/ s" ?5 ^; Z5.39.217.76特 徵 ： 沒 養 殖 ， 俗 稱 油 魚 追 ， 與 鱔 同 科 ， 魚 身 黃 色 ， 有 啡 色 斑 點 ， 外 觀 似 蛇 形 ， 愈 大 條 愈 肥 美 好 吃 。 5.39.217.76) I- B7 D8 [, S# a
食 味 ： 滑 溜 肥 美 ， 皮 帶 膠 質 肉 爽 脆 ， 味 清 鮮 、 膠 質 重 。
7 W# v9 j) H( a* I- @7 m* y6 R最 佳 食 法 ： 炆 、 扣貝 類 ：包 括 單 殼 ， 如 鮑 魚 ； 雙 殼 ， 像 花 蛤 ； 腹 足 ， 如 螺 等 ， 質 感 或 軟 或 韌 ， 但 大 多 都 具 有 鮮 甜 的 海 水 味 。
n9 t4 f; Y. @+ q5.39.217.76點 揀 ： 要 知 是 否 生 猛 新 鮮 ， 用 手 指 輕 觸 其 肉 心 ， 能 自 動 收 縮 便 是 新 鮮 活 貨 ， 若 不 ， 那 便 是 「 硬 口 」 （ 垂 死 或 已 死 ） ， 不 要 買 了 。5.39.217.76- }4 f9 W: Z8 y; M6 ?& v2 z! J
- r9 }; k( U1 d: W) ^ + K- J$ {+ s# F8 K2 V2 F
9 X# z- F+ I% I- J* ntvb now,tvbnow,bttvb花 蛤
2 M) Q- `) f5 Htvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 中 國 南 北 海 區 ) ?0 j) J3 T9 B% J* m, F
當 造 期 ： 一 年 四 季 ， 入 夏 最 佳 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 E: h) c8 J- d4 c* X# M
特 徵 ： 是 最 大 最 甜 的 蜆 ， 像 橢 圓 石 春 ， 殼 質 堅 厚 ， 主 體 肉 白 色 ， 連 着 一 條 紅 色 長 肉 。
( m r! E( P D* I2 A* R) l+ a Z2 M食 味 ： 肉 質 軟 嫩 多 汁 ， 有 海 水 鮮 味 ， 紅 色 長 肉 具 韌 性 。
2 r( K; G4 P+ e. e8 w/ L0 a公仔箱論壇最 佳 食 法 ： 白 烚 ， 炒
% ]/ @' `! }, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?2 r$ X: o' I/ \/ R8 Q7 a
- Z+ r% U$ o4 u( A' y: H" V6 O5.39.217.76
% i2 i8 D+ B* {7 q/ {+ T4 V& w: Ftvb now,tvbnow,bttvb扇 貝
6 |4 L* H4 ?9 l E& E' i$ K5 u產 地 ： 大 連 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P7 A% c3 O' m K7 N5 a, ^
當 造 期 ： 一 年 四 季 ， 夏 天 生 長 的 最 肥 美 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I8 H1 i% b5 l
特 徵 ： 外 形 像 葵 扇 ， 故 名 之 ， 殼 身 扁 平 ， 肉 厚 而 大 。
3 _! j. t4 D" q" K M) G' f0 i8 v食 味 ： 肉 質 幼 嫩 帶 彈 性 ， 味 道 鮮 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ _. }/ o. W# [- U; e( T
最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炒
! [. [+ w) ?" Y5 N. U3 d+ Y) Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 z: L5 X, c# l/ i; j3 `tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* V9 m W8 M- ]4 G- C3 M# ^9 a
5.39.217.767 d) ?% o! }1 k8 e% M
蟶 子 皇
( a) M' ?6 B, X+ @1 etvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 蘇 格 蘭
