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) X- t. H) _, o- r1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
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: i6 Y8 U; r( ~2 o/ q5 I! H5.39.217.76花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。5.39.217.76 y; ~& |, O, L0 p4 X% J
" |* ^3 s3 ^6 x' T# d做法：公仔箱論壇+ K0 {. u2 o5 G' A8 [+ ], f
0 [( P& @4 M( [: H1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
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2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。
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# U5 R9 [2 }/ v9 ctvb now,tvbnow,bttvb3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]
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8 D7 l, N+ R- G9 q公仔箱論壇4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
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/ _5 l! I' X) b* b- V7 H5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。2 f" Y% _ d5 i2 ?7 v
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6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。tvb now,tvbnow,bttvb% q Q& m, }0 e) |2 y) x2 A& }. V
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發表於 2009-5-19 01:23 PM
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