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5 i* P1 O, e) [6 v, B- P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' N: f2 q1 r7 G6 H; c6 A
材 料tvb now,tvbnow,bttvb& t; {& G5 n- k! Z+ Y
滑 豆 腐 1/2 盒 、 吉 野 葛 粉 1 碗
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" F+ h: c2 V0 V' r4 w5 A: O* v公仔箱論壇豆 腐 汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb' x6 B& R A6 x! y- S; I" M
木 魚 湯 150 毫 升 、 味 醂 25 毫 升 、 淡 口 豉 油 25 毫 升 、 罐 裝 滑 子 菇 （ 蘑 菇 仔 ） 1 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許
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做 法$ G0 d' _# t6 p" _
1. 將 豆 腐 切 成 長 方 細 件 ， 索 乾 水 ， 每 件 拍 上 吉 野 葛 粉 。 + I$ r# z+ q; S
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2. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 把 豆 腐 放 入 油 炸 約 4 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 放 入 碗 。 公仔箱論壇5 D, {" Z3 T1 q' c; K6 H" u7 j
) R8 d: s6 a1 o; H0 r5.39.217.763. 把 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 煮 至 差 不 多 滾 起 ， 加 滑 子 菇 及 蘿 蔔 茸 拌 勻 ， 煮 滾 後 倒 入 （ 2 ） 中 ， 撒 上 葱 花 便 成 。
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 公仔箱論壇0 v- `! t" l7 Y" @% |. n
# k0 @8 i0 ^) ^2 c貼 士tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 I( B0 E& V
吉 野 葛 粉 是 用 粉 葛 做 成 的 粉 ， 可 用 作 炸 粉 或 薄 餅 粉 ， 比 一 般 炸 粉 的 效 果 更 煙 韌 軟 熟 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $25/ 盒 。 |
發表於 2009-5-20 02:15 PM
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發表於 2009-5-20 02:17 PM
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