; x& j, m7 O8 [7 l# S; h公仔箱論壇當 造 期 ： 一 年 四 季
% h {1 B8 F$ Y( p9 L特 徵 ： 蟶 子 中 最 好 吃 的 品 種 ， 像 摺 疊 剃 刀 ， 英 國 人 叫 Razon Clam ， 日 本 人 稱 馬 刀 貝 ， 足 八 吋 長 ， 肉 內 不 藏 砂 石 ， 特 別 乾 淨 。
0 _" `+ j( H/ O) D: w食 味 ： 肉 質 爽 滑 ， 味 道 鮮 甜 。
5 G% b# d2 W0 I' R1 R7 ^最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炒
" B4 T7 `4 b+ Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; H; a/ t1 O1 R
+ X9 w6 t6 w% K2 e4 k- S5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i; T+ _. @! [ F: D- N+ {+ [3 N5.39.217.76鮑 魚9 P4 t* u4 m4 z, `( u( u/ W6 t
產 地 ： 南 非 、 大 連 、 台 灣 " I8 _4 h- |$ J5 s1 Y. U# t* B! E8 A
當 造 期 ： 夏 天 大 連 鮑 最 肥 美 ， 不 時 不 食 ， 現 季 吃 最 啱 。 南 非 孔 雀 鮑 和 台 灣 九 孔 鮑 則 一 年 四 季 皆 有 ， 此 時 肉 質 不 及 大 連 。
) F7 \' y: w4 Y5 Q. g2 ]& K( D特 徵 ： 又 名 鰒 魚 ， 肉 黐 在 一 敞 開 的 盤 狀 殼 中 ， 自 前 而 後 有 一 單 排 孔 。
) r5 s; n! q0 }7 ^2 c o, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 味 ： 爽 軟 煙 韌 ， 味 鮮 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb' H( a X: H0 I, @6 z
最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 炒
; w" k! K* l- D/ B$ v) g% ltvb now,tvbnow,bttvb1 J, q: X1 m7 ~
蝦 類 ：
7 F+ ?" {( U' F! w5 c屬 節 肢 動 物 甲 殼 類 ， 種 類 很 多 ， 花 竹 蝦 、 海 蝦 、 九 蝦 、 龍 蝦 、 琵 琶 蝦 等 ， 多 在 夏 天 產 卵 ， 本 地 或 南 中 國 海 目 前 正 當 造 。
7 w, M& r) a6 A1 D0 z' z5.39.217.76點 揀 ： 張 牙 舞 爪 ， 尾 部 「 發 」 吓 「 發 」 吓 最 好 。 切 忌 「 褪 頭 」 （ 頭 與 頸 間 露 出 白 肉 ） ， 死 去 時 間 愈 長 ， 褪 頭 情 況 愈 嚴 重 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A, ?$ H& l& {3 v9 k6 J* J
5 z& J+ m6 J- B3 p
7 x* r) a; W6 x公仔箱論壇: `5 @! o/ W, B; U3 e: m
琵 琶 蝦5.39.217.76$ P# f+ C' D. @0 V( U. _' Y" U3 V
產 地 ： 印 尼 、 菲 律 賓 5.39.217.763 j( d6 e; v: p( t6 b1 @* w0 B
當 造 期 ： 一 年 四 季 、 6 、 8 月 最 佳
% m! ?$ `# D# \3 y' _+ V4 g, s+ o5.39.217.76特 徵 ： 頭 胸 有 一 對 螳 螂 般 的 鐮 刀 狀 前 腳 ， 步 足 三 對 ， 腹 部 有 尾 鰭 ， 殼 甚 堅 硬 。
7 H% n% M& H, [$ ^2 l5.39.217.76食 味 ： 肉 味 與 龍 蝦 相 若 ， 肉 質 較 龍 蝦 更 具 韌 性 。 2 p/ |$ b8 b* ^6 Q
最 佳 食 法 ： 清 蒸 、 芝 士 焗 、 蒜 茸 蒸 。
7 ?5 S% j2 a5 C+ q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. ]; Y" @4 Z) O
