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# C" Z: |% K7 N. @* u" L3 K' p$ B公仔箱論壇5.39.217.769 n3 I& F. {6 e: }! ?# `) I
材 料5.39.217.769 Y3 I1 `& {$ O( f, s# T1 n, H
花 膠 公 1 件 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 小 棠 菜 2 棵 、 紹 酒 2 茶 匙 、 薑 2 片 、 葱 2 條 、 廣 陳 皮 少 許 （ 浸 軟 切 絲 ） / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
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6 h$ v3 ?2 a4 O: ]公仔箱論壇做 法
% v( T( [1 s9 L) Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 把 花 膠 公 放 入 凍 水 浸 36 小 時 ， 早 晚 要 換 水 。
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2. 煲 滾 適 量 水 ， 放 入 花 膠 ， 冚 蓋 後 即 熄 火 ， 焗 至 水 凍 ， 重 複 上 述 程 序 兩 次 ， 至 花 膠 腍 身 取 出 ， 然 後 切 件 。
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6 }2 W- x% i5 l W3. 再 煲 滾 適 量 水 ， 下 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 放 入 花 膠 汆 水 去 除 腥 味 。
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" k& \1 b% h, \) Q* L- ~3 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 小 棠 菜 灼 熟 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) Y" K" W# i
公仔箱論壇6 }- r) e: d5 n) S, }( L
5. 起 鑊 開 大 火 ， 倒 入 雞 湯 及 鹽 ， 放 入 花 膠 煮 3 分 鐘 至 入 味 ， 再 下 陳 皮 絲 略 炒 ， 再 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z# m$ a f' `- c$ y3 O
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" a2 h" I1 K" e- J' Z7 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士
+ _ x% K4 _) z5 x! y3 Itvb now,tvbnow,bttvb揀 花 膠 要 揀 白 中 帶 黃 兼 有 光 澤 ， 身 沒 有 發 黑 的 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-5-19 01:40 PM
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