撰文：聯合早報出版：2024-06-12 5.39.217.76* j2 I( l( W( j. p4 U, Y1 _/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 x5 `. l) \; B1 n6 w/ o/ @, g
 tvb now,tvbnow,bttvb e; ?6 W5 X9 K8 m
" a; @8 [. ]" z2 z. b
臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。
. h. a7 ]' V$ G+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y9 ?4 \) p& T9 |9 f' ~tvb now,tvbnow,bttvb兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。
$ D! Z" P+ Z6 ^/ f+ Q8 k$ _' r9 B5.39.217.767 a1 n4 `5 F: S5 V. y
 - h, @ y+ |8 ~0 h5 T6 L0 @! W' x
北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）公仔箱論壇5 a! }! c% l# ^& k: T( a
' q# i7 U2 V0 X* y2 k) s% Ltvb now,tvbnow,bttvb在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」
2 {) a- d2 p( }6 `- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~# n% V" n; c2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' r6 a6 a$ B, w
; `% y$ a1 X- C公仔箱論壇據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。
1 w! ~& u; R, O9 t; y( U
( E* P3 j# I% s4 t9 L8 |+ ]8 V tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ X/ ^) U: e/ R5 N _- p7 t" p
圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. H1 Y5 c% | {& Y$ @
8 ]6 D; m. @8 U6 o/ {: r* Ktvb now,tvbnow,bttvb其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。7 I! r. k$ d8 S5 A' ?- U; M
tvb now,tvbnow,bttvb( ]" ]9 k8 s, c' ^) y! ~+ s. i5 Z" q
沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。
l& b$ V, z3 z1 `3 |1 _! }7 z. ]" `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. W4 k3 V" o% d5 a
幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」
& v. g3 @% u& F" l: n. q! _公仔箱論壇終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。tvb now,tvbnow,bttvb ?( v$ R9 k( Q1 ~" K* r
+ s2 y' s7 N; g4 s$ c8 g* D! L! |公仔箱論壇北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 n- B3 B6 X8 d \ z
/ s/ Q9 V: M ^' \4 z! w: J5.39.217.76 5.39.217.760 K" w8 b! t7 ?% F4 e
北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 P' a, U' Z7 I' t$ _. k
/ l. i% P0 w+ x- |- [
北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。) U3 V: p; u( @* `# |; s6 C& D# A
今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。
8 H+ \" a5 N' m8 H( g小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」
! A8 q& h) X! b. [/ s( x. z6 atvb now,tvbnow,bttvb
; g) Y8 z5 F% K* h, f+ }9 q1 _% W P( R5.39.217.76在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。
- c. f9 Y$ |* \' \* I a* H5 ~1 E5.39.217.76
/ }( J2 j6 r* }' ?2 P; l# ttvb now,tvbnow,bttvb與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。
1 h5 U' |( v8 J# w! d; w! t1 f+ Ctvb now,tvbnow,bttvb7 X2 K9 O4 P( d8 F
' U8 w4 r- Q9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）, @$ ^2 K* f; O6 ~/ Y7 L1 [6 a U7 y2 y
 - d# j- J1 a& C0 [; L
7 c& Q4 }0 s* c' }" E+ j , ?2 a5 H1 R( I8 z
4 H6 |/ p( W. p
; ?+ }' N$ U+ X+ Htvb now,tvbnow,bttvb
D% c* h3 L# Mtvb now,tvbnow,bttvb不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。
' d3 {6 [( ^" ?7 @9 F; {tvb now,tvbnow,bttvb
! O. G: o) |& _4 m% F公仔箱論壇年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。
W0 Y8 P9 x$ G& |- R G( l! y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( M* `$ H' G. l/ q" G
財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。
' y4 F) ]2 J9 y' q* S公仔箱論壇
d3 I- t. h j5.39.217.76他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
