tvb now,tvbnow,bttvb( Z: m3 z( }5 \) x! \
 8 r* X0 C$ d5 z
- ?: F5 [6 ?% X0 r% X6 M5 \' s/ V公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q$ F& w) K+ i- f: _
官 燕 112 克 、 蟹 黃 / 蟹 肉 各 38 克 、 上 湯 150 毫 升 、 炸 瑤 柱 / 鹽 / 生 粉 水 / 紹 酒 各 少 許
/ o' E7 R9 P) W' G0 G HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P1 J0 S' S( j3 ~公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb ? M5 n: k, `" ?4 `
1. 把 官 燕 放 入 凍 水 浸 3 至 5 小 時 ， 待 官 燕 變 軟 後 隔 去 水 ， 揀 出 黑 色 雜 毛 棄 掉 。
) X" h5 e- ]7 l& Y( U
- C. q2 }0 F5 V* }6 J公仔箱論壇2. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 燕 窩 略 為 煮 熱 ， 取 出 備 用 。
" O' x3 w+ }* M6 qtvb now,tvbnow,bttvb0 t X J; t! h' a8 e7 O
3. 起 鑊 開 中 火 ， 下 紹 酒 、 上 湯 及 鹽 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 然 後 放 入 蟹 黃 及 蟹 肉 ， 不 停 快 炒 ， 再 放 官 燕 快 炒 上 碟 ， 最 後 放 上 炸 瑤 柱 作 點 綴 即 可 。
* M5 C/ Z5 w5 o0 e! v" l& Z+ [' G4 ^. O8 z0 ]& L. k0 ^$ I
 2 }/ N3 j3 J) |: X* F: T9 T
+ S1 B: e7 `- M. f" `貼 士
7 j* u" n: @* p& @" X* k5.39.217.76揀 燕 窩 雜 毛 時 可 加 一 至 兩 滴 油 撈 勻 ， 然 後 注 入 水 ， 如 果 有 雜 毛 的 話 就 會 自 然 浮 上 面 。5.39.217.76) H: {3 e8 O% e
|
發表於 2009-5-19 01:40 PM
| 