 tvb now,tvbnow,bttvb8 p. _& y, U0 S. |, u
3 A. ~( n& t# Y' ?+ M4 k5.39.217.76珠 龍
3 ?/ Y8 P/ ?2 a, C5.39.217.76產 地 ： 海 南 島 5.39.217.76, M6 t$ J3 j' |8 p
當 造 期 ： 夏 天 最 肥 美
& o8 Y# y- P/ m; }4 ]5.39.217.76特 徵 ： 野 生 ， 全 身 瘀 紅 色 ， 身 上 佈 滿 細 碎 白 色 小 點 ， 殼 薄 肉 多 。
# ?9 z% j9 E! T* C9 f% ?5.39.217.76食 味 ： 肉 爽 滑 ， 味 道 鮮 甜 。 4 u) G$ `8 \9 i1 m5 _
最 佳 食 法 ： 芝 士 焗 、 上 湯 焗 、 蒜 茸 蒸
: m" C- g4 h4 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ | @8 W P ]$ r- W' x
# Y/ T3 y& r, g' P- S' q
_' o( J* r0 M, {& y. _. w: r% P5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九 蝦公仔箱論壇; ^. Y/ k4 k: O: |$ O, d3 Q# n
產 地 ： 后 海 灣 、 流 浮 山 一 帶
5 e. I" r8 ]1 K) y當 造 期 ： 3 月 至 9 月 tvb now,tvbnow,bttvb& E1 ^/ {; L3 a* o+ [7 f
特 徵 ： 只 得 野 生 ， 又 名 九 節 蝦 ， 因 身 上 有 九 節 斑 紋 而 得 名 ， 殼 硬 、 肉 韌 ， 以 約 2 吋 長 的 小 蝦 最 多 ， 中 蝦 或 大 蝦 數 量 較 少 。
# M7 L7 G% J. u) D2 L1 Y; U' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 味 ： 蝦 味 最 濃 郁 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \( J. |; ]' e2 a) h+ c& A
最 佳 食 法 ： 白 灼1 p. }( ~% U1 ?
9 f$ W6 e" V S! x5.39.217.76頭 足 綱 動 物 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h# D4 B% o: h3 e7 o6 e+ A
軟 體 動 物 ， 足 部 生 於 頭 部 ， 因 此 得 名 。 種 類 有 786 種 ， 主 要 是 墨 魚 、 鱆 魚 等 。 快 大 命 短 ， 離 水 即 死 亡 。 / @8 p" s- _! `( I( a% F, W
點 揀 ： 墨 魚 當 然 以 新 鮮 游 水 最 好 ， 剛 死 了 的 ， 可 憑 光 澤 鑑 別 ， 愈 有 光 澤 、 愈 具 彈 性 愈 新 鮮 。公仔箱論壇& c% ]4 |& }, u, {# L
tvb now,tvbnow,bttvb! M; L" }5 j# h$ D0 A: ~7 n
 tvb now,tvbnow,bttvb3 u( Y1 i6 m/ k; Z0 q" ^' ^
tvb now,tvbnow,bttvb( b' ?/ ?1 S$ m, g
針 墨 魚
% Q$ E# |/ Q9 O; E; r" _. Z% V產 地 ： 香 港 水 域
: U3 V b9 L0 U' Z$ j/ v& X# P當 造 期 ： 3 月 至 8 月 tvb now,tvbnow,bttvb: z# W( Y% k7 \3 q7 ~2 c) ^% u
特 徵 ： 圓 形 像 荷 包 ， 又 名 荷 包 墨 。 有 一 船 形 石 灰 質 的 硬 骨 ， 皮 膚 會 變 色 。 針 墨 是 雄 性 墨 魚 ， 肉 比 雌 性 爽 甜 ， 較 好 吃 。
5 ?9 ~! G, C. w7 e$ K$ u* C公仔箱論壇食 味 ： 爽 滑 ， 鮮 味 強 。 ' b0 Y6 H6 v$ o: l$ k
最 佳 食 法 ： 白 灼 、 煎 炒 、 炸 、 滷 水 |
發表於 2009-5-21 02:02 PM
| 
發表於 2009-5-21 10:15 PM
| 