9 g9 a8 T# J( j
3 G1 |# z1 R; u5 r9 |" e8 w4 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 B* O( C- n% \9 W% @4 ?6 k# k: ^
材 料
S% E* @; r9 W/ M桂 花 魚 1 條 （ 約 600 克 ） 、 唐 芹 120 克 、 白 蘿 蔔 240 克 、 雞 湯 300 克 、 薑 12 克 、 乾 冬 菇 1 隻 、 普 寧 豆 醬 30 克 、 魚 露 / 雞 粉 各 6 克 、 油 160 克
- A5 m) R) P' K& M公仔箱論壇- h- W$ r' G7 w; F
做 法
8 G8 o5 ]/ T* h* p6 F' f# e; @) I. m1. 冬 菇 加 熱 水 浸 軟 ， 切 幼 絲 ； 普 寧 豆 醬 撈 起 豆 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }- n! c" O9 S E
: n% P' [# o: O$ u( K1 w
2. 唐 芹 去 根 、 摘 葉 、 洗 凈 後 切 段 ； 薑 切 幼 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb* i0 L6 r9 \& s& C- M, I7 ~9 [
公仔箱論壇' P1 q& L- R# R3 a8 L
3. 白 蘿 蔔 去 皮 切 粗 條 ， 放 入 滾 水 中 ， 加 已 拍 生 薑 汆 水 6 至 8 分 鐘 ， 熄 火 浸 着 備 用 。 5.39.217.761 r: M( _+ d3 {; F; m" ]
5 h( a' G9 @1 [& u
4. 桂 花 魚 打 鱗 洗 凈 ， 索 乾 水 。 燒 熱 鑊 下 油 ， 用 大 火 把 魚 兩 面 略 煎 至 金 黃 色 ， 但 不 需 煎 至 全 熟 ， 然 後 盛 起 。 ' n( t' ^8 x6 y" \
公仔箱論壇3 J1 q0 c- K7 U: [
5.再 燒 熱 鑊 加 油 ， 開 大 火 ， 加 入 冬 菇 絲 、 薑 絲 及 白 蘿 蔔 絲 略 炒 ， 再 加 桂 花 魚 及 雞 湯 煮滾 ， 下 普 寧 豆 醬 的 豆 、 雞 粉 及 魚 露 ， 冚 蓋 用 慢 火 浸 煮 約 8 分 鐘 ， 加 唐 芹 煮 2 分 鐘 即成 ， 原 條 魚 連 湯 汁 一 起 上 碟 。5.39.217.765 j5 z- s/ H* X/ i9 s
* z! G6 h! C+ Z5 H& ~tvb now,tvbnow,bttvb
) K; ?5 S) A: {- `# L. {) f
- y. t" V' c0 I9 ^' z8 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: l: S/ _8 W1 r
5.39.217.763 y7 U2 W: i) G7 q
 * B. U) K/ _# P' _6 X) I0 h
$ I U) M5 v" t8 B1 k4 y
! [! Z% |- n L, {3 _ L |
發表於 2009-5-21 01:48 PM
| 