) J9 n0 _* u, q+ \9 @8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @# N5 W; m6 X, V3 M2 X/ F5 G9 K/ Q1 g8 r
材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ U/ d, u2 Y. F
花 膠 公 1 件 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 小 棠 菜 2 棵 、 紹 酒 2 茶 匙 、 薑 2 片 、 葱 2 條 、 廣 陳 皮 少 許 （ 浸 軟 切 絲 ） / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
9 Y \6 a- T& l# {$ q5.39.217.765.39.217.762 t8 C5 F8 {4 w. [! C+ L! q
做 法
# z; Y+ Y5 K! ^+ N# R公仔箱論壇1. 把 花 膠 公 放 入 凍 水 浸 36 小 時 ， 早 晚 要 換 水 。 # P- X6 B' x4 y3 U
" {* R7 V" g, ?2. 煲 滾 適 量 水 ， 放 入 花 膠 ， 冚 蓋 後 即 熄 火 ， 焗 至 水 凍 ， 重 複 上 述 程 序 兩 次 ， 至 花 膠 腍 身 取 出 ， 然 後 切 件 。
" R0 s' f! C" [/ Z7 ktvb now,tvbnow,bttvb' ?1 Q, d# Y' m" U
3. 再 煲 滾 適 量 水 ， 下 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 放 入 花 膠 汆 水 去 除 腥 味 。
& ?$ F9 z+ S4 a$ p5 C5.39.217.76# i9 e6 o5 ?& p* ~# X( h! Z( t
4. 將 小 棠 菜 灼 熟 取 出 。 2 M7 n4 }+ ?) n; n/ Y" R
0 l1 m5 P+ v$ Y' ]5 a
5. 起 鑊 開 大 火 ， 倒 入 雞 湯 及 鹽 ， 放 入 花 膠 煮 3 分 鐘 至 入 味 ， 再 下 陳 皮 絲 略 炒 ， 再 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 上 碟 。
5 T) [+ `/ _. r: L5.39.217.760 q- C, \/ m8 r# u& G8 ]! [' C
 公仔箱論壇' x$ |; k# Y' i% h
$ f' V& y8 A/ j" v0 j 5 K7 ^( J4 k8 k# l w
. u. c3 Z8 Y# I% o- _2 i: Z, `7 Atvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb; J8 e9 j; Q, J a4 F) V
揀 花 膠 要 揀 白 中 帶 黃 兼 有 光 澤 ， 身 沒 有 發 黑 的 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-5-19 01:40 PM
| 