# F5 W9 ?3 H5 A# x( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: V+ ^" k' q, U% _
烹製方法（三人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b5 g- x% D, r- R/ u/ t3 o
, f- m: R e9 ^0 E3 s* Z5.39.217.76材料：
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& n3 ^: N0 i" m1 O+ C/ W; V& s, b& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)
7 C+ A3 J4 c0 x! Q7 a9 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~# t Q& Y. M2 A5 j! V0 s
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 u- k* C+ e/ c5 w# F
5 w; R. a% W JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 C- ]4 z! l& H# L- d
8 C! ?# X" V" R芡汁：
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h! M& W P" _5 I7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)
0 A: Q. H7 a# ?, K9 o3 ^( Q1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& h1 N0 @/ }9 ]2 m! B2 W
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1 雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。5.39.217.76. N1 n2 P( [" a/ y- y: o0 P
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5 D, D8 e, S2 Y0 u R- o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 Y) [. ^" u9 H, d# U& \
2 醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分别切成丁；大蔥、薑蒜都剁成末。
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3 取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。, X6 a+ l2 \1 Z% F( n% h
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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 \) R2 T( l% `
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! n {5 a. g2 i. |. E5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G \' _. G5 E! R0 F
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# G: n/ p& s# d9 y' Z6 B2 Y5.39.217.766 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。 5.39.217.766 T3 V! g9 x Q: b
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/ l' c# X i% J' g2 W. u7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。 5.39.217.76" r& v+ I" A9 n5 n; e2 R
# B6 L( ^. s% b6 s- W1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb% `- A4 y" V5 X) v
1 J& ]! b3 R) j; n7 h8 \8 u5.39.217.761、醬黃瓜是用嫩黃瓜醃製而成的，這種嫩黃瓜個頭較小，質地脆嫩，清甜回甘，口感極佳。, o- A. C. I( X8 o# g
' s& R' m0 ]0 v2 d, b$ I RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、不同牌子的醬黃瓜，其鹹酸度不同，應先試一下味道，鹹淡適中的可直接入菜，偏鹹酸的話要用水洗一下，調味時還要加點糖。( e/ v9 i3 @ p8 [! K3 D& r* I
, M9 I5 {+ q) K4 H7 V) p& k3 e公仔箱論壇3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。0 l4 a" m0 }- Z0 r5 ~! A" P
: X+ i* D) R$ U3 [& u$ i4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。 |
發表於 2009-5-19 01:27 PM
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